Moyli xom ashyolarning asosiy turlari. Urug’ va urug’lar uyumining texnologik xossalari - Биология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	2.5MB
Покупки	0
Дата загрузки	23 Сентябрь 2019
Расширение	ppt
Раздел	Презентации
Предмет	Биология

Moyli xom ashyolarning asosiy turlari. Urug’ va urug’lar uyumining texnologik xossalari

Купить

Mavzu:Moyli xom ashyolarning asosiy turlari. Urug’ va urug’lar uyumining texnologik xossalari .

REJA:  Moyli xom ashyolarning navlarga bo’linishi.  Urug’lar uyumi tushunchasi.  Urug’larning fizik-mexanik xossalari.  Urug’larning o’lchami va geometrik shakli.  Mingta urug’ning massasi.  Nisbiy zichlik.  Urug’larning aerodinamik xossalari.  Moyli urug’lar va mevalarning sochiluvchanligi.  Moyli xom ashyolarning fizik-kimyoviy xossalari.  Fiziologik xossalari.

 Oziq - ovqat sanoati chiqindilari. Meva danaklari konserva sanoatining chiqindisi hisoblanadi. О ‘rik, olx о ‘ri, olcha, shaftoli, bodom danaklarining mag‘zidan ham sanoatda moy olinadi.

№ Meva danaklari Moy miqdori, % Oqsil miqdori, % Sellyuloza, % Kul miqdori, % 1 О ‘rik danagi 35-45 24-26 5-6 3-4 2 Olx о ‘ri danagi 30-60 23-24 6-7 2-4 3 Olcha danagi 30-39 21-22 5-16 1-2 4 Bodom danagi 42-53 21-34 4-6 2-4 5 Shaftoli danagi 35-46 22-23 5-10 2,5-3,5

Moyli urug‘ning moyliligi qancha yuqori b о ‘lsa, ularni shuncha past namlikda saqlash talab qilinadi. Moyli urug‘larni kritik namlikdan yuqori b о ‘lgan namlikda saqlansa, urug‘ning nafas olish tezlashadi va atrofga k о ‘p miqdorda suv va issiqlik ajraladi.

Moyli urug‘larni saqlash tartiblari Havosiz joyda saqlash. Asosan quyidagi saqlanish tartiblari ishlatiladi.2C 0E05

Kungaboqar urug‘i - moyliligi yuqori b о ‘lganligi sababli kritik namligi ancha past, shuning uchun uzoq muddatga m о ‘ljallab saqlanayotgan kungaboqar urug‘i namligi 6-7 % dan oshmasligi kerak. Kungaboqar va soya urug‘lari silos tipidagi yer omborxonalarida saqlanishi lozim.

 Paxta chigiti ( о ‘rta tolali) - ustida 4,5% dan oshiq b о ‘lmagan lint qoplami b о ‘lganligi tufayli bu urug‘ning oquvchanligi juda past, shuning uchun paxta chigiti poli tekis yoki qiya b о ‘lgan usti yopiq omborlarda saqlanadi. Uzoq muddatga (2 oydan oshiq) m о ‘ljallab saqlanayotgan chigit namligi 1-3 navlar uchun 9% dan oshiq b о ‘lmasligi kerak. Namligi 9% dan oshiq b о ‘lgan va 4-nav chigitlari birinchi navbatda saqlanmasdan ishlatilishi lozim. Omborxonalarning hajmi yotishmagan hollarda о ‘rta tolali paxta chigiti ochiq maydonchalarda ham piramida shaklida saqlanishi mumkin.

A – O’SIMLIK; B – CHANOQ VA URUG’I; V – URUG’LAR: 1 – URTA TOLALI NAVLAR; 2 – INGICHKA TOLALI NAVLAR; G – URUG’LARNING TUZILISHI: 1- MIKROKAPILLYAR TESHIK; 2 – KORESHOK; 3 – POCHECHKA; 4 – URUG’ QOBIG’I; 5,6 – URUG’DON QATLAMI; 7 – URUG’ QOBIG’INING TUKLARI; 8 – ENDOSPERMA QOLDIQLARI; D – URUG’ MIKROFOTOGRAFIYASI: 1 – ENDOSPERMA; 2 – NUTSELLUS; E – URUG’ TASHQI KO’RINISHI ;

 Soya urug‘i - tarkibida 50% gacha oqsil modda b о ‘lganligi sababli, u nihoyatda gigroskopik xususiyatga ega. Shuning uchun soya urug‘i saqlash jarayonida tez buziladi. Uzoq muddatga saqlanayotgan urug‘ namligi 11% dan oshmasligi kerak.

Gorchisa urug‘i - bu urug‘ saqlanishidan oldin imkon boricha t о ‘la tozalanishi lozim, aks holda tez buziladi. Saqlanayotgan gorchisa urug‘ining namligi 8%dan oshmasligi kerak.

. Kanakunjut (keleshivina) saqlanishi. Bu urug‘ning namligi 6% gacha b о ‘lganda omborxonaga t о ‘kilib, urug‘ning qalinligi 5m gacha b о ‘lgan qalinlikda saqlanishi mumkin. Agar namligi 6% dan yuqori b о ‘lsa, unda saqlanayotgan urug‘ning qalinligi 3m gacha kamaytirilishi kerak.

Купить

Похожие документы
Fermentlar va kofermentlar funksiyasi
Viroidlar va uning ahamiyati
Faxriy yorliq
Faxriy yorliq
Bojxona qo'mitasiga ishga kirish uchun savol javoblar toplami