Qiymatni oshiruvchi moddalar klassifikatsiyasi, tuzilishi va xususiyati - Биотехнология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	767.7KB
Покупки	0
Дата загрузки	03 Декабрь 2023
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Биотехнология

Qiymatni oshiruvchi moddalar klassifikatsiyasi, tuzilishi va xususiyati

Купить

QIYMATNI OSHIRUVCHI MODDALAR KLASSIFIKATSIYASI, TUZILISHI VA XUSUSIYATI.

OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARIGA QO'YILADIGAN ASOSIY TALABLAR 1. Oziq-ovqat mahsulotlari organizmni oziq moddalar: oqsillar, lipidlar, uglevodlar, vitaminlar, mineral tuzlar bilan ta'minlashi kerak. 2. Mahsulotlar takibi ma'lum kaloriyaga ega bo'lishi kerak. 3. Istemol qiladigan taomingiz xavfsiz va zararsiz bo'lishi kerak

MAHSULOTLARNI YAXSHI SIFATGA KO'RA TASNIFLASH 1. Sifatli - sifat va xavfsizlik bo'yicha me'yoriy hujjatlarga rioya qiling 2. Sifatsiz - sifat yoki xavfsizlikning kamida bitta ko'rsatkichi bo'yicha me'yoriy hujjatlarga rioya qilmaslik 3. Shartli ravishda mos mahsulotlar - uchun sharoitlar mavjudtayyorlash va amalga oshirishaholi. 4. Surrogatlar - kimyoviy tuzilishining asl nusxadan farqi, ammo ta'mi bilan o'xshashligi . 5. Qalbaki mahsulotlar - iste'molchini chalg'itish maqsadida ataylab o'zgartirilgan xususiyatlariga ega bo'lgan mahsulotlar Mahsulot Sifati Ta'minlangan Muvofiqlik Gost, ost, tu. Xavfsizlik -sanpin, gn

OZIQ-OVQATLARNING TABIATI BO'YICHA TASNIFI 1. Hayvonotlardan olingan mahsulotlar:go'sht va go'sht mahsulotlari, baliq va dengiz mahsulotlari, sut va sut mahsulotlari, tuxum, yog'li mahsulotlar. 2. O'simliklardan olingan mahsulotlar:non va don mahsulotlari, sabzavot, meva- sabzavotlar, shakar va qandolat mahsulotlari

OZIQ-OVQAT MAHSULOTINI OZUQAVIY QIYMATI BO'YICHA TASNIFLASH 1. Energiya manbalari: yog' va uglevodlarga boy (yog'li go'sht, sariyog ', smetana, don mahsulotlari, shakar, shakar va qandolat mahsulotlari). 2. Plastmassa moddalar manbalari: sut va sut mahsulotlari, tuxum, go'sht va baliq mahsulotlari, soya, guruch, kartoshka. 3. Biologik faol komponentlarning manbalari: ko'plab sabzavotlar, mevalar, rezavorlar, xamirturush, o'simlik moylari, jigar, baliq yog'lari, sut mahsulotlari.

OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARINI SAQLASH BARQARORLIGI BO'YICHA TASNIFLASH 1. Xususan tez buziladigan mahsulotlar.: idishlar, jele, qaynatilgan kolbasa. 2. Tez buziladigan tovarlar: go'sht va go'sht mahsulotlari, sut va sut mahsulotlari, baliq va baliq mahsulotlari. 3. Tez buzilmaydigan: namlik miqdori 15% dan kam bo'lgan quruq ovqat. Xususan tez buziladigan mahsulotlarni faqat sovutish sharoitida va faqat qat'iy cheklangan muddatlarda saqlashga ruxsat beriladi.

• Ovqatlanish sifati inson hayotini ta'minlash, umr ko'rish davomiyligini ta'minlash, yomon odatlar va ta'sirlarning oqibatlarini bartaraf etish, harakatsizlik va zararli ekologiya bo'yicha 1-o'rinda • Oziq moddalar jismoniy va aqliy ish faoliyatini to'liq ta'minlaydi, hayotning salomatligi va sifatini, ma'lum bir hududda (mahalliy tur) yashovchi odamning tashqi ko'rinishini belgilaydi. • Barcha hujayralar, to'qimalar va organlarning metabolizmi, tuzilishi va faoliyati ovqatlanishga bog'liq. • To'g'ri (ratsional, muvozanatli) ovqatlanish ekvivalent jismoniy xarajatlar bilan birgalikda salomatlikni saqlash va kasalliklarning oldini olishning asosiy omillaridan biridir.

Купить