Липидлар 3 - Химия - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	852.8KB
Покупки	0
Дата загрузки	11 Июль 2024
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Химия

Липидлар 3

Купить

Липидлар Амалий машғулот

Дарснинг максадлари Липидлар ўз ичига турли хил моддаларни олади ва уларнинг вазифалари ҳам турлича. Ёғлар энергетик, мумлар химоялаш, фосфо-, сфинго- ва гликолипидлар эса мембраналар деворларини қурувчи моддалар вазифасини ўтайди. Бу вазифалари уларни тузилиши ва кимёвий хоссалари билан боғликдир. Шунинг учун липидларнинг классификацияси, уларнинг тузилиши ва хоссаларининг ўзига хослиликлари билан танишиш мухим ахамиятга эгадир.

Кўриладиган масалалар 1. Липидлар, уларнинг умумий таърифи ва классификацияси 2. Совунланувчи оддий липидлар. Ёғлар, мойлар ва мумлар. Улар таркибидаги ёғ кислоталарнинг турлари ва хоссалари. 3. Мураккаб липидлар. Фосфолипидлар, сфинголипидлар ва гликолипидларнинг тузилиши. 4. Совунланувчи липидлар ва уларнинг тузилиш бирликларини хоссалари.

Липидларнинг умумий таърифи . Липидлар – бу нисбатан катта, хайвонлар ва ўсимликлар тўқималарида учрайдиган, сувда эримайдиган ва кам қутбли эритувчиларда эрийдиган хилма хил моддаларнинг гурухидир. Уларнинг вазифалари – 1. Энергия жамловчи моддалар 2. Химояловчи 3. Хужайра мембраналарининг қурилиш материали 4. Доривор моддалар 5. Гормонлар, витаминлар ва бошқа биобошқарувчилар

Липидлар классификацияси Совунланувчи (ёғлар, мойлар, мумлар, фосфолипидлар, сфинголипидлар) Совунланмайдиган (терпенлар, стероидлар)

Юқоримолекуляр ёғ кислоталари • Пальмитин (С 15 Н 31 СООН) • Стеарин (С 17 Н 35 СООН)Тўйинган кислоталар • Олеин (С 17 Н 33 СООН) • Линол (С 17 Н 31 СООН) • Линолен (С 17 Н 29 СООН) • Арахидон (С 20 Н 31 СООН)Тўйинмаган кислоталар

Оддий липидлар. Мумлар СН 3 (СН 2 ) 14 – С – ОСН 2 (СН 2 ) 29 СН 3О Мирицилпальмитат (асалари муми)СН 3 (СН 2 ) 14 – С – ОН + НОСН 2 (СН 2 ) 29 СН 3 Пальмитин кислота Мирицил спирт О

Оддий липидлар. Мумлар СН 3 (СН 2 ) 14 – С – ОСН 2 (СН 2 ) 14 СН 3О Цетилпальмитат

Оддий липидлар. Мойлар (Глицерин триолеати)

Оддий липидлар. Ёғлар СН 2 О – СО – С 17 Н 35 СНО – СО – С 17 Н 35 СН 2 О – СО – С 17 Н 35 СН 2 О – СО – С 17 Н 33 СНО – СО – С 15 Н 31 СН 2 О – СО – С 17 Н 35 Тристеарин 1-Олео-2-пальмито-стеарин

Мураккаб липидларФ о с ф о л и п и д л а р Фосфатидилэтаноламин (коламинкефалин) Фосфатидилхолин (лецитин) Фосфатидилсерин (серинкефалин)

Мураккаб липидлар СН 2 О С(СН 2 ) n СН 3 RCH = CH(CH 2 ) 7 C- О–С – Н СН 2 О – Р – О О О -О О СН 2 СН 2 N + СН 3 СН 3 СН 3Қутбсиз (гидрофоб) кисмиҚ у тб л и (ги д р о ф и л ) қ и с м и Фосфатидилхолин (лецитин)

СфинголипидларС ф и н г о о л и п и д л а р Сфингомиелинлар Цереброзидлар Ганглиозидлар

Церамид – сфингозиннинг аминогурухи бўйича ацилланган хосиласи С–RO Церамид

Сфингомиелин СНОH H–С –NН- СН 2 О – Р – ОО О -О СН 2 СН 2 N + СН 3 СН 3 СН 3Қ у тб л и (ги д р о ф и л ) қ и с м иС-(СН 2 ) n -СН 3CH 3 -(CH 2 ) 12 -CH=CH-

Галактоцереброзид – асаб хужайралари деворларининг таркибига киради С–RO О О ОН СН 2 ОН ОН НОЦерамид кисми Галактоза кисми

Совунланувчи липидларнинг баъзи-бир хоссалари 1. Гидролиз СН 2 О – СО – С 17 Н 33 СНО – СО – С 15 Н 31 СН 2 О – СО – С 17 Н 35 + Н 2 О С 17 Н 33 СООН С 15 Н 31 СООН С 17 Н 35 СООН 1-Олео-2-пальмито-стеарин + СН 2 ОН СНОН СН 2 ОН Ёг кислоталари Глицерин СН 3 (СН 2 ) 14 – С – ОСН 2 (СН 2 ) 14 СН 3О + Н 2 О С 15 Н 31 СООН + С 16 Н 33 ОН Пальмитин кислота Цитил спирти

Совунланувчи липидларнинг баъзи-бир хоссалари 2. Бирикиш СН 2 О–СО–(СН 2 ) 7 СНО – СО – С 15 Н 31 СН 2 О – СО – С 17 Н 35 СН=СН(СН 2 ) 7 СН 3 I 2 СН 2 О–СО–(СН 2 ) 7 СНО – СО – С 15 Н 31 СН 2 О – СО – С 17 Н 35 СН–СН(СН 2 ) 7 СН 3I I

Совунланувчи липидларнинг баъзи-бир хоссалари 2. Бирикиш СН 2 О–СО–(СН 2 ) 7 СНО – СО – С 15 Н 31 СН 2 О – СО – С 17 Н 35 СН=СН(СН 2 ) 7 СН 3 H 2 СН 2 О–СО–(СН 2 ) 7 СНО – СО – С 15 Н 31 СН 2 О – СО – С 17 Н 35 СН–СН(СН 2 ) 7 СН 3H H

3. Оксидланиш реакциялари Совунланувчи липидларнинг баъзи-бир хоссалари Туйинмаган ёг кислота Эпоксидлар Диоллар Карбон кислоталарKMnO 4 . H 2 OK M n O 4. H 3O + П ер бен зой к и сл ота

Липидларни пероксидли оксидланиши R C H 2 CH=CHR` HO . ёки НОО . - Н 2 О ёки - НООН R C HCH=CHR` . О 2 R C HCH=CHR` О – О . Н 2 О - HO . R C H – CH=CHR ` О – ОН R C O H + HOCH=CHR` O=CH-CH 2 R` О 2 R C OOH + R`CH 2 COOH Гидропероксид Молекуляр массаси кичикроқ бўлган карбон кислоталар

Липидларни  - оксидланиши R–CH 2 –CH 2 –CH 2 –C–OH O H SKoA R–CH 2 –CH 2 –CH 2 –C– SKoA O -2H R–CH 2 –CH=CH–C– SKoA O +H 2 O R–CH 2 –CH–CH 2 –C– SKoA O OH O OR–CH 2 –C–CH 2 –C– SKoA [O] H SKoA + R–CH 2 –C– SKoA O CH 3 –C– SKoA O-2H +H 2 O [O] H SKoA Ацилкофермент А Ацетилкофермент А

Амалий қисм № Тадбир Бажарилмади (0 балл) Тўлиқ ва тўғри бажарилди 1. Тоза ва қуруқ пробирка олиш 0 1,0 2. Пробиркага 5-6 томчи олеин кислота солинади 0 1,0 3. Кислота устига 5-6 томчи 5% Na 2 CO 3 эритмасидан томизилади 0 2,0 4. Аралашма устига 5-6 томчи 2% KMnO 4 эритмасидан қўшилади 0 1,5 5. Пробирка чайқатилади 0 0,5 6. Кузатилган натижа, реакция тенгламаси ва хулосалар дафтарга ёзилади 0 3,0 Жами: 0 10,0Тажриба 1. : Олеин кислотанинг KMnO 4 эритмаси билан оксидланиши Мақсад: Ёғлар таркибидаги юқори молекуляр кислоталар хоссаларини ўрганиш.

Амалий қисм № Тадбир Бажарилмади (0 балл) Тўлиқ ва тўғри бажарилди 1. Тоза ва қуруқ пробирка олиш 0 1,0 2. Пробиркага 3-4 томчи олеин кислота солинади 0 2,0 3. Олеин кислота тетраметил метанда эритилади 0 2,0 4. Аралашмани устига 4-6 томчи бром суви томизилади 0 2,0 5. Кузатилган натижа, реакция тенгламаси ва хулосалар дафтарга ёзилади 0 3,0 Жами: 0 10,0Тажриба 2: Олеин кислотани бромлаш Мақсад: Ёғлар таркибидаги юқори молекуляр кислоталар хоссаларини ўрганиш.

График органайзерни тузиш: Нима учун? схемаси Марказдаги овалда «Мураккаб липидларнинг организмдаги вазифаси» – асосий бошловчи сўзлар бўлиб, ундан кейинги катаклар “Нима учун?” саволига жавоб беради. Фосфолипидлар ва сфинголипидлар хужайра мембранасиниг ўтказувчанлигини таъминлайди Нима учун?Нима учун? Нима учун? Нима учун?

График органайзерларни тузиш: кластер – липидлар классификацияси Гидролизга муносабати бўйича липидлар бўлади:

Вазиятли масалаларни ечиш Одам организмида фосфолипидлар хужайра мемраналарида танлаб ўтказувчилик вазифасини бажаради. Уларнинг бу вазифаси тузилиши билан узлуксиз боғлиқ бўлганлиги учун кимёвий таркибини ва молекулалар хосил бўлиш асосидаги реакцияларни билиш жуда муҳим. L- глицеро-3-фосфат молекуласидан бошлаб пальмитин ва олеин кислоталар, ҳамда холин аминоспиртини тутган фосфолипид синтези реакцияларини босқичма-босқич ёзинг ва реакция турини тушинтиринг

Вазиятли масалаларни ечиш Ёғларнинг  - оксидланиши тегишли бўлган карбон кислоталар ҳосил бўлиши билан бориб, бошланғич босқичида кофермент А хосиласи сифатида  ,  - дегидрогенланиш механизми бўйича боради. Кейинги босқичларида гидратланиш, оксидланиш жараёнлари юз бериб,  -кетонокислоталар ҳосил бўлади. Шу жараенлар кетма – кетлигини езинг.

Вазиятли масалаларни ечиш Сфинголипидлар одам организмида мия хужайра мемраналарида танлаб ўтказувчилик вазифасини бажаради. Уларнинг бу вазифаси тузилиши билан узлуксиз боғлиқ бўлганлиги учун кимёвий таркибини ва молекулалар хосил бўлиш асосидаги реакцияларни билиш жуда муҳим. Сфингозин молекуласидан бошлаб, линол кислота билан аминогурухни ацилланг, коламин билан фосфат гурухини этерификациялаб сфингомиелин синтези реакцияларини босқичма-босқич ёзинг.

Вазиятли масалаларни ечиш • Hujayra membranalari fosfolipidlardan tashkil topgan va ulardan biri letsitin. Agar letsitinning qutbli qismini ajratib olsak uning massasi 150 grammni tashkil qiladi. • 1) Letsitin tarkibiga qaysi aminospirt kiradi? • 2) Shu spirt va lipidni sistematik nomenklatura bo‘yicha nomlang. • 3) Letsitinning necha molida qutbli qismining massasi 150 gramm bo‘ladi?

Tеsтlar yechish 1. Оддий липидлар - бу: • лецитин • кефалин • мум • холестерол • хелестерид • 2. Лецитин таркибидаги азотли инградиенти – бу: • коламин • серин • холин • треонин • сфингозин

Tеsтlar yechish 3. Кислоталарнинг қайси бирида 4 та қўш боғи бор? • линол • линолен • Олеин • Кротон • арахидон 4. Кислоталарнинг қайси бирида 3 та қўш боғи бор • линол • линолен • Олеин • Кротон • арахидон

Tеsтlar yechish 5. Асалари муми таркибига қайси спирт киради? • этил • мирицил • амил • цетил • метил • 6. Спермацет таркибига қайси спирт киради? • этил • амил • цетил • мирицил • пропил

Купить

Похожие документы
17-guruh elementlari galogenlar
Oltinchi guruh p-elementlari
Bufer eritmalar, bufer eritmalarda pHni aniqlash, tuzlar gidrolizi, tuz effekti
3-guruh d-elementlari
Argos test javoblari