Оксил-витаминли препаратлар ишлаб чикариш - Биология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	366.3KB
Покупки	0
Дата загрузки	23 Сентябрь 2019
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Биология

Оксил-витаминли препаратлар ишлаб чикариш

Купить

Оксил-витаминли препаратлар ишлаб чикариш РЕЖА: 1 ОКСИЛ-ВИТАМИНЛИ ПРЕПАРАТЛАР ИШЛАБ ЧИКАРИШ 2.ВИТАМИН В2 -САКЛОВЧИ ОЗИКА САКЛОВЧИ ПРЕПАРАТЛАРИ 3.ВИТАМИН В12 -САКЛОВЧИ ОЗИКА САКЛОВЧИ ПРЕПАРАТЛАРИ

ОКСИЛ-ВИТАМИНЛИ ПРЕПАРАТЛАР ИШЛАБ ЧИКАРИШ Озика махсулотларини сифатини, уларни биологик хусусиятларини кутариш учун мухим омиллардан бири булиб, уларни таркибидаги витаминларни микдори ва хилма-хиллиги хизмат килади. Витаминлар турли хил кимёвий тузилишга эга булиб, организмни хаётий фаолиятини фаол ушлаб туришга хизмат килади. Витаминларни биологик фаоллиги, уларни фаол гурух сифатида ферментларни катализ марказлари таркибига кириши билан боглик.. Шунинг учун хам витаминлар микдори камайганда, тегишли ферментларни фаоллиги пасаяди, окибатда биокимёвий жараёнлар сусайиб, ишдан чика бошлайди. Бу эса витаминлар етишмаслиги билан боглик булган хар хил касалликларга олиб келади.

М а ъ л у м к и , и н с о н в а х а й в о н о р г а н и з м и у з л а р и г а к е р а к л и б у л г а н в и т а м и н л а р н и с и н т е з к и л а о л м а й д и л а р , а м м о у с и м л и к л а р э с а б у н д а й н о ё б х у с у с и я т э г а с и д и р л а р . У л а р т а б и а т д а т о п и л г а н б а р ч а в и т а м и н л а р н и ( в и т а м и н В 1 2 д а н т а ш к а р и ) с и н т е з к и л и ш х у с у с и я т и г а э г а д и р л а р . М и к р о о р г а н и з м л а р х а м к у п г и н а в и т а м и н л а р н и с и н т е з к и л а о л а д и л а р . К у р и н и б т у р и б д и к и , у с и м л и к в а м и к р о б м а х с у л о т л а р я и н с о н в а х а й в о н у ч у н а л м а ш т и р и б б у л м а й д и г а н в и т а м и н м а н б а и б у л и б х и з м а т к и л а р э к а н .

Организмни витаминга булган мухтожлиги икки йул билан кондирилади: овкат ва организмдаги микроорганизмларни витамин синтез килиш хусусиятлари оркали. Вир булмали ошкозонли организмлар учун, витаминлар билан таъминлашни асосий нули озик-овкат таркибида истеъмол килиш ёки соф холдаги витаминларни ёки уларни олд махсулотларини (организмда витаминга айланадиган моддалар) кабул цилишдир.

Организмни витаминга булган мухтожлиги икки йул билан кондирилади: овкат ва организмдаги микроорганизмларни витамин синтез килиш хусусиятлари оркали. Вир булмали ошкозонли организмлар учун, витаминлар билан таъминлашни асосий нули озик-овкат таркибида истеъмол килиш ёки соф холдаги витаминларни ёки уларни олд махсулотларини (организмда витаминга айланадиган моддалар) кабул цилишдир.

Бу витамин оксидланиш-кайтарилиш ферментяари фаол гуруэдарй флавинмоно- нуклеотид (ФМН) таркибига киради. Шунинг учун лам, организмда бу витамин етишмаганда оксидланиш-кайтарилиш жараёнлари сусайиб кетади. Бу витаминни чучкаларга бериш меъёри 2-7 мг, хар бир килограмм курук озикага кушиб берилади. Хайвонларга озвд сифатида ишлатилиб келинаётган усимлик махсулотларида В? витаминни микдори жуда хам кам. В2 витаминини х,ар хил таксомик гурухга кирувчи микроорганизмлар - бактериялар, ачитки замбуруглар, актиномицетлар синтез киладилар, баъзи- бир штаммлар 1 л культурал суюкликда 1 мггача В2 витамини синтез кила олади.

Озика рнбофлавинни продуцента ЕгетогЪесгит аМуп ачитки замбуругини селекция кдлиб тайёрланган штамми х,исобланали, Рибофлавин ачитк^и хужайраларини вакуолаларида тулланип, микроорганизмга узига хос булган сарик, ранг беради. Катта хажмла ишлаб-чикариш учун алохида таркибга эга булган суюк озвща мухити тайёрланади, экув материаллари эса махсус ускуналарда (кичикрок ферментёрларда) устирилади

Озик;а мухити таркибига керакли микдорда соя уни, маккажухори экстракта, бур (СаСОз), гидрол, шакар, К2НРО4, КаС1, ва бошка макро-, микроэлементлар кушилади. Ферментёрга юборилишдан олдин озика мухити стерилизация килинади. Экув материали сифатида ЕгетогЫсш шЪЬуп ни пшенода устирилган споратгари ишлатилади.

сн2 -с нон-с:нон-снон-сн2он Н 3 С Н 3С о оN N NH B 2 - VITAMINI

Ювилган пшено букиш учун 30-35 минут давомида сут зардобида ушлаб турилади, кейин куритилиб, 50-60 граммдан стерилизация килинган флаконларга солинади. Флакоида пшено уч маротаба стерилизация килинади ва ундан кейин ачитки замбуруги сувдаги суспензияси билан экилади ва 7-8 кун давомида 29- 30°с инкубацияга куйилади. Курсатияган вакт ошгандан кейин вакуум-курутгичда секин куритилиб, суюк экув материаллари тайёрлашга юборилади. Рибофлавин олиш учун продуцент 28-30 С да 72 соат давомида устирилади. Х,ар 8 соатда микроб хужайраларини, озик,а мухити таркибини ва хосил булган витаминни назорат килиб борилади.

 Тайёр культурал суюклик ферментация охирида, 5% курук модда ва 14 мг/мл рибофлавин саклаши керак.  Цуритиш жараёнида бу витаминни муътадиллаштириш ма^садида культурал суюклик хлорид кислотаси билан рН 4,5-5,0 гача нордонлаштирилади, ундан кейин  кощентрлаштирилади. куум- буглатгич ускунасида

Купить

Похожие документы
Fermentlar va kofermentlar funksiyasi
Viroidlar va uning ahamiyati
Faxriy yorliq
Faxriy yorliq
Bojxona qo'mitasiga ishga kirish uchun savol javoblar toplami