Aminokislotalar - Химия - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	156.2KB
Покупки	0
Дата загрузки	23 Сентябрь 2019
Расширение	ppt
Раздел	Презентации
Предмет	Химия

Aminokislotalar

Купить

Aminokislotalar

Aminokislotalarning turlari, aminokislotalarning tuzilishi,  -aminokislotalar va oqsillar, almashtirib bo‘lmaydigan  -aminokislotalar, oqsillarning tuzilishi, xossalari va ahamiyati • Aminokislotalar-molekulasi tarkibida ham amino-(NH2), ham karboksil - (SOON) guruhi bo‘lgan moddalardir. Oqsillar esa turli xil  - aminokislotalarning qoldiqlaridan tashkil topgan yuqorimolekulyar polipeptid birikmalardir. Oqsillar tirik hayotning asosi bo‘lib murakkab tuzilishga egadir.

Aminokislotalar tarkibidagi 2 ta funksional guruhning bir- biriga nisbatan joylashishiga qarab  -,  - va  -ami no kislotalar bo‘ladi. M-n: С Н 3-С Н 2-С Н -С О О Н N H 2 С Н 3-С Н -С Н 2-С О О Н N H 2 С Н 2-С Н 2-С Н 2-С О О Н H 2N   ам и н о м о й ки сло та, 2- ам и но б у тан кисло та   ам ин о м о й ки сло та, 3-ам и н обу тан ки сло та  ам и но м о й кислота, 4-ам ино бу тан ки слота

Aminokislotalar tarkibida asimmetrik uglerod atomi bo‘lganligi uchun ularga ham optik izomeriya xosdir. Ular ham qutblangan nurni o‘ngga (Q) yoki chapga (-) buradi. D ва L qatorlarga bo‘linadi. • Oqsil tarkibiga kiruvchi  -aminokislotalar o‘ziga xos nomlarga ega. M-n: • NH2-CH2-COOH glikokol, glitsin С Н 3 -С Н -С Н -С О О Н С Н 3 N H 2 а л а н и н в а л и н в а ù .к . С Н 3 С Н С О О Н N H 2

Aminokislotalar ham aminlarning, ham karbon kislotalarning xossalariga ega. Ular odatda, ichki tuz shaklida bo‘ladi va shuning uchun suvda eruvchan, kristall moddalardir. т р и п т о ф а нф е н и л а л а н и нл и з и ни з о л е й ц и нл е й ц и нв а л и нт р е о н и нме т и о н и н C H C O O H N H 2 N H C H 2C H C O O H N H 2C H 2C 6 H 5 C H C O O H N H 2C H 2 ( C H 2 ) 3N H 2C H 3 C H 2 C H C H C O O H N H 2C H 3C H 3 C H C H 2 C H C O O H N H 2C H 3C H 3 C H C H C O O H N H 2C H 3C H 3 C H C H C O O H N H 2O HC H 3 S C H 2 C H 2 C H C O O H N H 2 2-amino-4-metiltiobutan kislota 2-amino-3-gidroksibutan kislota 2-amino-3-metilbutan kislota 2-amino-4-metilpentan kislota 2-amino-3-metilpentan kislota 2,6-diaminogeksan kislota 2-amino-3-fenilpropan kislota 2-amino-3-(3-indolil) propan kislota

Aminokislotalarni olish usullari ham aminobirikmalar va karbon kislotalarni olish usullariga o‘xshash. M-n  -aminokislotalarni  - galogenkislotalardan va aldegidlardan quyidagi reaksiyalar yordamida olish mumkin:C H 3 C H C O O N H 4 + N H 4C l N H 2 C H 3 C H C O O H + 3 N H 3 С l H 2O C H 3 C H O + K C N + N H 4C l C H 3 C H N H 2 C N + K C l + H 2O C H 3 C H N H 2 C N H 2O H X C H 3 C H C O O H N H 2

  -Aminokapron kislotasi kaprolaktamni gidroliz qilib olinadi: •  -Aminokislotalar to‘yinmagan kislotalarga ammiak biriktirib olinadi:   -,  -va  -aminokislotalar bir-biridan qizdirish vaqtida qanday moddalarga aylanishi bilan farq qiladi. • Bunda  -aminokislotalar diketopiperazinlar,  - aminokislotalar -to‘yinmagan kislotalar va  - aminokislotalar esa laktamlar hosil qiladi:

 -Aminokislotalar qizdirilganda ochiq zanjirli oligopeptidlar yoki polipeptidlar hosil bo‘lishi mumkin. Umuman, aminokislotalar amfoter birikmalar bo‘lib, asoslar bilan ham, kislotalar bilan ham reaksiyaga kirishib tuzlar hosil qiladi. Ular aminoguruh hisobiga va karboksil guruh hisobiga alohida reaksiyalarga kirishadi. M-n, nitrit kislota ta’sirida  -aminokislotalar diazobirikmalarga aylanadi. Odatda bu reaksiyada aminokislota efiridan foydalaniladi:C H 3 C H C O O C 2H 5 + H N O 2 N H 2 N N C C O O C 2H 5 C H 3 + HCl

Izomeriyasi. • Funksional guruhlarning bir-biriga nisbatan joylashgan o’rniga va tarmoqlangan- tarmoqlanmaganligiga bog’liq: C H 2 C H 2 C H C O O H N H 2 C H 3 C H 3 C H C H C O O H N H 2 C H 3

Olinishi. Kislotalarning galoidli hosilalariga ammiak ta’sir ettirib olinadi: C H 2 C O O H + 2 N H 3 C l C H 2 C O O H + N H 4 C l N H 2 Monoxlorsirka kislota  - aminosirka kislota

Fizikaviy xossalari. • Aminokislotalar kristall moddalar bo’lib, suvda yaxshi eriydi. Suvda amino guruh va karboksil guruh hisobiga bipolyar ionlar hosil qiladi:      O CO CH N H 2 3

Kimyoviy xosslari . • Aminokislotalar bir vaqtning o ’ zida ham asos , ham kislota xossasini namoyon qiladi . Kislotalar ta ’ sirida ham , ishqorlar ta ’ sirida ham tuz hosil qiladi . Boshqa organik kislotalar singari efir , tuz , amid , nitril va boshqa birikmalarni hosil qiladi . Aminokislotalar mis (II)-gidroksid bilan ichki kompleks tuz hosil qiladi:N H 2 C H 2 C O O H 2 + C u(O H )2 C H 2 C O N H 2 O C u O C O C H 2 H 2N + H 2O

Купить

Похожие документы
17-guruh elementlari galogenlar
Oltinchi guruh p-elementlari
Bufer eritmalar, bufer eritmalarda pHni aniqlash, tuzlar gidrolizi, tuz effekti
3-guruh d-elementlari
Argos test javoblari