Bug’latish uskunalari - Сельское и лесное хозяйство - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	2.0MB
Покупки	0
Дата загрузки	25 Январь 2023
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Сельское и лесное хозяйство

Bug’latish uskunalari

Купить

BUG’LATISH USKUNALARI

REJA: 1. Bug’ ta’minoti. 2. Bug‘latgich qurilmalar. 3. Bir korpusli vakuum-bug‘latgichlar. 4. Ko‘p korpusli vakuum-bug‘latgichlar

Bug’ ta’minoti - qishloq xo’jaligi mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarining ishlab chiqarish sexlarida bug’ asosan quyidagi texnologik maqsadlarda ishlatiladi: bug’latish, qovurish, blanshirlash, sterilizasiyalash va boshqa issiqlik jarayonlari. Texnologik qurilmalarning ko’p qismi bosimi 392 kPa gacha bo’lgan to’yingan bug’ni ishlatadi; masalan, blanshirovka qurilmalari, quvurli va plastinkali qizdirgichlar, vakuum-uskunalar, qozonlar, avtoklavlar, sterilizatorlar. Ba’zi uskunalar (qovurish qozonlari, bug’latgichlar, vakuum- kontsentratorlar) yuqori bosimli (1176 kPa) bug’ bilan isitiladi. Bug’ bilan ta‘minlash uchun ko’pincha korxonalarda bug’ xonalar quriladi. Ba‘zida bir necha korxonalar bitta markaziy bug’xonadan ta‘minlanadi. Korxonalarning bug’ga bo’lgan talabi ishl ab chiqaril

Bug‘latgich qurilmalar. Bug‘latish qurilmalari korpuslar soni, ichki bosim, isitish kamerasining konstruksiyasiga qarab o‘zaro farqlanadi. Yuqori sifatli, rangi, ta’mi, xushbo‘yligi yaxshi bo‘lgan mahsulotlarni tayyorlash uchun bug‘latish jarayoni vakuum- bug‘latish qurilmalarida o‘tkaziladi. Bunday qurilmalarda bosim atmosfera bosimidan past bo‘lib mahsulotning qaynash harorati 1000S dan past bo‘ladi. Vakuum sharoiti kondensatorlar va vakuum-nasoslar yordamida hosil qilinadi. Bir kopusli vakuum bug‘latish qurilmalarining sxemasida qurilmani kondensator va vakuum- nasos bilan bog‘lovchi barcha kommunikatsiyalar ko‘rsatiladi.

Bir korpusli vakuum-bug‘latgichlar . Qurilma asosan isitish kamerasi va separatordan tashkil topadi. Isitish kamerasi separatordan alohida holatda joylashgan bo‘lishi ham mumkin. Bunda isitish kamerasi va separator quvur orqali birlashtiriladi. Kamera odatda to‘yingan suv bug‘i bilan isitiladi. Bug‘ quvurlar tashqarisidagi bo‘shliqqa kiradi, bu yerda kondensatsiyalanish jarayoni yuz beradi va ajralib chiqqan issiqlik quvuri devorlari orqali eritmaga beriladi. Hosil bo‘lgan kondensat kameraning pastki qismida joylashgan patrubka orqali tashqariga chiqariladi .

Ko‘p korpusli vakuum-bug‘latgichlar . Mahsulotlarni quyuqlashtirish uchun ko‘p korpusli bug‘latish qurilmalari keng ishlatiladi. Bunday qurilmalar isituvchi bug‘ning issiqligidan bir necha bor foydalanishga asoslangan. Bunda birinchi qurilmaga isituvchi bug‘ berilsa, ikkinchi qurilmani isitish uchun birinchi qurilmadan chiqayotgan ikkilamchi bug‘ ishlatiladi, uchinchi qurilmani isitish uchun esa ikkinchi qurilmadan chiqayotgan ikkilamchi bug‘ ishlatiladi va hokazo. Oxirgi qurilmadan chiqayotgan ikkilamchi bug‘ kondensatorga yuboriladi. Korpuslarning soni ko‘payishi bilan 1 kg suvni bug‘latish uchun zarur bo‘lgan isituvchi bug‘ning sarfi kamayib boradi. 4. Ko‘p korpusli qurilmalar sxemalari. Oxirgi qurilmadagi ikkilamchi bug‘ning bosimiga ko‘ra ko‘p korpusli bug‘latish qurilmalari vakuum v

Uch korpusli vakuum-bug‘latish qurilmalari. Siqilgan ikilamchi bug‘ bilan ishlaydigan vakuum-bug‘latgichlar nasosli vakuum-qurilmalar yoki kompression vakuum-bug‘latish qurilmalari deb nomlanadi.

Foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati: 1. Abdullayev N., Ortiqov O.. Vino tayyorlash texnologiyasi. - Urganch, 1996. 2. Аминов М.С., Аминова Э.М., Горун Е.П. Производство консервов. - М., Лёгкая и пищевая промышленность, 1990. 3. Аминов М.С., Дикис М.Д. Технологическое оборудование консервных заводов. - М., Агропромиздат, 1986. 4. Буянов А. Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. - М., Пищепром, 1985. 5. Гореньков Э.С., Бибергал В.Л. Оборудование консервного производства. Справочник. - М., Агропромиздат, 1989. 6. Демичев Г.М. Складское, тарное хозяйств и технология транспортно- складских процессов. - М., Высшая школа, 1978.

Купить