Sterilizatorlar klassifikatsiyasi va ularning turlari - Биотехнология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	3.6MB
Покупки	0
Дата загрузки	06 Февраль 2023
Расширение	ppt
Раздел	Презентации
Предмет	Биотехнология

Sterilizatorlar klassifikatsiyasi va ularning turlari

Купить

MAVZU: Steriliza torlar klassifikatsiyasi va ularning turlari

Reja: 1. Sterilizatsiya jarayoni haqida umumiy ma’ lumot 2. S terilizatorlar turlari 3. Davriy sterilizatorlar va vertikal avtoklav (AV-2). 4. Uzluksiz hamda rotorli sterilizatorlar. OXS-1 “Xunister” sterilizatori 5. Xulosa 6. Foydalanilgan adabiyotlar

Sterilizatsiya jarayoni. Sterilizatsiya uchun qurilmalar davriy va uzluksiz, atmosfera bosimida va atmosfera bosimidan yuqori ishlaydigan turlarga bo‘linadi. Shisha idishlardagi mahsulotlar suvda sterilizatsiya qilinadi. Tunuka idishlarni bug‘ va suv bilan sterilizatsiyalash mumkin. Sterilizatsiya jarayonida idishlarning ichidagi bosim oshadi, natijada tunuka bankalar deformatsiyalanadi, shisha idishlarning qopqog‘i ochiladi. Bunday hodisani oldini olish uchun avtoklavda suv yoki siqilgan havo yordamida ortiqcha bosim hosil qilinadi. Tunuka idishlarni bug‘ bilan sterilizatsiyalash jarayoni quyidagicha o‘tkaziladi. Idishlar avtoklavga yuklanadi va germetik yopiladi. Avtoklav qopqog‘idagi kran ochiladi va havoni chiqarish uchun 10 daqiqa davomida bug‘ yuboriladi. Keyin kran yopiladi va avtok

Sterilizatsiya harorati hosil bo‘lganda bug‘ning kirishi sekinlashadi, kondensat uchun ventil biroz ochiladi. Sterilizatsiya yakunlanganda bug‘ ventili yopiladi va bug‘ni chiqarish orqali harorat va bosim asta- sekin pasaytiriladi. Avtoklavdagi bosimni keskin pasaytirish mumkin emas. Bosim atmosfera bosimigacha yetkazilganda qopqoq ochiladi va bankalar sovuq suv bilan 40C gacha sovitiladi. Bankalar ezilmasligi uchun avtoklavga siqilgan havo, so‘ngra bosim bilan sovuq suv yuboriladi. Suv ta’sirida bug‘ tez kondensatlanadi va bosim avtoklavda keskin pasayadi. Siqilgan havo esa bankalardagi bosimni kompensatsiya qiladi. Shisha idishlar quyidagicha sterilizatsiya qilinadi. Avtoklav ichiga suv qo‘yiladi va mahsulot haroratidan 10-20C ortiq isitiladi. Keyin ichiga to‘ldirilgan korzinalar yukla

Davriy sterilizatorlar va vertikal avtoklav (AV- 2). Vertikal avtoklavlar 2 va 4 to‘rli bo‘ladi. Ular bir-biridan faqat bo‘yi bilan farqlanadi. AV-2 rusumli vertikal avtoklavning 1- korpusi Pt.3 (stal) markali po‘latdan tayyorlangan 3 qopqoqni korpus bilan zichlab yopilishini 8-chi uzukka o‘rnatilgan 7 prokladka ta’minlaydi. Avtoklavning ichki 10 qismida 9 bug‘ uzatish barbotyori joylashgan. Qurilmaning tayanch uzugida 5 po‘latdan tayyorlangan teshik setkalar joylashtirilgan. Avtoklavning silindr qismiga 6 termometr (150  C gacha) va monometr (0,6 MPa gacha) o‘rnatilgan, qurilmani kopqoqni oson ochish va yopish uchun 2-muvozanat toshi va 4 gayka bilan birlashtirilgan. Qopqoqni zich yopish uchun qistirgichlar mavjud. Bosim ta’sirida qopqoq ochilmasligi uchun ehtiyot moslamasi mavjud O Korp

Vertikal avtoklav: 1-korpus; 2-qistirgich; 3-qopqoq; 4-gayka, 5- po‘lat setkalar, 6-termometr, 7-prokladka, 8- uzuk, 9-barbater, 10-tag qismi.

Uzluksiz hamda rotorli sterilizatorlar. Rotorli sterilizatorlar bir xil o‘lchamli tunuka idishlarni 100  C haroratda sterilizatsiya qilishga mo‘ljallanadi. Sterilizator harakatlanmaydigan gorizontal silindirdan iborat bo‘lib, uning ichida qirrali baraban aylanadi. Qirralar orasida bankalar joylashtiriladi. Baraban aylanganda bankalar o‘z o‘qi va baraban bilan aylanadi. Shu bilan birga, barabanning bir uchidan ikkinchi uchigacha harakatlanadi. Buning uchun silindirning ichki sirtida spiral shaklidagi yo‘naltiruvchi joylashtiriladi. Texnik tizimning ishlab chiqarish quvvatiga ko‘ra rotorli sterilizatorlar ikki korpusdan: sterilizator va sovitgich; uch korpusdan: qizdirgich, sterilizator va sovitgich; yoki to‘rt korpusdan iborat bo‘ladi. To‘rt korpusli qurilma qizdirgich, sterilizator va ikk

O Qurilmalar atmosfera bosimida yoki undan yuqori bo‘lgan bosim ostida ishlashi mumkin. Bankalar zanjirli elevator yordamida qizdirgichga yuklanadi. Agar bosim atmosfera bosimidan yuqori bo‘lsa, bankalar germetik klapanlar orqali yuklanadi va tushiriladi (t=95-98  C). Qizdirgichdan bankalar klapan orqali sterilizatorga tushadi va bug‘ bilan sterilizatsiya qilinadi. Sterilazatordan bankalar sovitgichga tushib, 30-40  C gacha sovuq suv bilan sovitiladi. Bankalar ezilmasligi uchun qizdirgich va sovitgichda siqilgan havo yordamida ortiqcha bosim hosil qilinadi. O Qurilmaning kamchiligi quyidagilardan iborat: sterilizatorda faqat bir xil o‘lchamli tunuka bankalarni sterilizatsiya qilish mumkin.

OXS-1 “Xunister” sterilizatori. O ONS-1 “Xunister” sterilizatori barcha turdagi konservalarni sterilizatsiya va pasterizatsiya qilish uchun qo‘llaniladi. Qurilma korpusi uchta alohida seksiyadan iborat: qizdirish, sterilizatsiya va sovitish. Qizdirish va sovitish seksiyalari 6 ta kameradan iborat. Har bir kamera vertikal to‘siqlar bilan ikkiga bo‘lingan. O Yuklash va tushirish tizimi ikkita ko‘ndalang tasmali transportyor, bankalarni vertikal holatdan gorizontal holatga o‘tkazish moslamasi va bankalarni yuklash joyiga ko‘chirish uchun zanjirli transportyordan tashkil topadi. Bankalar isitish mintaqasiga kirib, 6 ta kameradan ketma-ket o‘tadi.

Xulosa Sterilizatsiya uchun qurilmalar davriy va uzluksiz, atmosfera bosimida va atmosfera bosimidan yuqori ishlaydigan turlarga bo‘linadi. Shisha idishlardagi mahsulotlar suvda sterilizatsiya qilinadi. Tunuka idishlarni bug‘ va suv bilan sterilizatsiyalash mumkin. Sterilizatsiya jarayonida idishlarning ichidagi bosim oshadi, natijada tunuka bankalar deformatsiyalanadi, shisha idishlarning qopqog‘i ochiladi. Bunday hodisani oldini olish uchun avtoklavda suv yoki siqilgan havo yordamida ortiqcha bosim hosil qilinadi.

E’tiboringiz uchun raxmat!!!

Купить