Komplizierte Küche in Usbekistan - Немецкий язык - Презентации

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Предмет	Немецкий язык

Komplizierte Küche in Usbekistan

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Komplizierte KKomplizierte K üche in üche in Usbekistan.Usbekistan. Zum Thema: www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

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 Die usbekische KDie usbekische K üche ist sehr üche ist sehr reich an nationalen Gerichten.reich an nationalen Gerichten.  Sie bringen einen großen Sie bringen einen großen Appetit. Zum Appetit. Zum Beispiel:Plov,Manti,Samsa,SchuBeispiel:Plov,Manti,Samsa,Schu rpa,Schaschlik,Kasan-Kebab rpa,Schaschlik,Kasan-Kebab und andere.und andere.  Das wichtigste Hauptgericht Das wichtigste Hauptgericht des Landes ist Plov oder Osch.des Landes ist Plov oder Osch.  Die weitere beliebten Gerichte Die weitere beliebten Gerichte sind auch Teiggerichte.sind auch Teiggerichte.  Der grüne Tee ist das übliche Der grüne Tee ist das übliche Getränk von Usbeken Getränk von Usbeken Guten Appetit! www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

 Plov zPlov z ählt dem König der ählt dem König der usbekischen Nationalgerichten.usbekischen Nationalgerichten.  In der usbekische Küche gibt es In der usbekische Küche gibt es zahlreiche Variante von Plov.zahlreiche Variante von Plov.  Jede Region hat ihre spezifische Jede Region hat ihre spezifische Art, Plov zuzubereiten:so Art, Plov zuzubereiten:so unterscheidet man die unterscheidet man die Taschkenter,Samarkander,JizzaTaschkenter,Samarkander,Jizza kher,Bucharaer,Ferganaer,Chiwkher,Bucharaer,Ferganaer,Chiw aer Plov und Plovarten.aer Plov und Plovarten.  Der Koch oder ,,Oschpas’’ Der Koch oder ,,Oschpas’’ bereitet in einem einzigen bereitet in einem einzigen großen Kessel (Kasan) bei großen Kessel (Kasan) bei Feierlichkeiten oder Festen wie Feierlichkeiten oder Festen wie Hochzeit

 In der usbekischen nationalen In der usbekischen nationalen KK üche nehmen die Teiggerichte üche nehmen die Teiggerichte einen besonderen Platz. einen besonderen Platz.  Samsa, mit Lamm-oder Samsa, mit Lamm-oder Rindfleisch und gebratenen Rindfleisch und gebratenen Zwiebeln gefüllten dreieckigen Zwiebeln gefüllten dreieckigen Blätterteigtaschen, sind sehr Blätterteigtaschen, sind sehr berühmt und beliebt.berühmt und beliebt.  Samsa werden nicht nur in Samsa werden nicht nur in dreieckigen, sondern auch in dreieckigen, sondern auch in viereckigen oder in runden viereckigen oder in runden Formen gemacht.Formen gemacht.  Die fertig gefüllten rohen Die fertig gefüllten rohen Teigtaschen werden mit bloßer Teigtaschen werden mit bloßer Hand an die Jnnenwand vom Hand an die Jnnenwand vom Tan

 Die beliebtDie beliebt ее sten von Teiggerichten sten von Teiggerichten sind Manti und Tschutschvara,beide sind Manti und Tschutschvara,beide mit Fleisch oder Gemmit Fleisch oder Gem üse üse gefülltenTeigtaschen.gefülltenTeigtaschen.  Unterschied ist es, Tschutschvaras Unterschied ist es, Tschutschvaras Füllung besteht besonders aus Füllung besteht besonders aus Hackfleisch oder püriertem Gemüse, Hackfleisch oder püriertem Gemüse, und diese Teigtaschen werden im und diese Teigtaschen werden im kochenden Wasser gegart oder im kochenden Wasser gegart oder im erhitzten Öl gebraten.erhitzten Öl gebraten.  Manti ist mit klein gewürfelten Manti ist mit klein gewürfelten Fleisch-oder Gemüsestücken Fleisch-oder Gemüsestücken gefüllten Teigtaschen,werden aber in gefüllten Teigtaschen,werden abe

 Es gibt noch eine Art von Es gibt noch eine Art von Teiggerichten, Teiggerichten, sogenannte ,,Chanum’’, hat die sogenannte ,,Chanum’’, hat die gleiche Zutaten wie Manti,aber gleiche Zutaten wie Manti,aber unterscheidet sich in Form, Manti unterscheidet sich in Form, Manti sind die kleine Teigtaschen, sind die kleine Teigtaschen, Chanum ist eine groChanum ist eine gro ße Rolle, die ße Rolle, die mit Fleisch-oder Gemüsestücken mit Fleisch-oder Gemüsestücken gefüllt ist.gefüllt ist.  Es bewundert, dass Manti und Es bewundert, dass Manti und Chanum sehr unterschiedlich Chanum sehr unterschiedlich schmecken,obwohl beide haben schmecken,obwohl beide haben fast den gleichen Jnhalt und fast den gleichen Jnhalt und gleichen Zubereitungsprozess.gleichen Zubereitungsprozess. www.arxiv.uzwww.arxiv

 Lagman ,eine kLagman ,eine k östliche, dicke östliche, dicke und würzige Suppe, enthält und würzige Suppe, enthält grundsätzlich etwas dickere grundsätzlich etwas dickere Spaghettis, und klein Spaghettis, und klein gewürfelten Fleisch- und gewürfelten Fleisch- und Gemüsestücken oben darauf.Gemüsestücken oben darauf.  Suppen haben einen wichtigen Suppen haben einen wichtigen Platz in der usbekischen Küche.Platz in der usbekischen Küche.  Die usbekische Suppe sind Die usbekische Suppe sind ziemlich dick und reich an ziemlich dick und reich an verschiedene Gemüse und verschiedene Gemüse und Gewürzen.Gewürzen.  Die sehr beliebteste von Die sehr beliebteste von usbekischen Suppen ist usbekischen Suppen ist Schurpa. Schurpa. www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

 Mastava-eine Reissuppe mit Mastava-eine Reissuppe mit vielen kleingeschnittenen vielen kleingeschnittenen Fleisch,Zwiebeln,MFleisch,Zwiebeln,M öhren, öhren, Tomaten, Kartoffeln.Tomaten, Kartoffeln.  Die Tscholop ist eine kalte Die Tscholop ist eine kalte Suppe mit sehr fein Suppe mit sehr fein geschnittenen Gurken, Rettich geschnittenen Gurken, Rettich und frischen Kräutern.und frischen Kräutern.  Man wünscht sie besonders Man wünscht sie besonders an den heissen Sommertagen.an den heissen Sommertagen. www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

 Kasan-Kebab- geschmortes Kasan-Kebab- geschmortes Fleisch mit GemFleisch mit Gem üse.üse.  Jarkop- gebratenes Fleisch Jarkop- gebratenes Fleisch mit Kartoffeln.mit Kartoffeln.  Dimlama- geschichtete Dimlama- geschichtete geschmorte Fleisch und geschmorte Fleisch und Gemüse und andere.Gemüse und andere.  Auch in gewöhnlichen Auch in gewöhnlichen Tagen, zu jeder Mahlzeiten Tagen, zu jeder Mahlzeiten darf Brot auf dem Tisch darf Brot auf dem Tisch nicht fehlen.nicht fehlen.  Wir, Usbeken, stellen das Wir, Usbeken, stellen das Brot nie auf den Kopf, es ist Brot nie auf den Kopf, es ist respektlos.respektlos. www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

 Von den Von den Fleischgerichten Fleischgerichten mm üssen auch üssen auch Schaschlyk sehr Schaschlyk sehr schmecken.schmecken.  Das gewürfelte, Das gewürfelte, gesalzene, mit Pfeffer gesalzene, mit Pfeffer und Paprika gewürzte und Paprika gewürzte und in Weinsinnig und in Weinsinnig eingelegte eingelegte Fleischstücke werden Fleischstücke werden am offenen Feuer am offenen Feuer gegrillt, schmecken gegrillt, schmecken sehr köstlich!sehr köstlich!  Noch eine beliebteste Noch eine beliebteste Fleischgerichte ist Fleischgerichte ist Tandirguscht. Es ist sehr Tandirguscht. Es ist sehr lecker und ist berlecker und ist ber ühmt nicht ühmt nicht nur in unserer Heimat, nur in unserer Heimat, sondern auch in der Welt.sondern auch in der Welt. 11 2 3 www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

 Sumalak ist auch die Sumalak ist auch die Nationalgerichte. Es bereitet Nationalgerichte. Es bereitet man in dem Fest ,,Nawrus’’ man in dem Fest ,,Nawrus’’ zu.Es ist traditionell und uralt.zu.Es ist traditionell und uralt.  Der grDer gr üne Tee ist das üne Tee ist das Hauptgetränk von dem Hauptgetränk von dem gastfreundschaftlichen gastfreundschaftlichen Usbeken.Usbeken.  Tee ist der erste, was jedem Tee ist der erste, was jedem Gast angeboten wird.Gast angeboten wird.  Der Tee wird auch im Teehaus Der Tee wird auch im Teehaus (,,CHoyxona’’) unter der (,,CHoyxona’’) unter der Gesellschaft der usbekischen Gesellschaft der usbekischen Männer genossen. Männer genossen. www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

Ende ! www.arxiv.uzwww.arxiv.uz

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