• Всего документов: 5844
  • Число пользователей: 15251

Информация о документе

Цена 15000UZS
Размер 4.5MB
Покупки 0
Дата загрузки 03 Сентябрь 2024
Расширение docx
Категория Ботаника

Продавец

Bohodir Jalolov

Дата регистрации 10 Май 2023

5700 Продаж

Dorivor mahsulotlarga me’yoriy hujjatlar

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR 1. Хolmatov H.X., Ahmedov O’.A. Farmakognoziya. – 1, 2 qism. - Toshkent. Fan, 2007. 2. Пyлатова Т.П., Холматов Х.Х. Фармакогнозия амалиёти. – Т.: Ибн Сино, 2002. – 360 б 3. Государственная фармакопея – Изд. Х I . – Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье. - М.: Медицина, 1990. 4. Mustafoev S . M . Botanika . Toshkent . «O`zbekiston» 2002 5. Maxmedov A. M. Botanika fanidan ma`ruzalar. F. 2003 6. Tog`aev I. U. va boshqalar. Botanikadan amaliy mashg`ulotlar. T. «ToshDAU» 2002 7. Практикум по фармакогнозии: Учеб. пособ. для студ. вузов / В.Н.Ковалев, Н.В.Попова, В.С.Кисличенко и др. – Х.: Изд-во НФаУ «Золотые страницы», 2003. 8. Очиқ электрон кутубхона http :// orel . rsl . ru 9. Trease and Evan’s Pharmacognosy (14th edition). – London WB Sanders Company Limited, 1996. 10. Фармакогнозия: Учеб. пособ. для студ. высш. учеб. завед. / В.Н.Ковалев, В.С.Кисличенко, И.А.Журавель и др. – Х.: Изд-во НФаУ, 2007. – C .-115-126. 11. Ковальов О.У., Павл i й Т.У. и др. Фармакогноз i я с основами б i ох i м ii рослин .- Харк i в, «Прапор», Видавництво НФАУ 2000. 12. Машковский М.Д. Лекарственные средства: М.: Новая волна, 2002. –Т. 23 Yerostki organlari (ildiz, ildizpoya, tugunak va piyozlar) odatda, o‘simlik uyquga kirgan vaqtida — erta bahorda yoki kech kuzda tayyorlanadi. Ba’zi yerostki organlarni o‘simlik gullab bo‘lganidan so‘ng yig‘iladi. Chunki ularning ba’zilarini o‘sayotgan yerida baland bo‘yli begona o‘simliklar orasida topish qiyin (solab turlari va boshqalar), ba’zilarini qurib qolganpoyalarini esa shamol sindirib uchirib ketadi (yetmak va boshqalar). Yerostki organlarini belkurak, ketmon va boshqa asboblar bilan qazib olinadi. Bir joyning o‘zida o‘simlik ko‘p hamda yerostki organlari yaxshi taraqqiy etgan bo‘lsa, u holda traktor bilan kovlab olinadi (qizilmiya va boshqalar). Yig‘ilgan yerostki organlarni loy, tuproq, qum, barg va poyalardan tozalab (ba’zilarini suvda yuvib), quritish uchun mayda bo‘laklarga qirqiladi. [1,4] O‘simlikning yerustki qismlarini, masalan, bargi, guli va boshqa qismlarini shudring ko‘tarilgandan so‘ng, havo ochiq paytda yig‘ib olinadi. Yomg‘ir yoki ertalabki shudringdan so‘ng yig‘ilgan o‘simliklarni quritish qiyin, ular quritilganida ham qorayib ketadi. Yig‘ilgan dorivor mahsulotlarni savatlarga bosib yoki bir yerga uyib qo‘yib bo‘lmaydi, chunki namlik va issiqlik (qizish yoki quyosh harorati) ta’sirida o‘simlik to‘qimalarida chuqur biokimyoviy o‘zgarishlar ro‘y beradi, organizmga ta’sir etuvchi kimyoviy birikmalar parchalanib ketib, dorivor mahsulot o‘z qimmatini yo‘qotadi.[1,3] 1.2.Dorivor o’simlik mahsulotlari tarkibidagi biofaol moddalarning o’zgaruvchanligi to’g’risida Hammaga ma’lumki, butun tirik organizm uchun zarur bo‘lgan organik birikmalarni anorganik moddalardan faqat o‘simliklargina sintez qila oladi. Ana shu o‘simliklar to‘qimasida sintezlangan organik birikmalar odatda ikki guruhga bo‘linadi: 7 Mahsulot tarkibidagi askorbin kislota miqdorini aniqlash Askorbin kislota miqdorini aniqlash, uning oksidlovchilar yordamida oksidlanish xususiyatiga asoslangan. Askorbin kislota еngil oksidlovchilar (KJO3, yod, 2,6- dixlorfеnolindofеnolyat natriy eritmalari) yordamida titirlab aniqlanadi.[1,2] Na'matak mеvasi tarkibidagi askorbin kislotasi miqdorini aniqlash (XI-DF bo’yicha). Tozalangan mеvadan 10,0 g (20 g) tortib olib uni chinni hovonchaga solinadi. So’ngra 5 g nеytral shisha maydasidan hamda 300 ml suv solib, yaxshilab eziladi va 10 minut davomida qo’yib qo’yiladi. Kеyinchalik aralashtirib, filtrlanadi. 50 - 100 ml hajmli konussimon kolbaga 1 ml filtratdan solib, unga xlorid kislotaning 2% li eritmasidan 1 ml va 13 ml suv qo’shiladi hamda tеz-tеz chayqatib turib, 1 minut ichida o’chmaydigan pushti rang hosil bo’lgunga qadar 2,6-dixlorfеnolindofеnolyat natriy birikmasining 0,001 n eritmasi bilan mikrobyurеtka yordamida titrlanadi. 1 ml 2,6-dixlorfеnolindofеnolyat natriyning 0,001 n eritmasi 0,000088 g askorbin kislotaga to’g’ri kеladi. [1,3] Askorbin kislotaning absolyut holigacha quritilgan mahsulotdagi protsеnt miqdori (x) quyidagi formula yordamida aniqlanadi: X=V∗0.000088 ∗V 1∗100 ∗100 m∗V 2∗(100 −W ) a - 2,6-dixlorfеnolindofеnolyat natriyning 0,001n eritmasini titrlash uchun kеtgan ml miqdori; F - 2,6- dixlorfеnolindofеnolyat natriyning 0,001n eritmasini to’g’rilash faktori; b - mahsulotdan tayyorlangan eritmaning ml miqdori; C - titrlash uchun olingan ajratmaning ml miqdori; P - taxlilga olingan mahsulotning g miqdori; d - mahsulotning namligi, protsеnt. 21 13. Набиев М. “Ботаника”. Атлас-луғати, Тошкент, 1969. 14. Набиев М. “Сабзавот, резавор мевалар, зираворлар хосияти”. Тошкент, “Меҳнат”, 1990. 15. Internet ma’lumotlari: www.ziyouz.com 24 1. Dorivor o‘simliklarning asosiy ta’sir etuvchi biologik faol moddalari. Dorivor mahsulot tarkibida kasalliklarni davolovchi terapevtik ahamiyatga ega bo‘lgan biologik faol moddalar bo‘lgani sababli u tibbiyotda va farmatsiyada ishlatiladi. O‘simlikning terapevtik ahamiyatga ega bo‘lgan shifobaxsh biologik faol kimyoviy birikmalari asosiy ta’sir etuvchi moddalari deb ataladi. Bu moddalar ko‘pincha ayrim o‘simliklarga xos bo‘lgan alkaloidlar (belladonna, bangidevona, mingdevona, skopoliya turlariga xos atropin, giossiamin, skopolamin), glikozidlar (angishvonagul, strofant, adonis, marvaridgul, erizimum o‘simliklariga xos yurak glikozidlari, ra’noguldoshlarga xos amigdalin, karamdoshlarga xos sinigrin va boshqa izotiotsianatlar), kumarinlar, efir moyfari, ftavonoidlar, vitaminlar, lignanlar, oshlovchi va boshqa moddalar. [4,5] 2. O‘simliklarning ta’sir etuvchi moddalari bilan birga uchraydigan birikmalar . Bunday moddalarni ayni shu o‘simlikda terapevtik ahamiyati bo‘lmasa- da, asosiy ta’sir etuvchi birikmalarni ta’sir kuchini o‘zgartirishi (kuchaytirish) hamda organizmga so‘rilishini, natijada ta’sirini tezlatishi mumkin. Ba’zan asosiy ta’sir etuvchi modda bilan birga uchraydigan boshqa birikmalar organizmga birgalikda (kompleks) ta’sir ko‘rsatishi ham mumkin. Masalan, angishvonagul tarkibidagi steroid saponinlar shu o‘simlikning asosiy ta’sir etuvchi birikmasi — yurak glikozidlarini organizmga so‘rilishini tezlatib, mahsulotning dorivor preparatlarini ta’sirini tezlatadi va kuchaytiradi. [1,3] 3. Terapevtik ahamiyati bo‘lmagan , keraksiz, ballast moddalar. Bu moddalar o‘simliklarning asosiy ta’sir etuvchi va ular bilan birga uchraydigan birikmalar singari kimyoviy tuzilishi bo‘yicha har xil moddalar bo‘lishi mumkin. Uglevodlar, smolalar, efir moylari, yog‘lar, organik kislotalar, oqsil, mineral va boshqa moddalar shular jumlasiga kiradi. Ular ma’lum sharoitda terapevtik ta’sirga ega bo‘lgan birikma hisoblansa ham, boshqa o‘simlikda ballast (keraksiz); modda sifatida uchrashi mumkin. Shuning uchun ballast moddalarni doimo bir xil, ma’lum guruhga kiradigan birikmalar deyish xato bo‘ladi. Masalan, kanakunjut, zaytun, bodom, zig‘ir va boshqalarning urug‘idan olinadigan moylar asosiy ta’sir etuvchi birikmalar 9 erimaydigan kul hamda aralashmalar (shu o‘simlikni boshqa qismlari, nuqsonli mahsulot, organik hamda mineral aralashmalar va boshqalar) miqdori keltiriladi. „Miqdoriy aniqlash“ bo‘limida mahsulotning asosiy ta’sir etuvchi biologik faol moddasining miqdorini (yoki biologik faolligini) aniqlash usullari to‘liq keltiriladi yoki shu usullar Davlat Farmakopeyasining qayerida berilganligi ko‘rsatiladi.[1,2] „Joylash“ bo‘limida GOST 6077-80 talablariga binoan qanday idishda (qop, yashik, quti, xaltacha va boshqalar) mahsulotni qanchadan joylashtirilgani keltiriladi. „Markalash“ (belgi qo‘yish), „Transportda jo‘natish“ va „Saqlash“ (bu bo‘limlar FM da keltirilmaydi) bo‘limlarida GOST 6077-80 talablariga ko‘ra dorivor o‘simlik mahsulotlarining transport vositalarida jo‘natish vaqtida, markalashda ishlatiladigan bo‘yoqlarga hamda mahsulotni omborlarda va dorixonalarda saqlashda bajariladigan talablar beriladi. „Yaroqlilik muddati“ bo‘limida keltirilgan tegishli sharoitda saqlanganda me’yoriy-texnik hujjatlar talablariga to‘g‘ri keladigan va kerakli joyida ishlatilish xususiyatini yo‘qotmaydigan muddati ko‘rsatiladi. Dorivor o‘simlik mahsulotiga tuzilgan me’yoriy-texnik hujjatlar har besh yilda, VMF (VFS) esa ko‘rsatilgan muhlat (1—3 yil ichida) tamom bo‘lganda qayta ko‘rib chiqiladi va tasdiqlanadi. [1,3] 16 hisoblansa, shoxkuya zamburug‘i hamda strofant urug‘ida uchraydigan yog‘lar shu o‘simliklardan dori turlari tayyorlashda va mahsulotni saqlashda ballast modda hisoblanadi. Shuningdek, sano bargida smolalar, shoxkuya tarkibidagi sut kislotalar ham ko‘rsatilgan mahsulotlar uchun ballast moddalardir. Dorivor mahsulotlarni sinflarga bo‘lishda turli omillar asos qilib olingan: dorivor mahsulotlarning farmakologik ta’siri, dorivor mahsulotlarning morfologik tuzilishi (yerustki qismi, bargi, guli, mevasi, yerostki organlar va boshqalar), dorivor mahsulot tarkibidagi ayrim birikmalarning xossalari (masalan, saponinlarni turg‘un ko‘pik hosil qilishi) va boshqalar. Natijada o‘z vaqtida dorivor mahsulotlarning farmakologik, botanik hamda boshqa tasniflari bo‘lgan va shu asosda ular o‘rganilgan. Hozirgi kunda ham ayrim hollarda dorivor o‘simliklar va mahsulotlarni o‘rganishda farmakologik tasnifdan foydalaniladi. Dorivor mahsulotlarning asosiy ta’sir qiluvchi moddalari ajratib olinib, ularning kimyoviy tuzilishi aniqlangandan so‘ng kimyoviy tasnifi tuzildi. Bu tasnif dorivor o‘simliklarning asosiy ta’sir qiluvchi birikmasining kimyoviy tuzilishiga asoslangan. [1,5] Kimyoviy tasnif bo‘yicha dorivor o‘simliklar va ularning mahsulotlari farmakognoziya fanida quyidagi sinflarga bo‘lib o‘tiladi. 1. Tarkibida polisaxaridlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. 2. Tarkibida vitaminlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. 3. Tarkibida liðidlar (yog‘lar va yog‘simon moddalar) bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. 4. Tarkibida terpenoidlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. 5. Tarkibida alkaloidlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. 6. Tarkibida glikozidlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar: a) tarkibida monoterpen glikozidlar (achchiq moddalar) bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar; 10 KURS ISHI Dorivor mahsulot larga me’yoriy hujjatlar 1 Rosa Beggeriana va Rosa Fedtschenkoana lardan boshqalari Еvropa, Sibir, Uzoq Sharqlarda kеng tarkalgan. Rosa Beggeriana va Rosa Fedtschenkoana bular O’rta Osiyo tog’larida uchraydi. Mahsulot tayyorlash. Mеvasi avgust oyi oxiridan boshlab kеch kuzgacha yig’iladi. Sovuq tushganda vitamin S kamayib kеtadi. Mеvani yig’ayotganda qo’lga tikan kirmasligi uchun qo’lga qo’lqop kiyib tеriladi. Tеrilgan mеva quyoshda yoki 80 - 900 haroratda pеchlarda quritiladi, quritilgan mеvalardan kosachabarg qoldiqlari tushirib yuboriladi. Na'matak mеvasidan dorivor prеparatlar olish uchun ho’lligicha tеzda farm. zavodlarga yuboriladi. [1] Mahsulotning tashqi ko’rinishi. Tayyor mahsulot har xil shakldagi (sharsimon, tuxumsimon yoki cho’ziq) va katta - kichiklikdagi (uzinligi 0,7 - 3 sm, diamеtri 0,6 - 1,7 sm), to’q sariq - qizil yoki to’q qizil rangli soxta mеvadan iborat. Soxta mеvaning uchida tеshikchalari bor. Mahsulotning ustki tomoni yaltiroq, burishgan, ichi xira. Yong’oqchalari qattiq, sariq rangli, tuklar bilan qoplangan. Mahsulot hidsiz, nordon - shirin, bir oz burishtiruvchi mazasi bor. Mahsulotning mikroskopik tuzilishi. Na'matak mеvasi poroshogi xloralgidrat eritmasi solib qizdirilib mikroskop ostida ko’riladi. [2,10] 18 MUNDARIJA KIRISH………………………………………………………………………………5 I. ADABIYOTLAR SHARXI……………………………………………………...5 1.1. Dorivor mahsulotlar to’g’risida………………………………………………….5 1.2.Dorivor o’simlik mahsulotlari tarkibidagi biofaol moddalarning o’zgaruvchanligi to’g’risida…………………………………………………………………………….7 1.3. MTX lar to’g’risida, ularning kategoriyalari, ularni dorivor mahsulotlarni standartlashdagi o’rni……………………………………………………….………11 II. ASOSIY QISM………………………………………………………………….17 2.1 Na’matak turlari, ularni MTX bo’yicha tahlili………………………………….17 XULOSA…………………………………………………………………………...22 FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR…………………………………………..23 25 I. ADABIYOTLAR SHARXI 1.1. Dorivor mahsulotlar to’g’risida Tibbiyot va farmatsiyada tarkibida kishi organizmiga ta’sir etuvchi kimyoviy moddasi bo‘lgan dorivor o‘simlik organlari — mahsulotlari ishlatiladi. Dorivor mahsulotlar sifatida o‘simliklarning ildizi, bargi, po‘stlog‘i, guli, mevasi va boshqa qismlaridan foydalaniladi. Ularni kimyoviy birikmalar eng ko‘p yig‘ilgan davrda yig‘ishtirib olish kerak. O‘simliklarning hamma organlarida kimyoviy moddalar bir vaqtning o‘zida ko‘p miqdorda to‘planmaydi, shuning uchun ham ularni turli vaqtlarda tayyorlash kerak bo‘ladi. O‘simlik organlarini quyidagi muddatlarda tayyorlashga to‘g‘ri keladi. [1] Barglar , odatda, o‘simlik gullashi oldidan yoki gullaganida yig‘iladi. Barglar juda ohistalik bilan, iloji boricha o‘simlikka zarar yetkazmasdan yig‘ib olinadi. Ba’zan o‘t o‘simliklarning bargini tayyorlash uchun yerustki qismi o‘rib olinadi, so‘ngra barglari teriladi yoki yerustki qismi quritib maydalanadi va barglari ajratiladi, poyasi bilan shoxlari tashlab yuboriladi. Bunda shox va gullar aralashmasi barglarga qo‘shilib ketishi mumkin (yalpiz, gazanda va boshqa o‘simliklar). [1,2] O‘simlikning yerustki qismi (o‘t) o‘simlik gullaganida yig‘iladi. O‘simlikning yerustki qismi poyaning tagidagi bargoldidan o‘rib olinadi. Poyaning bargsiz qismiga tegilmaydi. Bo‘yi baland o‘simliklarda esa poyaning tepa qismi (10 — 20 sm uzunlikda) va shoxchalari kesib olinadi (achchiq shuvoq, dalachoy va boshqa o‘simliklar). Kurtaklar erta bahorda (ochilmasdan ilgari), o‘simlik tanasida suyuqlik yura boshlagan vaqtda yig‘iladi. Kurtaklarni o‘simliklardan terib olinadi yoki kurtakli 5 2. Soha standartlari SST (OST). SST (OST) biror sohaning korxonalari, muassasalari, idoralarida ishlatiladigan hamda ularga tegishli bo‘lgan namunali texnologik jarayon, normalar, talablar, qoidalar, usullar va boshqalar uchun ishlab chiqiladi va shu soha vazirligi (boshqarmasi) tomonidan tasdiqlanadi (kuchga kiritiladi, o‘zgartiriladi yoki bekor qilinadi). SST talablariga itoat etish sohaning hamma korxonalari, idoralari hamda shu soha mahsulotini ishlatadigan boshqa soha idoralari va korxonalari uchun majburiydir. [3] 3. Korxona standarti — KST (STP). KST biror korxona uchun qabul qilingan norma, talablar, qoidalar, usullar va boshqalar uchun ishlab chiqiladi, korxona boshlig‘i tomonidan tasdiqlanadi (kuchga kiritiladi, o‘zgartiriladi yoki bekor qilinadi) va uni talablariga itoat etish shu korxona uchun majburiydir. Dorivor vositalar va dorivor o‘simlik mahsulotlari uchun me’yoriy-texnik hujjatlar Sog‘liqni saqlash vazirligi tomonidan tasdiqlangan soha standarti — SST (OST) 42-1-71 „Dorivor vositalar va dorivor o‘simlik mahsulotlariga me’yoriy- texnik hujjatlarni ishlab chiqish, kelishish va tasdiqlash tartiblari“ ga binoan tuziladi. Me’yoriy-texnik hujjatlar dorivor vositalarsifatini doimiy ravishda yaxshilanishini ta’minlashi kerak hamda o‘z talablarini fan va texnika yutuqlari asosida doimo mukammallashtirishi lozim. Dorivor vositalar va dorivor o‘simlik mahsulotlariga ishlanadigan me’yoriy-texnik hujjatlar quyidagilar: —Davlat standartlari — DAST, farmakopeya maqolasi (FM, FS), vaqtincha farmakopeya maqolasi VFM va soha standarti SST. SST ilmiy-texnik atamalar, umumiy texnik hujjatlar, texnologik normalar, qabul qilish qoidalari, belgilash — markalash, saqlash, transportlarda jo‘natish qoidalari va boshqalarga tuziladi. DAST—ko‘p miqdorda ishlab chiqariladigan hamda xalq xo‘jaligining hamma tarmoqlarida ishlatiladigan o‘simlik mahsulotlari uchun tuziladi va Gosstandart tomonidan tasdiqlanadi. [1,7] 14 Reja: KIRISH I. ADABIYOTLAR SHARXI 1.1. Dorivor mahsulotlar to’g’risida 1.2. Dorivor o’simlik mahsulotlari tarkibidagi biofaol moddalarning o’zgaruvchanligi to’g’risida 1.3. MTX lar to’g’risida, ularning kategoriyalari, ularni dorivor mahsulotlarni standartlashdagi o’rni. II. ASOSIY QISM 2.1 Na’matak turlari, ularni MTX bo’yicha tahlili XULOSA V. FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR 2 pishgandan so’ng tushib kеtishi bilan farq qiladi. Shuning uchun itburun mеvasining yuqori qismida tеshikchalari bo’lmaydi. Kimyoviy tarkibi. Itburun vitamin C kam saqlovchi na'matak turlariga kiradi. Mеva tarkibida 0,2 - 2,2% gacha vitamin C , K, B 2, R, va 4 - 12 mg % karotin va boshqa moddalar bor. Ishlatilishi. Xolosas prеparati jigar kasalligini davolashda ishlatiladi. Urug’lari siydik haydovchi dori sifatida ishlatiladi. Urug’dan yog’ - olishda ham foydalaniladi [2,11] Dorivor mahsulotlar tarkibidagi vitaminlarni, asosan, xromatogarfik usul yordamida aniqlanadi. Bu usul bo’yicha na'matak mеvasidagi askorbin kislota quyidagicha aniqlanadi: 0,5 g na'matak mеvasini chinni hovonchada maydalanadi va ustiga 5 ml suv quyib, aralashtirib, 15 minutga qadar tindiriladi, so’ngra ajratma filtrlanadi. Silufol plastinkasining start chizig’iga tayyorlangan ajratmadan kapillyar (shisha qil naycha) yordamida tomiziladi. Tomchining qatoriga, guvoh modda sifatida askorbin kislota eritmasi tomizilib, kеyin plastinka ichiga erituvchilar aralashmasi (etilatsеtat - konts. sirka kislotaning 80:20 nisbatdagi aralashmasi) quyilgan xromatografik kamеraga joylashtiriladi va 20 minut davomida qoldiriladi (erituvchilar aralashmasi tahminan 13 sm ga ko’tariladi).[1,5] So’ngra plastinka kamеradan olinib, havoda quritilada va xromatogrammaga 2,6- dixlorfеnolindofеnolyat natriyning suvdagi 0,04% li (yoki 0,001n) li eritmasi purkaladi. Natijada guvoh sifatidagi va ajratmadagi askorbin kislotalar pushti fonda bir xil balandlikda joylashgan ikkita oq dog’lar sifatida ko’rinadi. Karotin esa adsorbtsion xromatografiya usuli bilan aniqlanadi. 20 4. Mahsulotni qayta quritish . Qabul punktlarida qabul qilib olingan mahsulotlar, ko‘pincha, etarli darajada quritilmagan bo‘ladi. Bundan tashqari, bu mahsulotlar (ayniqsa gigroskopik mahsulotlar) saqlash davrida (tayyorlovchilar zudlik bilan qabul punktlariga topshirmaganlarida) va qabul punktlariga olib ketilayotgan vaqtda sharoitga qarab bir oz namlanib qolishi mumkin. Xatto, keyinchalik ham, bu mahsulotlar omborlarda yoki dorixona va laboratoriyalarda saqlanish davrida mog‘orlab, sarg‘ayib yoki qorayib o‘z sifatini yo‘qotadi. Mahsulotning qimmatini saqlab qolish uchun tegishli GOST da ko‘rsatilgan namlik qolguniga qadar qayta quritiladi.[2,3] 5. Mahsulotni maydalash . Dorixonaga ko‘pchilik mahsulotlar maydalangan (mayda bo‘laklarga qirqilgan yoki kukun-poroshok) holda yuboriladi. Mahsulotlar faqat omborlarda tezda buzilib, o‘z sifatini yo‘qotmasligi uchun butunligicha, mayda lanmasdan saqlanadi. Mahsulotlarni maydalash (barglarni qirqish, er ustki qismini yanchish, ildiz va ildizpoyalarni kubsimon qilib qirqish, kukun–poroshok holiga keltirish) mashinalar yordamida amalga oshiriladi. Har bir mahsulotni qay darajada maydalash kerakligi tegishli standartlar (GOST) da ko‘rsatilgan bo‘lib, bu ishlar markazlashti rilgan va moslangan qabul punktlarida bajariladi. Standartlar ta’sir qilish sohasi, mazmuni va tasdiqlanish darajasiga qarab quyidagi kategoriya va turlarga bo‘linadi. [1,3] 1. Davlat standartlari –DAST (GOST). DAST ko‘p miqdorda ishlab chiqariladigan hamda xalq xo‘jaligini hamma sohasida ishlatiladigan o‘simlik mahsulotlari uchun Gosstandart qarori bo‘yicha tuziladi va tasdiqlanadi (kuchga kiritiladi, o‘zgartiriladi yoki bekor qilinadi). Tasdiqlangan DAST ga tegishli belgi beriladi. Bu belgi DAST indeksi, ro‘yxat raqami va DAST tasdiqlangan yildan iborat bo‘ladi. Masalan, DAST (GOST) 13.309.79. Bu belgida 13 — GOST indeksi, 309 — shu standart ro‘yxat raqami, 79 esa DAST tasdiqlagan yil. Respublika miqyosidagi hamma idoralar, korxona va muassasalar Davlat standarti talablariga itoat etishlari majburiydir. [1,7] 13 shoxchalarni qirqib olib quritiladi, so‘ngra shoxchalardan kurtaklarni asta-sekin qoqib to‘planadi. Po‘stloqlar ham erta bahorda, ya’ni o‘simlik tanasida suyuqlik yurishib, yog‘och qismidan oson ajraladigan davrida poya va yo‘g‘on shoxlaridan shilib olinadi. Po‘stloq olishni osonlashtirish uchun poya yoki yo‘g‘on shoxlarni bir-biridan 30 sm masofadagi ikki yeridan o‘tkir pichoq bilan ko‘ndalangiga, keyin uzunasiga kesiladi va po‘stloq ajratib olinadi. [1,8] Gullar o‘simlik qiyg‘os gullaganda yig‘iladi. Ko‘pincha gullar alohida-alohida kesib olinadi. Ba’zan gul to‘plamining hammasi (dastarbosh, marjondaraxt va boshqalar) yoki gulning ayrim qismlari (sigirquyruq o‘simligida faqat gul tojbarglari) yig‘ib olinadi. Plantatsiyalarda o‘stirilgan yoki yovvoyi holda ko‘p uchraydigan mayda gulli o‘simliklarning guli maxsus asbob bilan yig‘iladi (moychechak va boshqalar). Meva va urug‘lar pishib yetilgan davrda yig‘iladi. Mevalar, odatda, ertalab yoki kechqurun yig‘ib olinadi, kun isiganda yig‘ilsa, quruq mevalarning urug‘i sochilib ketishi mumkin. [1,3] Mevalar turiga qarab tayyorlanadi. Ba’zilari qo‘l bilan bitta-bitta uzib olinadi, boshqalari esa tayoq bilan qoqiladi. Urug‘lar ham turli usullar bilan tayyorlanadi. Ba’zi urug‘lar maxsus asbob bilan mevadan ajratib olinadi (bodom urug‘i va boshqalar). Mayda meva va urug‘lar esa urug‘lar yetilganidan so‘ng yoki yetilishi oldidan o‘simlikni o‘rib quritib, so‘ngra xirmonda yanchib tozalanadi (fenxel, arpabodiyon va kashnich mevalari, xantal urug‘i va boshqalar). [2,5] 6 b) tarkibida yurak glikozidlari (steroid glikozidlar) bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar; d) tarkibida triterpen glikozidlari (triterpen saponinlar) hamda steroid saponinlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. 7. Tarkibida fenol hosilalari bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar: a) tarkibida oddiy fenollar, ularning hosilalari va glikozidlari (fenolglikozidlar) bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar; b) tarkibida lignanlar bo‘lgan dorivor o‘simlik va mahsulotlar; d) tarkibida antratsen hosilalari va ularning glikozidlari (antraglikozidlar) bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar; e) tarkibida flavonoidlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar; f) tarkibida kumarinlar va xromonlar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar; g) tarkibida oshlovchi moddalar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. 8. Tarkibida kam o‘rganilgan turli biologik faol moddalar bo‘lgan dorivor o‘simliklar va mahsulotlar. Farmakognoziya fanining oxirida hayvonlardan olinadigan dorivor mahsulotlar o‘rganiladi.[1,2] 1.3. MTX lar to’g’risida, ularning kategoriyalari, ularni dorivor mahsulotlarni standartlashdagi o’rni. Dorivor mahsulotlar qabul punktlariga tayyorlov idoralari, jamoalar va ayrim shaxslar tomonidan turli ko‘rinishda, ya’ni standart talabiga javob bermaydigan holatda kelishi mumkin. S h uning uchun mahsulotlarni idishlarga joylashtirib (qadoqlab), omborlarga jo‘natishdan oldin ularni ma’lum talablarga javob beradigan holda keltirish zarur. 11 va tuproqni issiq-sovuqligi), yorug‘lik va quyosh nurini ko‘p va kam bo‘lishi, iqlim va boshqalar. Har bir o‘simlik o‘zini o‘rgangan, yashab taraqqiy etgan, o‘ziga xos sharoit va iqlimda o‘ssa, tegishli o‘ziga xos bo‘lgan biologik faol moddalarni ko‘p sintez qiladi. Yuqorida keltirilgan o‘simliklarning o‘sish, taraqqiy qilishi va ular tarkibidagi dorivor moddalarning sintezi va to‘planishiga tashqi muhit (namlik, issiqlik, yorug‘lik, tuproq tarkibi, o‘sish joyi va boshqalar) ta’sirini bilishni katta ahamiyati bor va bu hollar dorivor o‘simliklarni tabiiy sharoitdan plantatsiyalarda o‘stirishga o‘tkazilganda hisobga olinishi zarurdir. Har bir o‘simlik plantatsiyalarda o‘stirilganda unga o‘ziga xos sharoit va iqlimni iloji boricha tug‘dirish lozim. O‘simliklar tarkibida biologik faol moddalarning ko‘p to‘planish vaqti yana o‘simlikning o‘sish davriga ham bog‘liqdir. [2,4] 4 XULOSA Men “Dorivor mahsulotni standart holatga keltirish” mavzusida kurs ishini bajarish davomida quyidagi xulosalarga keldim. Standartlash — bir sohaning faoliyatini tartibga solish maqsadida hamma manfaatdor bo‘lgan taraflar foydasiga xizmat qiladigan qonunlar (qoidalar) to‘plami (nizomnoma) va bu qonunlarni ular ishtirokida qo‘llashdir. Fan va texnika taraqqiyotiga hamda ilg‘or tajribalarga asoslangan holda standartlash texnika taraqqiyotini tezlatish, ijtimoiy mehnat unumdorligini oshirish va ishlab chiqariladigan mahsulot sifatini yaxshilashga qaratilgan majburiy normalar, talablar va qoidalarni davlat korxonalari, muassasalari, tashkilot va idoralariga rejali ravishda tatbiq etish bilan xalq xo‘jaligini idora qilishga yordam beradi. Bu majburiy talablar, normalar va qoidalar tegishli me’yoriy-texnik hujjatlarda keltiriladi. Standartlash bo‘yicha me’yoriy-texnik hujjatlar ma’lum tartibda ishlab chiqilgan va vakolatli idora tomonidan tasdiqlangan, ayrim sohada bajarilishi majbur bo‘lgan norma, talablar, qoidalar kompleksini o‘rnatuvchi hujjat. Sog‘liqni saqlash vazirligida standartlash bo‘yicha ishlarni ilmiy-texnik boshqarma muvofiqlashtiradi. Dorivor vositalar vadorivor o‘simlik mahsulotlariga me’yoriy-texnik hujjatlarni tayyorlash va qayta ko‘rib chiqish ishlarini Sog‘liqni saqlash vazirligining farmakopeya qo‘mitasi boshqaradi. 22 Na’matak mevasining poroshogi 1 - mеva epidеrmisi qalin dеvorli xujayralar. 2 - mеva yumshoq qismida parеnxima xujayralari druzlar saqlaydi. 3 - mevaning yumshoq qismining hujayralaridagi karotinoidlar va druzlatr 4 - yong’oqchaning toshsimon hujayralari 5- 2 xil tuklar bor. Yirik qalin dеvorli, yupqa dеvorli ingichka tuklar. 5 - o’tkazuvchi to’qima bog’lamlarining elementlari Kimyoviy tarkibi. Mahsulot tarkibida 4 - 6, ba'zan 18% gacha vitamin S, 203% mg % vitamin B2, K, vitamin P, 12 - 18 mg % karotin, 18% qandlar, 4,5% oshlovchi moddalar 2% atrofida limon va olma kislotalar, 3,7% pеktin moddalar bor. [1,3] Ishlatilishi. Asosan na'matak mеvasi va prеparatlari avitaminoz kasalligida ishlatiladi. Na'matak urug’idan olingan yog’ kuygan tеri kasalliklari hamda rеntgеn nurlari ta'sirida kuygan joylarni davolashda ishlatiladi. Dorivor prеparatlari. Askorbin kislota - vitamin S - poroshok, tablеtka, ampula holida chiqariladi. Mеvadan damlama, ekstrakt, sharbat tayyorlashadi. Mеva - karotolin tarkibiga kiradi. Tibbi y otda na'matakni yana bir turi - itburun (Rosa Canina L.) mеvasi ham ishlatiladi. Bu na'matak mеvasi kosachabarglarini pastga qarab yo’nalganligi va 19 Dorivor mahsulotlarni standart holiga keltirish uchun quyida gi ishlar bajariladi: 1. Aralashmalardan tozalash . Tayyorlovchilarning tajribasizli gi yoki shoshilib va pala-partish ishlashlari sababli qabul punktlariga topshirilgan dorivor mahsulotlar tarkibida turli aralashmalar bo‘lishi mumkin. Ular organik va mineral aralashmalarga bo‘linadi. [1,3] Organik aralashmalarga dorivor o‘simlikka o‘xshagan yoki uning yonida o‘sadigan boshqa o‘simliklar qismlari, xashak, somon, ko‘mir va boshqalar hamda shu dorivor o‘simlikning mahsulot bo‘lmagan qismi kiradi. Mineral aralashmalar odatda kesak, tosh, tuproq, qum hamda shisha, sopol, chinni bo‘lakchalaridan iborat bo‘ladi. Mahsulotni standart holatga keltirish uchun uni aralashma lardan tozalash kerak. Buning uchun u mashinalar yordamida yoki qo‘lda elanib, aralashmalardan tozalanadi va navlapga ajratila di, ayrim hollarda esa (o‘simlikning er ustki qismidan gul va barglarning aralashmasini ajratib olish uchun) mahsulot avval mashinalarda yanchilib, so‘ngra elanadi, poya va shoxlar ajratib tashlanadi. 2. Mahsulotning nuqsonli qismlarini ajratish . Agarda dorivor mahsulot yomg‘ir yog‘ib turgan vaqtda, yomg‘ir yog‘ib o‘tgan, lekin o‘simlik hali qurimagan va havoda namlik ko‘p vaqtda, o‘simlikdan ertalabki shudring hali ko‘tarilmaganda tayyorlansa, u quritish paytida sarg‘ayib yoki qorayib qolishi mumkin. Mahsulot to‘g‘ri, havo quruq vaqtda tayyorlansa, lekin noto‘g‘ri quritilsa ham ular sarg‘ayib yoki qorayib qolishi mumkin. Bu nuqsonlar tegishli GOST larda ma’lum miqdorda ruhsat etiladi. Agar ular ko‘rsa tilgan miqdordan ortiq bulsa, bu mahsulot sifatiga ta’sir kiladi. SHuning uchun dorivor mahsulot navlarga ajratilib, qoraygan va sarg‘aygan qismlardan tozalanadi. [2,6] 3. Mahsulotni maydalangan qismdan tozalash . Dorivor mahsulot tarkibida maydalangan qismning miqdori tegishli GOST da chegaralangan bo‘ladi. CHunki mahsulotni tarkibida maydalangan qismi me’yoridan ortiqcha bo‘lsa, uning sifati past hisoblanadi. SHy sababli dorivor mahsulotni standart talabiga javob beradigan qilish maqsadida uni mayda qismidan tozalanadi. Buning uchun mahsulot tegishli GOST talabiga binoan kerakli teshikli elaklarda elanadi.[1] 12 FM Sog‘liqni saqlash vazirligi tomonidan tibbiyot sohasida ishlatishga ruxsat etilgan, ko‘plab, seriyalab ishlab chiqariladigan dorivor vositalar va dorivor o‘simlik mahsulotlariga tuziladi. VFM qisqa, lekin 3 yildan ziyod bo‘lmagan muddatga tasdiqlanadi: FM va VFM lar davlat standartlariga tenglashtirilgan. Shuning uchun mamlakatimiz hududida dorivor vositalar va dorivor o‘simlik mahsulotlarini ishlab chiqaradigan, nazorat qiladigan va ishlatadigan hamma korxona, muassasalar va idoralar FM va VFM talablariga itoat etishlari majburiydir. Davlat farmakopeyasi va farmakopeya maqolasi vaqtvaqtida qaytadan ko‘rib chiqiladi va yangidan tasdiqlanadi, eskilari esa o‘z kuchini yo‘qotadi. Dorivor o‘simlik mahsulotlariga tuzilgan hamma me’yoriytexnik hujjatlar (FM, VFM, DAST va boshqalar) bir xil tuzilishga ega, ularda keltirilgan ma’lumot ham bir xil tartibda bayon etilgan. Maqola sarlavhasida dorivor o‘simlik mahsulotining lotin, rus va o‘zbek tilidagi nomi beriladi. Kirish qismida mahsulotni qanday o‘simlikdan (yovvoyi holda o‘sadigan yoki o‘stiriladigan) va qachon tayyorlanganligi(yig‘ish davri yoki o‘simlikni o‘sish fazasi), o‘simlik va oilasining o‘zbekcha, ruscha ham lotincha nomlari keltiriladi. So‘ngra FM ni bo‘limlari boshlanadi. [1,2] „Tashqi belgilari“ bo‘limida butun, qirqilgan, kukun (poroshok) holidagi mahsulotga xos bo‘lgan morfologik belgilar hamda mahsulotni hidi va mazasi (zaharli bo‘lmagan mahsulotlar uchun) keltiriladi. „Mikroskopiya“ bo‘limida mahsulotning anatomik tuzilishidagi o‘ziga xos diagnostik belgilar keltiriladi hamda mikroskopik tahlil vaqtida bajariladigan mikrokimyoviy reaksiyalar beriladi. „Sifat reaksiyalari“ bo‘limida mahsulotni biologik faol moddalariga xos va mahsulot chinligini aniqlashda ahamiyatli reaksiyalar, xromatografik tahlil hamda ularni bajarish usullari keltiriladi. „Sonli ko‘rsatkichlar“ bo‘limida mahsulotda bo‘lishi kerak bo‘lgan biologik faol moddalar va ruxsat etiladigan namlik, umumiy kul, 10% li xlorid kislotada 15 II. ASOSIY QISM 2.1 Na’matak turlari, ularni MTX bo’yicha tahlili Na'matak mеvasi - Fructus rosae O’simlikning nomi. Na'matak turlari - Rosa sp. Oilasi. Ra'noguldoshlar - Rosaceae. Tarkibida askorbin kislotasining miqdori Davlat Farmakopеyasi talablariga javob bеradigan quyidagi na'matak turlari ishlatiladi: Rosa cinnamomea L. - sh, korichno`y (may na'matagi) Rosa acicularis - sh. iglisto`y (tikanli na'matak) Rosa davurica - sh. daurskiy (Dauriya na'matagi) Rosa Beggeriana - sh. Bеggеra (Bеggеr na'matagi) Rosa Fedtschenkoana - sh. Fеdchеnko (Fеdchеnko na'matagi) Rosa Canina - itburun na'matagi va boshqalar Na'matak turlari bo’yi 2 m ga еtadigan tikanli buta. Novdasi yaltiroq, qo’ng’ir - qizil yoki qizil - jigarrang tusli po’stloq bilan qoplangan. Po’stloqda na'matak turlariga qarab har xil kattalikdagi va soni har xnl tikonlar bo’ladi. Bargi toq patli, poyada bandi bilan kеtma - kеt o’rnashgan. Bargchasi 5 - 7 ta bo’lib tuxumsimon shakli, arrasimon qirrali, qo’shimcha barglari bor. Gullari yirik, yakka yoki 2 - 3 tadan shoxchalarga o’rnashgan. Guli qizil, pushti, sariq yoki oq rangli, xushbo’y hidli. Guloldi barglari lantsеtsimon. Kosachabargi va tojbargi 5 tadan, otalik va onaliklari ko’p sonli. Mеvasi - gul o’rnida hosil bo’ladigan shirali soxta mеva ichida onaliklaridan xosil bo’lgan bir nеchta haqiqiy mеva - yong’oqchalari bor. [1,4] Yong’oqchalari o’tkir uchli, sеrtuk burchaksimon shaklga ega. May oyidan boshlab gullaydi, mеvasi avgust - sеntyabrda pishadi. 17 KIRISH Mе'yoriy xujjatlarni ishlab chiqish, ularning bayoni, rasmiylashtirish, ekspеrtizadan o’tkazish va tasdiqlashning yagona tartibi mavjud. Mе'yoriy xujjatlarning turlari ularning orasidagi farq, davlat sifat standartlarining tuzilishi, chinlik va sifat ko’rsatkichlarini aniqlash usullari dorivor o’simlik xom ashyosining sifatini nazorat qilish natijasida amalga oshirilib, mutaxassisdan tajriba natijasida olingan qiymatlarni umumlashtirib, kеrakli tarzda rasmiylashtirishni talab etiladi. Kеyingi yillarda sintеtik kimyoning yuqori darajada taraqqiy qilishiga va ko’plab kuchli ta'sir etuvchi dorivor moddalar sintеz yo’li bilan olinishiga qaramay, ma'lum sabablarga ko’ra butun dunyoda dorivor o’simliklarga ehtiyoj ortmoqda.[1] Standartlash — bir sohaning faoliyatini tartibga solish maqsadida hamma manfaatdor bo‘lgan taraflar foydasiga xizmat qiladigan qonunlar (qoidalar) to‘plami (nizomnoma) va bu qonunlarni ular ishtirokida qo‘llashdir. Fan va texnika taraqqiyotiga hamda ilg‘or tajribalarga asoslangan holda standartlash texnika taraqqiyotini tezlatish, ijtimoiy mehnat unumdorligini oshirish va ishlab chiqariladigan mahsulot sifatini yaxshilashga qaratilgan majburiy normalar, talablar va qoidalarni davlat korxonalari, muassasalari, tashkilot va idoralariga rejali ravishda tatbiq etish bilan xalq xo‘jaligini idora qilishga yordam beradi. Bu majburiy talablar, normalar va qoidalar tegishli me’yoriy-texnik hujjatlarda keltiriladi. Standartlash bo‘yicha me’yoriy-texnik hujjatlar ma’lum tartibda ishlab chiqilgan va vakolatli idora tomonidan tasdiqlangan, ayrim sohada bajarilishi majbur bo‘lgan norma, talablar, qoidalar kompleksini o‘rnatuvchi hujjat. Sog‘liqni saqlash vazirligida standartlash bo‘yicha ishlarni ilmiy-texnik boshqarma muvofiqlashtiradi. Dorivor vositalar vadorivor o‘simlik mahsulotlariga me’yoriy-texnik hujjatlarni tayyorlash va qayta ko‘rib chiqish ishlarini Sog‘liqni saqlash vazirligining farmakopeya qo‘mitasi boshqaradi. [1,2] O‘simlik tarkibidagi dorivor moddalar sinteziga, ularning to‘planishini o‘zgarib borishiga ta’sir etuvchi tashqi muhit omillariga quyidagilar kiradi; o‘simlikni o‘sish joyi, namlik (havo va tuproqdagi namlik miqdori), tuproqning tarkibi, harorat (havo 3 1. Birlamchi sintezlangan moddalar — birlamchi metabolitlar. Bularga oqsillar, uglevodlar, liðidlar, fermentlar va vitaminlar kiradi. Birlamchi metabolitlar hamma tirik organizmlar uchun juda ham zarur birikmalar bo‘lib, ularsiz hayot bo‘lmaydi. 2. Ikkilamchi sintezlangan moddalar — ikkilamchi metabolitlar. Bularga o‘simliklar to‘qimasida sintez bo‘ladigan birlamchi metabolitlardan tashqari, qolgan hamma birikmalar kiradi. Ikkilamchi metabolitlar o‘simliklar to‘qimasida birlamchi sintezlangan moddalardan hamda ular ishtirokida vujudga keladi. Asosiy dorivor moddalar ikkilamchi sintezlangan birikmalarga — ikkilamchi metabolitlarga kiradi. O‘simliklar tarkibidagi dorivor moddalar — biologik faol (aktiv) birikmalar o‘simlik o‘sish davrida — ontogenezda va turli omillar ta’sirida doimiy o‘zgarishda bo‘ladi. Ular sintezlanadi, asta-sekin ko‘payadi, ma’lum davrda ko‘p miqdorda to‘planadi, keyinchalik kamaya boradi va bir vaqt kelib, butunlay yo‘qolib ketishi mumkin. Bu o‘zgarishlarga faqat o‘simlikni o‘sish davrigina — ontogenez sababchi bo‘lmay, balki tashqi muhit omillari ham katta ta’sir ko‘rsatadi. Ontogenez har qaysi o‘simlikni normal hayot kechirish davri bo‘lib, u o‘z ichiga tirik organizmni tug‘ilishidan to tabiiy holda o‘lishigacha bo‘lgan vaqt va jarayonni oladi. [1,3] Ko‘pchilik o‘simliklarning yerustki qismi va barglari tarkibida asosiy ta’sir qiluvchi biologik faol moddalar ular gullashidan oldin va gullash davrida, gullarda — ularni qiyg‘os gullagan vaqtida, meva va urug‘larda — ular to‘liq yetilganida, yerostki organlarda — o‘simlik vegetatsiya davri (ontogenezni) oxirida (kech kuzda) ko‘p miqdorda to‘planadi. O‘simliklarning kimyoviy tarkibi juda ham murakkab bo‘lib, turli organik va mineral moddalardan tashkil topgan. Ularning hammasi dorivor bo‘lmaydi va kasalliklarni davolashda shifobaxsh ta’sir ko‘rsatmaydi. Ayrimlari esa dori turlarini tayyorlashda xalaqit berib, dorivor mahsulotni saqlash vaqtida ularning sifati buzilishiga olib keladi yoki asosiy ta’sir etuvchi kimyoviy birikmalarni tez parchalanishiga sababchi bo‘ladi. Shuning uchun dorivor o‘simliklar tarkibida uchraydigan moddalar tibbiyot va farmatsiya nuqtayi nazaridan uch guruhga bo‘linadi: 8

Dorivor mahsulotlarga me’yoriy hujjatlar

Купить