Oqsillarning tuzilishi, xossalari va funksiyalarining xilma-xilligi - Биология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	5.0MB
Покупки	0
Дата загрузки	20 Июль 2024
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Биология

Oqsillarning tuzilishi, xossalari va funksiyalarining xilma-xilligi

Купить

Oqsillarning tuzilishi, xossalari va funksiyalarining xilma-xilligi

Ma'ruza konspekti • 1) Aminokislotalar oqsil monomerlaridir • 2) Aminokislotalarning tasnifi • 3) Peptid bog'lanish • 4) Oqsil molekulasining tashkiliy darajalari • 5) Oqsillarning kimyoviy va fizik xossalari • 6) Proteinlarni tahlil qilish usullari • 7) Oqsillarning vazifalari

Aminokislotalarning xossalari zwitterion L- alanin D- alanin

Biologik funktsiyalar • 1) Ular peptidlar va oqsillarning bir qismidir; • 2) Metabolitlar va kofermentlar (ornitin); • 3) Neyrotransmitterlar va gormonlar (GABA);

Proteinlar - tartibsiz biopolimerlar • Polipeptid monomerlari proteinogen 19 a - L- aminokislotalar va imino kislotalar (prolin) dir .

Aminokislotalarning tasnifi • Qutbsiz yoki alifatik glitsin alanin valin leysin izolösin metionin

Aromatik fenialanin tirozin triptofan

Polar zaryadsiz serin treonin sistein prolin asparagin glutamin

Ijobiy zaryadlangan lizin arginin histidin

Salbiy zaryadlangan aspartik kislota glutamik kislota

Kanonik bo'lmagan aminokislotalar • Selenosistein ( sek ) - 21-aminokislota, selenoproteinlarning bir qismi, maxsus kodlangan. pirolizin (O) 22 - aminokislota , faqat arxebakteriyalarda uchraydi

ASOSIY AMİNOKISLATLAR • organizmda sintezlanishi mumkin emas • ovqat bilan birga tanaga kiritilishi kerak. Odamlar uchun: arginin, valin, histidin, izolösin, leysin, lizin, metionin, treonin, triptofan va fenilalanin.

Peptid aloqasi Aylanish qiyin!

POLİPEPTIDLAR • Proteinlar - 100 dan 2000 gacha aminokislota qoldiqlari • Xilma-xillik - aminokislotalarning soni va tartibi • Strukturaning tartibliligi Protein va virusli kristallar, kosmosda o'sgan kemalar ( NASA Marshall kosmik parvozlar markazi )

Oqsil molekulasining tashkiliy darajalari • Birlamchi tuzilma aminokislotalar qoldiqlarining ketma-ketligi Birlamchi tuzilma inson insulini ( http://www.interactive-biology.com ) Birlamchi strukturani yo'q qilish - gidroliz!

Proteinning ikkilamchi tuzilishi • vodorod aloqalari tufayli buyurtma berish Alfa spiral Linus Karl Pauling (1901-1994) 1954 yil kimyo bo'yicha Nobel mukofoti

Proteinning ikkilamchi tuzilishi • b - burmalar

Prionlar • Yuqumli oqsillar . • PrPC asab hujayralarining oddiy membrana oqsilidir. • PrPSc "patologik" konformatsiyasi. PrPC PrPSc a - spirallarga aylanadi b - burmalar

OQSILNING UCHCHIMCHI TUZILISHI • Aminokislotalar qoldiqlarining yon guruhlari o'rtasidagi o'zaro ta'sir tufayli polipeptid zanjirining fazoviy joylashishi kovalent ionlivodorod hidrofobik

Fibrillar va globulyar oqsillar • Fibrilyar oqsillar - bu bir o'q bo'ylab bir-biriga parallel joylashgan va uzun tolalar (fibrillalar) yoki qatlamlarni hosil qiluvchi polipeptid zanjirlari tomonidan hosil bo'lgan oqsillar. Fibroin - ipak oqsili Kollagen Keratinlar Globulyar oqsillar - globula hosil qiladi, eriydi Fermentlar, antikorlar

OQSILNING TO'RTNARCHALIK TUZILISHI • Bitta protein kompleksining bir qismi sifatida bir nechta polipeptid zanjirlarining o'zaro joylashishi Gemoglobin tetramerni o'z ichiga oladi 4 ta polipeptid zanjiri

Protein denaturatsiyasi • To'rtlamchi, uchinchi va ikkilamchi oqsil tuzilmalarini yo'q qilish Jismoniy ta'sir : harorat, zarba, radiatsiya Kimyoviy ta'sirlar : pH o'zgarishi , kamaytirish va xaotrop moddalar Qaytariladigan va qaytmas denaturatsiya

Chaperonlar • Zararlangan oqsillarning to'g'ri uchinchi darajali tuzilishini tiklaydigan oqsillar (issiqlik zarbasiga javoban sintez kuchayadi) Barcha pro- va eukariotlarda topilgan!

Oqsillarning fizik xossalari • Hajmi - o'rtacha 300-500 a/k, eng kattasi 38138 a/k konnektordir. • Zaryad (izoelektrik nuqta) Asosiy oqsillar (gistonlar, protaminlar , pI=11 ) Kislotali oqsillar (pepsin, pI = 1 )

Protein gidrolizi • Birlamchi tuzilmani yo'q qilish fermentativ kimyoviy

Tahlil usullari Kolmandan, Rem "Vizual biokimyo"

Proteinlarni tahlil qilish usullari Kolmandan, Rem "Vizual biokimyo"

Proteinlarni tahlil qilish usullari • X-nurlarining diffraksion tahlili Elektron mikroskopiya

Proteinlarning funktsiyalari • Katalitik funktsiya Fermentlar - biokimyoviy reaksiyalarning katalizi 5000 dan ortiq turli xil reaktsiyalar Juda yuqori o'ziga xoslik! Tugmachani qulflash modeli Induktsiyalangan yozishmalar modeli http://commons.wikimedia.org

Oqsillarning katalitik funktsiyasi • Ba'zi fermentlar kofaktorlarni talab qiladi. Kofaktorlar ferment bilan erkin bog'langan qattiq bog'langan kofermentlar - protez guruhlari deyiladi Bu noorganik molekulalar (metall ionlari) va organik birikmalar (flavin, gem, vitaminlar) bo'lishi mumkin. http://en.wikipedia.org Alfa zanjiribeta zanjirlar ham gemoglobin

Oqsillarning strukturaviy funktsiyasi • Ular hujayraning barcha membrana va membrana bo'lmagan organellalarining bir qismidir • Kollagen - biriktiruvchi to'qima • Keratin - sochlar va tirnoqlar • Aktin va tubulin - sitoskelet

Himoya funktsiyasi • Antikorlar (immunoglobulinlar) • B limfotsitlari tomonidan sintez qilingan, organizmga begona moddalarga yuqori yaqinlikka ega ( antigenlar)

Tartibga solish funktsiyasi • Proteinlar - gormonlar (insulin) • O'sish omillari • Proteinlar - gen faolligini regulyatorlari (aktivatorlar va repressorlar)

Transport funktsiyasi • Gemoglobin, apolipoproteinlar • Membran ion kanallari

Zaxira va ozuqaviy funktsiyalar • Ovalbuminli tuxum Sut kazein

Oqsillarning retseptorlari funktsiyasi • Transmembran retseptorlari

Energiya transformatsiyasi • Kimyoviy → mexanik • Nur → kimyoviy • Kimyoviy → termal (ko'p ekzotermik reaktsiyalar)

Energiya oqsillar energiya manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin. Aminokislotalarning dezaminlanishi. Protein almashinuvining yakuniy mahsulotlari siydik kislotasi karbamid kreatinin kreatin

Купить

Похожие документы
Fermentlar va kofermentlar funksiyasi
Viroidlar va uning ahamiyati
Faxriy yorliq
Faxriy yorliq
Bojxona qo'mitasiga ishga kirish uchun savol javoblar toplami