O`simliklarda uchraydigan mono, di, polisaxaridlar - Биология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	656.4KB
Покупки	0
Дата загрузки	23 Сентябрь 2019
Расширение	ppt
Раздел	Презентации
Предмет	Биология

O`simliklarda uchraydigan mono, di, polisaxaridlar

Купить

QDU tabiiy fanlar fakulteti Biologiya yo`nalishi II kurs 22 QDU tabiiy fanlar fakulteti Biologiya yo`nalishi II kurs 22 guruh talabalari guruh talabalari Mo`ydinova Sadoqat va Meyliyeva DilobarMo`ydinova Sadoqat va Meyliyeva Dilobar tomonidan BIOKIMYO fanidan tayyorlagantomonidan BIOKIMYO fanidan tayyorlagan T A Q D I M O T I T A Q D I M O T I Qabul qildi: Halimov M., Karimov O Qabul qildi: Halimov M., Karimov O Qarshi – 2015 Qarshi – 2015

O`simliklarda uchraydigan mono, O`simliklarda uchraydigan mono, di, polisaxaridlardi, polisaxaridlar

 Reja:Reja: 1. Uglevodlar ularning tuzilishi va 1. Uglevodlar ularning tuzilishi va funktsiyasifunktsiyasi 2. Mono va polesaxaridlar ularning 2. Mono va polesaxaridlar ularning tuzilishi, funktsiyasi va biologik ahamiyatituzilishi, funktsiyasi va biologik ahamiyati

UGLUGL EE VODLAR KIMYVODLAR KIMY OO SISI  Uglyevodlar. Uglevodlar o`simliklar tarkibida eng ko`p tarkalgan organik Uglyevodlar. Uglevodlar o`simliklar tarkibida eng ko`p tarkalgan organik modda bo`lib, umumiy moddalarning 85-90 foizini tashqil etadi. Ular modda bo`lib, umumiy moddalarning 85-90 foizini tashqil etadi. Ular fotosintez jarayonining asosiy maxsulotidir. Uglevodlar xujayradagi asosiy fotosintez jarayonining asosiy maxsulotidir. Uglevodlar xujayradagi asosiy ozika moddalardir.-Ular nafas olish jarayonida ishtirok etadilar-va ozika moddalardir.-Ular nafas olish jarayonida ishtirok etadilar-va organizmni energiya bilan ta`minlaydilar. Uglevodlar uchun zarur bo`lgan organizmni energiya bilan ta`minlaydilar. Uglevodlar uchun zarur bo`lgan Oqsil, yog`lar va nuklein kislotalarning ho

 Murakkab uglevodlar gidrolizlanish natijasida oddiy uglevodlarga Murakkab uglevodlar gidrolizlanish natijasida oddiy uglevodlarga parchalanadi. Bularga disaxaridlar, trisaxaridlar va polisaxaridlar parchalanadi. Bularga disaxaridlar, trisaxaridlar va polisaxaridlar kiradi.kiradi.  Disaxaridlar ikkita monosaxaridlar molekulasidan bir molekula suv Disaxaridlar ikkita monosaxaridlar molekulasidan bir molekula suv ajralib chiқishi natijasida hosil bo`ladi :ajralib chiқishi natijasida hosil bo`ladi :  Asosiy vakillari saxaroza, maltoza, tsellobioza va laktozalardir. Asosiy vakillari saxaroza, maltoza, tsellobioza va laktozalardir. Saxaroza o`simliklarda eng ko`p uchraydigan uglevoddir, Suvda juda Saxaroza o`simliklarda eng ko`p uchraydigan uglevoddir, Suvda juda yaxshi eriydi. O`simlik tana

 Uglevodlar tirik organizmlar, ayniqsa Uglevodlar tirik organizmlar, ayniqsa o’simliklar olamida keng tarqalgan organik o’simliklar olamida keng tarqalgan organik moddalardan biridir. Ularning asosiy vazifasi moddalardan biridir. Ularning asosiy vazifasi hayotiy jarayonlarni energiya bilan ta‘minlash hayotiy jarayonlarni energiya bilan ta‘minlash bilan bir qatorda, nuklein kislotalarning bilan bir qatorda, nuklein kislotalarning tarkibiy qismlaridan biri bo’lib hisoblanadi. tarkibiy qismlaridan biri bo’lib hisoblanadi. Shuningdek ular ayrim kofermentlar, Shuningdek ular ayrim kofermentlar, vitaminlar, antibiotiklar va boshqa biologik vitaminlar, antibiotiklar va boshqa biologik faol moddalar biosintezida asosiy xomashyo faol moddalar biosintezida asosiy xomashyo hisoblanadi. Ulardan tegis

MonosaxaridlarMonosaxaridlar  Monosaxaridlar kristall tuzilgan, shirin mazali, suvda yaxshi eriydigan Monosaxaridlar kristall tuzilgan, shirin mazali, suvda yaxshi eriydigan moddalardir. Aksariyat monosaxaridlar CnH2nOn formula bilan ifodalanadi. moddalardir. Aksariyat monosaxaridlar CnH2nOn formula bilan ifodalanadi. Shunga ko’ra ular C va O atomining soniga qarab bir necha guruhga Shunga ko’ra ular C va O atomining soniga qarab bir necha guruhga bo’linadi: biozalar- C2H2O2, triozalar- C3H6O3, tetrozalar- C4H8O4, bo’linadi: biozalar- C2H2O2, triozalar- C3H6O3, tetrozalar- C4H8O4, pentozalar- C5H10O5, geksozalar- C6H12O6, geptozalar- C7H14O7 va pentozalar- C5H10O5, geksozalar- C6H12O6, geptozalar- C7H14O7 va hokazolar. hokazolar.  Monosaxaridlar molekulasida bir vaqtning o’zida gidroksog

Monosaxaridlarga xos sifat reaktsiyasi.Monosaxaridlarga xos sifat reaktsiyasi. Kumush oyna reaktsiyasi.Kumush oyna reaktsiyasi.  Oyna reaktsiyasida kumush gidroksid hisobiga aldozalarning Oyna reaktsiyasida kumush gidroksid hisobiga aldozalarning aldegid turkumi oksidlanib, tegishli kislota hosil qiladi. Kumush aldegid turkumi oksidlanib, tegishli kislota hosil qiladi. Kumush gidroksidi esa erkin kumkshgacha qaytariladi. Ajralgan kumush gidroksidi esa erkin kumkshgacha qaytariladi. Ajralgan kumush probirka devorlariga o’rnashib oyna hosil qiladi.probirka devorlariga o’rnashib oyna hosil qiladi.  AgNOAgNO 33 + NH + NH 44 OH OH  AgOH + NH AgOH + NH 44 NO NO 33  CC 66 HH 1212 OO 66 + 2AgOH + 2AgOH  C C 66 HH 1212 OO 77 + 2Ag + H + 2Ag + H 22 OO  Glyukoza Glyukon kislotaGlyukoza Glyuko

Monosaxaridlarning qaytaruvchanlik xossalari.Monosaxaridlarning qaytaruvchanlik xossalari.  Monosaxaridlar ishqoriy muhitda Monosaxaridlar ishqoriy muhitda og’ir metall gidroksidlarini, og’ir metall gidroksidlarini, masalan, mis(II)-gidroksidni mis(I)-masalan, mis(II)-gidroksidni mis(I)- oksidga, vismut oksidini metall oksidga, vismut oksidini metall holatgacha, kumush gidroksidni holatgacha, kumush gidroksidni erkin kumushgacha qaytarish erkin kumushgacha qaytarish xossasiga ega. Bu reaktsiyalar xossasiga ega. Bu reaktsiyalar monosaxaridlarni sifat va miqdoriy monosaxaridlarni sifat va miqdoriy jihatdan aniqlashda qo’llaniladi. jihatdan aniqlashda qo’llaniladi. Tarkibida erkin aldegid gruppa Tarkibida erkin aldegid gruppa bo’ladigan disaxaridlar – maltoza, bo’ladigan disaxaridlar – malto

 Trommer reaktsiyasiTrommer reaktsiyasi  Monosaxaridlar ishqoriy muhitda mis(II)- gidroksidini mis(I)- oksidgacha qaytaradi, bu reaktsiya Monosaxaridlar ishqoriy muhitda mis(II)- gidroksidini mis(I)- oksidgacha qaytaradi, bu reaktsiya natijasida reaktsiya uchun olingan aldozalarga to’g’ri kelgan kislotalar hosil buladi:natijasida reaktsiya uchun olingan aldozalarga to’g’ri kelgan kislotalar hosil buladi:   CuSOCuSO 44 + 2NaOH=Cu(OH)+ 2NaOH=Cu(OH) 22 +Na+Na 22 SOSO 44  O O O O     C-H C- OH C-H C- OH      H - C-OH H - C-OHH - C-OH H - C-OH      OH -C-H + Cu(OH)OH -C-H + Cu(OH) 22  HO-C-H + Cu HO-C-H + Cu 22 O + HO + H 22 OO     H - C-OH H - C-OH H - C-OH H - C-OH     H - C-OH H - C-OHH - C-OH H - C-OH     CHCH 22 OH CHOH CH 22 OHOH  d-glyuko

 Feling reaktsiyasiFeling reaktsiyasi  Uglevodlarning qaytaruvchanlik xossasini aniqlash uchun ko’p hollarda Feling reaktividan Uglevodlarning qaytaruvchanlik xossasini aniqlash uchun ko’p hollarda Feling reaktividan foydalaniladi. Bu reaktiv tarkibidagi ikki valentli mis ioni segnet tuzi (vino kislotaning natriy-kaliyli foydalaniladi. Bu reaktiv tarkibidagi ikki valentli mis ioni segnet tuzi (vino kislotaning natriy-kaliyli tuzi) molekulasida bog’langan holatda bo’lib, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyasiga erkin kirisha tuzi) molekulasida bog’langan holatda bo’lib, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyasiga erkin kirisha oladi. Reaktsiya mexanizmi Trommer reaktsiyasi bilan bir xil bo’lib, faqat aniqlashga xalaqit oladi. Reaktsiya mexanizmi Trommer reaktsiyasi bilan bir xil bo’lib, faqat aniq

DisaxaridlarDisaxaridlar  Disaxaridlar tabiatiga ko’ra monosaxaridlarning glyukozidi Disaxaridlar tabiatiga ko’ra monosaxaridlarning glyukozidi hisoblanadi. Faqat u yerda radikal ham monosaxarid qoldig’idan hisoblanadi. Faqat u yerda radikal ham monosaxarid qoldig’idan iborat. Demak, disaxaridlar ikkita monosaxarid qoldig’ining o’zaro iborat. Demak, disaxaridlar ikkita monosaxarid qoldig’ining o’zaro birikishidan hosil bo’ladi. Ularning umumiy formulasi C12H22O11. birikishidan hosil bo’ladi. Ularning umumiy formulasi C12H22O11. Disaxaridlar bog’lanish tipiga qarab ikki guruhga bo’linadi:Disaxaridlar bog’lanish tipiga qarab ikki guruhga bo’linadi:  1) maltoza tipidagi disaxaridlar – ularning hosil bo’lishida birinchi 1) maltoza tipidagi disaxaridlar – ularning hosil bo’lishida birinchi mo

 Disaxaridlarning xossalari.Disaxaridlarning xossalari.  Disaxaridlar turkumiga kiruvchi saxaroza molekulasida erkin aldegid Disaxaridlar turkumiga kiruvchi saxaroza molekulasida erkin aldegid turkumi bo’lganligidan unda qaytaruvchanlik xususiyati yo’q. Shuning turkumi bo’lganligidan unda qaytaruvchanlik xususiyati yo’q. Shuning ham bu disazarid Trommer, Feling va oyna reaktsiyalarini bermaydi. ham bu disazarid Trommer, Feling va oyna reaktsiyalarini bermaydi. Laktoza molekulasida galaktoza o’zining yarim atsetal turkumi vositasida Laktoza molekulasida galaktoza o’zining yarim atsetal turkumi vositasida glyukozaning 4- alkogol turkumi bilan kislorod ko’prigi orqali birikkan glyukozaning 4- alkogol turkumi bilan kislorod ko’prigi orqali birikkan bo’ladi. Demak glyukozaning aldegid turkumi

 Laktozaning oksidlanish reaktsiyalari.Laktozaning oksidlanish reaktsiyalari.  Bu disaxarid bir molekula d–glyukoza va bir Bu disaxarid bir molekula d–glyukoza va bir molekula d–galaktozadan tuzilgan. Laktoza faqat molekula d–galaktozadan tuzilgan. Laktoza faqat sut tarkibida uchraydi, miqdori 5-8 foizni tashkil sut tarkibida uchraydi, miqdori 5-8 foizni tashkil etadi. U suvda yaxshi erimaydi, suyuqlanish etadi. U suvda yaxshi erimaydi, suyuqlanish temperaturasi 2020C. Laktozani olish uchun temperaturasi 2020C. Laktozani olish uchun dastavval sutdagi oqsillarni mis gidroksid dastavval sutdagi oqsillarni mis gidroksid yordamida cho’kmaga tushiriladi. So’ngra filtrat yordamida cho’kmaga tushiriladi. So’ngra filtrat bilan Trommer, Feling va oyna reaktsiyalaridan bilan Trommer, Feling va oyn

PolisaxaridlarPolisaxaridlar  Polisaxaridlar yuqori molekulali moddalar bo’lib, amorf tuzilishga ega. Ular suvdv Polisaxaridlar yuqori molekulali moddalar bo’lib, amorf tuzilishga ega. Ular suvdv erimaydi, lekin ayrimlari kolloid eritma hosil qiladi. Ularning mazasi ham shirin emas. erimaydi, lekin ayrimlari kolloid eritma hosil qiladi. Ularning mazasi ham shirin emas. Polisaxaridlar kimyoviy tarkibiga ko’ra ikki guruhga: gomo va geteropolisaxaridlarga Polisaxaridlar kimyoviy tarkibiga ko’ra ikki guruhga: gomo va geteropolisaxaridlarga bo’linadi.bo’linadi.  Gomopolisaxaridlarning tarkibi faqat bir xil monosaxarid qoldig’idan iborat. Masalan, Gomopolisaxaridlarning tarkibi faqat bir xil monosaxarid qoldig’idan iborat. Masalan, kraxmal, glikogen gidrolizga uchraganda glyukoza, inulin esa f

 KraxmalKraxmal ga doir reaktsiyalar. ga doir reaktsiyalar.  Kraxmal Kraxmal o’o’ simliklar olamida keng tarsimliklar olamida keng tar qq algan polisaxariddir. U fotosintez algan polisaxariddir. U fotosintez jarayonida hosil bo’lib, o’simliklar donida, ildizmevalarda, tugunakmevalarda jarayonida hosil bo’lib, o’simliklar donida, ildizmevalarda, tugunakmevalarda va boshqa qismlarida zahira oziq sifatida to’planadi. Uning miqdori va boshqa qismlarida zahira oziq sifatida to’planadi. Uning miqdori bug’doyda 75%, guruchda 80%, kartoshka tugunaklarida 12-24%, barglarda bug’doyda 75%, guruchda 80%, kartoshka tugunaklarida 12-24%, barglarda 4% atrofida bo’ladi.4% atrofida bo’ladi.  Kraxmal donachalari sovuq suvdv erimaydi, lekin suv 60-800 gacha isitilsa, Kraxmal donachalari sovuq suvdv erimay

 Kraxmalni gidroliz qilish.Kraxmalni gidroliz qilish.  Kraxmal – ta‘kidlaganimizdek yuqori Kraxmal – ta‘kidlaganimizdek yuqori molekulyar polimer birikma, u gidrolizlanganda molekulyar polimer birikma, u gidrolizlanganda gidrolitik jarayonning qanday darajada borishiga gidrolitik jarayonning qanday darajada borishiga qarab, molekulasining katta-kichikligi bilan qarab, molekulasining katta-kichikligi bilan farqlanadigan, dekstrinlar deb ataluvchi farqlanadigan, dekstrinlar deb ataluvchi polisaxaridlar va eng oxirida maltoza bilan polisaxaridlar va eng oxirida maltoza bilan glyukoza hosil bo’ladi. Dekstrinlar to’rt guruhga glyukoza hosil bo’ladi. Dekstrinlar to’rt guruhga bo’linadi.bo’linadi.  1. Amilodekstrinlar. Lyugol eritmasi bilan ko’k 1. Amilodekstrinlar. Lyugol eritmasi bilan ko’k

Купить

Похожие документы
Fermentlar va kofermentlar funksiyasi
Viroidlar va uning ahamiyati
Faxriy yorliq
Faxriy yorliq
Bojxona qo'mitasiga ishga kirish uchun savol javoblar toplami