Suptropik meva va zararkunandalar - Ботаника - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	5.2MB
Покупки	0
Дата загрузки	03 Май 2023
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Ботаника

Suptropik meva va zararkunandalar

Купить

Suptropik meva va zararkunandalar

REJA; 1.Suptropik mevalar oziqlanish qiymati 2. Turlari va diapazoni 3. tropik mevalar 4.xulosa 5.Foydalanilgan adabiyotlar

apelsinlar Apelsin dunyoning barcha tropik va subtropik mintaqalarida eng keng tarqalgan sitrus ekinidir. Apelsinning tug'ilgan joyi 15-asrda Janubiy Xitoydir . portugallar tomonidan janubiy Evropaga olib kelingan. Himoloylarda yovvoyi holda oʻsadi. Tsitrus mevalari Zaqafqaziyada juda uzoq vaqtdan beri (kamida 300 yil) ma'lum bo'lishiga qaramay , ularning Rossiyadagi umumiy maydoni 1917 yilgacha. 200 gektardan oshmadi. Hozirgi vaqtda apelsinlar Kavkazning Qora dengiz sohillarida - Gagradan Batumigacha bo'lgan tor qirg'oq chizig'ida etishtiriladi. XX asrning 30- yillaridan boshlab. apelsinlar Markaziy Osiyoda madaniyatga kirdi.

Oziqlanish qiymati  Proteinlar - 1% gacha  Makro va mikroelementlar ( Ca , P, Cu, Na, K, Zn, Fe )  Yog'lar - 0,1%  Uglevodlar 9-10% (boshqalarga qaraganda ko'proq saxaroza)  Vitamin C, B guruhi  Efir moylari , glikozidlar, pektinlar  Organik kislotalar, bo'yoqlar, tolalar.  Xulosa: ular minerallar, vitaminlar va tolalar tufayli biologik ahamiyatga ega. Va uglevodlar tufayli energiya qiymati

Turlari va diapazoni  Barcha apelsinlar morfologiyasi va pulpa rangiga ko'ra uch guruhga bo'linadi:  1-guruh - Oddiy apelsinlar - bu eng katta guruh bo'lib, ularning vakillari hajmi va ta'mi va aromatik xususiyatlari bilan sezilarli darajada farqlanadi.  Bu guruhning urug'siz vakillari ham bor . Ko'pincha mevalar nozik po'stlog'i yoki o'rta qalinlikda, ochiq to'q sariq rangga ega, go'shti ochiq rangga ega . Savdoda eng muhim navlar: Cadenera , Salustiana , ValenciaLate , Clanor , Protea.

 2-guruh - kindik apelsinlari ( kindik ) - mevalari to'q sariq, sharsimon yoki biroz cho'zilgan shaklda, qobig'i ingichka. Ular boshqalardan urug'sizligi va tepasida rivojlanmagan ikkinchi  Mevalar katta hajmga ega, ajoyib ta'mi va aromatik xususiyatlariga ega (suvli, eriydigan yorqin apelsin go'shti, shirin-nordon ta'mi, nozik xushbo'yligi) va yaxshi ajratilishi mumkin . qobig'i. Vashington navlari savdoda eng muhim hisoblanadi. Kindik , Navelina , NavelLate .  3-guruh - Korolkovye navlari - och qizg'ish go'sht, sharbati va qobig'idan farq qiladi, kichikroq o'lchamlar va yomonroq po'stlog'ini ajratish , ular ta'mi, yumshoq va suvli shirin va nordon pulpasi, xarakterli ta'mi va xushbo'yligi uchun juda qadrlanadi. 

Limonlar Vatan - Hindiston , Xitoy va Tinch okeanidagi tropik orollar. Bu yovvoyi holatda noma'lum, ehtimol u tabiatda o'z-o'zidan paydo bo'lgan va uzoq vaqt davomida alohida tur sifatida rivojlangan sitron va achchiq apelsin gibrididir. U subtropik iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan. MDHda u Zakavkazda (Ozarbayjon, sudraluvchi madaniyatda oʻstiriladi) va Oʻrta Osiyoda (Oʻzbekiston, Tojikiston) ekiladi, u yerda xandaq madaniyatida oʻsadi.

Oziqlanish qiymati  Meva pulpasi C, A, B, E, PP, P (sitrin) guruhlari vitaminlariga boy.  va bor bilan ifodalanadi . Tsitrus pulpasining tarkibiga pektinlar, shakar, kumarin hosilalari, fitonsidlar, flavonoidlar ham kiradi .  Urug'larning tarkibi yog'li efir moyi va limonin , achchiq moddani o'z ichiga oladi. Meva qobig'ida 0,4-0,5% efir moyi mavjud. Limonning kaloriya miqdori past. Yuz gramm limon pulpasining kaloriya tarkibi taxminan 40 kaloriya .  Xulosa: (to'q sariq rangga qarang)

Turlari va diapazoni  Shakl bo'yicha: Limon mevalari tuxumsimon yoki oval shaklida  Teri rangi: Sariq teri va nordon suvli pulpa bilan, 8-10 aktsiyaga  Yetuklik bo'yicha: Erta va kech  Ta'mi:  ko'p kislotalarni o'z ichiga olgan nordon va shirin - ozgina kislotalarga  Limonning pomologik navlari: Novogruzinskiy , Barabanchi , Meyer ( shirin).

mandarinlar  Oziqlanish qiymati  Mandarin tarkibida kislotalar, C, P, A , D, K vitaminlari, shuningdek minerallar: kaliy, magniy, temir, fosfor, natriy va kaltsiy mavjud.  Uglevodlar: shakar 9-10%, tolalar 1,4% gacha.  Mandarin tarkibida fitonsidlar, tabiiy antiseptiklar mavjud. Peelda 1-2% efir moyi, shuningdek pigmentlar, masalan, karotin mavjud.

Oziqlanish qiymati  ishtahani oshiradigan, metabolik jarayonlarni yaxshilaydigan va qishda tanani vitaminlar bilan to'yingan qimmatli parhez mahsulotidir. Mandarin va mandarin sharbati organizmga tonik ta'sir ko'rsatadi, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va fitontsid xususiyatlari tufayli mikroblarga qarshi ta'sirga ega.

Turlari va diapazoni  Mandarinlarning navlari ta'mi (nordon yoki shirin), teri rangi, toshlarning mavjudligi, kattaligi va teridan ajralish qulayligi bilan farqlanadi.  Eng shirin mevalar asal, Robinson, Temple, Dansi va Klementin (apelsin bilan Jazoir gibrid), Mineola ( mandarin va greyfurt gibrid), Isroil va Marokash navlari .  Abxaziya mandarinlari eng keng tarqalgan. Ularning mevalari o'rtacha kattalikdagi, yumaloq, sentyabr oyining oxirida - oktyabr oyining boshida daraxtda paydo bo'ladi . Ularning qobig'i juda qalin, ammo pulpadan osongina ajratiladi. Pulpa suvli, shirin, ozgina nordon, ko'p miqdorda urug'larni o'z ichiga oladi.

Tsitrus mevalarining sifatiga qo'yiladigan talablar  sitrus bo'lishi kerak:  ketgan mevalar , poyasi yirtilgan mevalarga ruxsat berilmaydi );  benign ( chirigan mevalarga ruxsat berilmaydi);  xoli (tsitrus mevalarida qo'ziqorin va bakterial kasalliklar, fiziologik nuqsonlar va zararkunandalar  sovuq ta'siridan kelib chiqqan nuqsonlar va/yoki tashqi zararlardan xoli (mevalar muzlatilmasligi yoki sovuqdan shikastlanmasligi kerak).  toza, (tsitrus mevalari tuproq zarralari, axloqsizlik, qayta ishlash vositalarining ko'rinadigan qoldiqlari va boshqa begona moddalardan tozalangan bo'lishi kerak.  ta’msiz (saqlash xonalari, qadoqlash materiallari va transport vositalari toza va begona hidlardan xoli bo‘lishi kerak ).  Tsitrus mevalarni hid yoki ta'mga ta's

feyxoa Feyxoa - Mirtl oilasiga mansub doimiy yashil butalar yoki past daraxtlar turi. mevasi tovuq tuxumining kattaligidagi oval rezavordir . Tashqarida, berry to'q sariq yoki qizil rangga ega bo'lishi mumkin bo'lgan quyuq yashil teri bilan qoplangan. Ichkarida shaffof pulpa bilan o'ralgan urug'lar mavjud . bir vaqtning o'zida ananasga o'xshaydi va qulupnay, va bir oz talaffuz yalpiz bilan papayya ta'midan keyin . tufayli feyxoa ko'pincha ananas guava deb ataladi. navlarida go'shti qo'pol donli, nok qanday _

anjir Tutdoshlar oilasiga mansub ficus turkumiga mansub subtropik bargli oʻsimlik. Oʻrta Osiyo, Kavkaz, Karpat va Qrimda ochiq yerlarda qimmatli mevali oʻsimlik sifatida oʻstiriladi, bu meva - vino rezavorlari. Bu yupqa teriga ega, pushti yoki qizil rangdagi suvli go'shtli, ko'p sonli urug'lar bilan o'sib chiqqan idish. Anjir barglari dorivor xom ashyo sifatida ishlatiladi, ular sentyabr-oktyabr oylarida meva olib tashlanganidan keyin yig'iladi va quritiladi. Xom ashyodan " Psoberan " preparati olinadi, u uydagi kallik va vitiligoni davolash uchun ishlatiladi. Yangi va quritilgan holda ishlatiladi

oddiy Anor sharbatini olish uchun anor mevalari xom, pishirilgan idishlarda, ichimliklarda iste'mol qilinadi. Yozning boshidan kuzgacha gullaydi. Mevalarning shakllanishi va pishishi 120- 160 kun davom etadi. Bu qattiq sarg'ish yoki qizg'ish teri bilan qoplangan katta berrydir. Ichkarida meva bo'linmalari bilan kameralarga bo'linadi, urug'lar shirin va nordon ta'mga ega qizil yoki pushti rangdagi suvli pulpa bilan o'ralgan. Ovqatlanish mumkin bo'lgan qismi 65-68 % ni tashkil qiladi.

Xurmo  Meva sharsimon, silindrsimon yoki konussimon shaklga ega. Teri silliq, ingichka, sariq-to'q sariqdan to'q qizil ranggacha. Pulpa jelatinli.  Kompozitsiyaning o'ziga xos xususiyati ko'p taninlar bo'lib, ular pishib etish davrida yo'qoladi. Xurmodan shakarlangan mevalar, sharob tayyorlanadi

tropik mevalar  Bularga banan, ananas, xurmo, mango, kivi, zaytun, pamelo , durian , rambutan , ehtiros mevasi kiradi. va boshqa mevalar.  Ma'lumotni o'zingiz toping.

XULOSA  Ko'pgina subtropik mevalar (anor, anjir, xurmo, feyxoa) o'rtacha yoki past suvga ega .  Anor, xurmo va ayniqsa anjirning shakar miqdori o'rtachadan yuqorigacha . Asosiy shakar glyukoza va fruktoza. Boshqa uglevodlardan kraxmal topilgan (anjirda), tola ham bor .  Subtropik mevalarning ko'p turlari past kislotalikka ega . Faqatgina istisnolar - anor (yuqori kislotalilik bilan) va feyxoa (o'rtacha kislotali). Barcha turlarda ustunlik qiluvchi kislota limon kislotasi , olma kislotasi kamroq miqdorda mavjud.  Pektin moddalarining tarkibiga ko'ra , faqat feyxoa ajralib turadi.  taninlarda juda ko'p .  Rang beruvchi moddalar asosan antosiyaninlar (anor, anjir), karotinoidlar bilan ifodalanadi. (xurmo), xlorofill (feyxoa).  Ularning S vitamini miqdori o&#

Foydalanilgan adabiyotlar. 1.ENTOMOLOGIYA (H.KIMSANBOYEV, S.ERGASHEV, R.OLMASBOYEVA, B.SULAYMONOVA) 2.Х.X. Kimsanboyev, B.A. Sulaymonov, A.R. Anorbayev, A.A. Rustamov ENTOMOLOGIYA VA FITOPOTOLOGIYA

Купить

Похожие документы
Faxriy yorliq
Mikrobiologiya fanida axborot-kommunikatsiya texnologiyalaridan foydalanishning metodik asoslari
Mikroskopik texnikalarning rivojlanish tarixi
Botanika va osimliklar fiziologiyasi fanidan yakuniy nazorat javoblari
Botanika glossariy