Biotexnologiya sanoatida qo’llaniladigan jarayonlari va qurilmalar - Биотехнология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	484.6KB
Покупки	0
Дата загрузки	27 Август 2024
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Биотехнология

Biotexnologiya sanoatida qo’llaniladigan jarayonlari va qurilmalar

Купить

Biotexnologiya sanoatida qo’llaniladigan jarayonlari va qurilmalar 01 0F0310 0F

Reja: 1. Biotexnologiya jarayonlarining umumiy tavsifi. 2. Ozuqa muhitlarining tarkibi 3. Ekish materiallarini tayyorlash 4. O’stirish (kultivirlash). 5. Biotexnologik jarayonlarning uskunalari. Bioreaktorlar

BTT asosiy komponentlari Biosintez mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlab chiqarishga asoslangan biotexnologik tizim yagona tashkil. Bu tizim bir-biri bilan bog'langan asosiy tarkibiy qismlarga mos ravishda qurilmalarda bajarilishini o'z ichiga oladi.

Biotexnologik ishlab chiqarish Birinchi bosqich - oziqlantiruvchi vositalarni tayyorlash va sterilizatsiya qilish Ikkinchi bosqich - ekish materiallarini tayyorlash Uchinchisi bosqich - etishtirish To'rtinchi bosqich - madaniy Suyuqlikka ishlangan berish Бешинчи босқич – биопрепаратни ажратиш ва тозалашB i o t e x n o l o g i k i s h l a b c h i q d i 6 b o s q i c h d a n c h i q i s h u c h u n

Ozuqa muhitlari tarkibi Ozuqa muhitlari tarkibi optimal bolishi shart, chunki u mikroorganizm k o chirish, o sishi va har hil BFM sintezini belgilaidi. Ozuka muhitlari o'z tarkibiga kwra murakkab (yani 50 g yakin komponentdan iborat) va oddiy (5 komponentdan kwprok) bwladi. Ozuqa muhitining xususiy xususiyati: - huzhayralarni optimal o'sishi uchun fizik-kimeviy sharoitni (pH, pO2, pCO2 va h.k.) tutib turadi. - Biomass va boshka mahsulotni sintez qilish uchun uzhayrani Ozuqa quvvati bilan ta'minlash.

" O'sish uchun energiya almashinuvi " uchun ming edi miqdor wa atribut jigar tarkibiy qismlari (azot, uglerod , fosfor , mikroelementlar , vitaminlar , tolalar rejimlari ) ga muxtojdir , nurlar fiziologik omillarning Namlikning ta'siri ( kislotalik , harorat, shamollatish, namlik va boshqalar) hayotiy ahamiyatga ega. Yukorida aytiladi bu omillar mikroorganizmlar rivozhlanishida va hisobot alochida fiziologik va biokimyoviy funktsiyalari namoyon Men qishloqda rol o'ynaganman . Oziq-ovqat muhiti tarkibi

Oziq-ovqat muhiti tarkibi taxminan 2 guruh ga bo'linadi : 1. 5-20% tabiiy sarumlar va tabiiy ravishda mahsulotlar yangi Yil holat muhitlar (inson qon zardobi , katta sigir embrion ekstraktlari , o'simlik meva ekstraktlar , go'sht ekstraktlar , sut mahsulotlar , sanoat chiqindi mahsulotlar va h.k ); 2. Ma'lum bitta tarkibi sun'iy kimyoviy oziq-ovqat muhitlari. Oziq-ovqat muhitlar asosiy oqsillar va nuklein kislotalar sintez qilingan ishtirok etish bajaruvchi aminokislotalar , purin va pirimidin asoslari tashkilot qiladi Oziq-ovqat muhiti tarkibi

Mikroorganizmlar rivozhlanishida hujjat huzhaira sitoplasmasida va tashki muhit tarkibi noorganik birikmalardan fosfor, kaliy, kalsiy, magniy, oltingugurt, temir, marganets, ruch, mis, molibden va b. bolshi shart. Chunki mikro-va makroelementlar bazi fermentlar tarkibiga, osmotik bosim va pH ni tutib turuvchi bufer sifatida (fosforli va bikarbonatli bufer) yoki huzhaira sitoplazmasida gidrofillikni boshkaradi. Oziq-ovqat muhiti tarkibi

Uglerod, kislorod, vodorod va azotli organik birikmalar asosiy elementlar hisoblanadi . Fosfor - Jujairadagi nukleoproteinlar , nuklein kislotalar , polifosfatlar , fosfolipidlar kabina uyushma birikmalar tarkibga ijara . Oltingugurt oltin - hujayradagi energiya jarayonlarida ishtirok etish qiladi , va fiziologik faol uyushmalar tarkibi ( oqsil , ferment va boshqalar ) kofermentlar ). Oltingugurtsiz oltin oqsil sintezi yuz moddalar bermaydi almashish buziladi . Oziq-ovqat muhitida oltin va oltingugurt manba kabi noorganik sulfatlar ishlatiladi . Kaliy Esa tanada. birinchi siydik katalitik funktsiyasi qobiliyat , qobiliyat fermentlarning (amilaza, invertaz) faollashtiruvchisi hysoblanadi . Кальций ионлари реагент сифатида фосфор кислота қолдиғи билан бирикиб мухитнинг фаол кислоталигини (му

Ozika muhitlari uchun makhsus suv islatiladi. Islatiladigan suv 4 boskichda tozalanadi: 1. Prefilter mexanik qoldiqlarni olib tashlaydi (porali shishalar, elektrokoagulyatsiya); 2. Organik qismini tozalash (faollashtirilgan ko'mir); 3. Ion yetishi qatron yuborasiz hisob deionizatsiya (kationitlar wa anionitlar); 4. Tirkish (vaqt) zazhmi 0,22 dan 0,45 mikron gacha bulgan membrana filtrlari bilan sterilizatsiyalash. Ozika muhitlarini sterilizatsiya qilisda thermal sterilization (bosim ostida par bilan) va filtratsiyadan foidalaniladi. Ozika muhitlarini sterilizatsiya qilishdan asosli maksad - bakterial sporalarni yo'k qilishdir. Ozika muhitidagi ko'pgina komponentlar (vitaminlar, hormonlar va BFM) uzoq haroratga chidamsizdir. Buning uchun bunday ozukalarda davriy va uzluksiz ther

Kultivatsiya Mikroorganizmlar o'sadi jarayon quyidagi shartlar talab qiladi: - ekish material hayotiylik; - energiya manbai bo'lmoq ( issiqlik ); - zarur oziq-ovqat muhiti yetarli miqdorda bo'lmoq ; - o'sish va rivojlanish uchun zarur fizik va kimyoviy sharoitlar bo'lish

Sanoatda mikroorganizmlarni o'stirish va maqsadli maxsu- lotni tozalash – ko'p boskichli zharayondir. Fermentatsiya qovurish umumiy chizmasi. O’stirish

O’stirish Mikroorganizmlar o'sishi va rivozhlanishi fasalari 6 boskichdan iborat: Moslaszow, yoki lag fazasining moslashuvi. • Tez o'sish (o'tish) fazalari. • Logarifmik faza (eksponensial faza). • Huzhairani o'sishini sekinlashuvchi fazasi. • Statsionar bosqich. • Huzhayroni nobud bulish fazosi.

Bioreaktorlar Biotexnolog jarayonlarining asosi qurilmalarvy elementini bioreaktorlar yoki fermenterlar tashkil kiladi. Bioreaktorlarning mikroorganizmlarini o'stirish, biomassa yig'ish va maqsadli maxsulotni ko'paytirishdan iboratdir. Bioreaktorlar yukori sifatli pwlatdan yoki bazida titandan yasaladi. Bioreactorning ichki zhuda silliklangan bulishi shart. Asosan ishlab chikarishda vertical fermenterlar ishlatilib, ular har khil khajmda (kichik xazhdagisi 1 l dan 10 l gacha, urtacha khazhmdagisi 10 l 1000 l gacha va katta khazhmdagisi 1000 l dan ortigi) olinadi.

Barcha turlari bioreaktorlar qisqartirilgan chizilgan . (B. Glik va J. Pasternakning fikriga ko'ra ): A - mexanik kommunikator reaktorlar ; B - barbotaj ustunlar ; B - Ichkarida aylanma havo ko'taruvchi reaktorlar . ; G- Tashqi aylanishli havo ko'taruvchi reaktorlar . Oklar madaniydir muhit yo'nalishi o'qimaydiBioreaktorlar

Bioreaktorlar Biosintezning rivojlanishi uchun quyidagi ko'rsatkichlar talab qilinadi: 1. Jaroat: Bakteriyalar - 28 ° C da; Aktinomisetalar - 26-28 ° S; Harorat -24 ° C. 2. Tebratgichni vosita soni (mikroorganizm uchun qor, muomalai kislorod ishlab chiqaruvchi). Tebratgichlar 1, 2, 3, 5 qavatli qilib yasaladi. 3. Kengaytirilgan ĳavoni sarfi uchun aeratsiya; 4. Men uni Fermenterda ham sotib oldim; 5. Atrof muhitning pH ko'rsatkichi; 6. oziq-ovqat muhitida erigan kislorodning qisman bosimi (kislorod miqdori);

Bioreaktorlar Fermentatordan chiqishda CO 8. Biokimyoviy ko'rsatkichlar (oziq-ovqat muhitida komponentlardan foydalanish); 9. Morfologik (sitologik) ko'rsatkichlar: mikroorganizmlar hujayralarining rivojlanishi; 10. Chet mikroorganizmlarning yo'qligi; 11. Биосинтез жараёнида биологик фаолликни аниқлаш; 12. Кўпикни бўсувчи моддалар. * Кўпикни босувчи моддалар сифатида, кўпинча ёғлар (балиқ, мойи, синтетик мойлар) ишлатилади. Ферментация жараёнида, микроорганизмларни метаболизми натижасида кўпик пайдо бўлади.

Купить