Oziq-ovqat kesish mashinalari - Пищевая технология - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	1.3MB
Покупки	0
Дата загрузки	04 Сентябрь 2024
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Пищевая технология

Oziq-ovqat kesish mashinalari

Купить

Santrifüj lavlagi to'sar Kesish uchun tarmoqli arra go'sht va suyaklar Kolbasa to'sar YuqoriOziq-ovqat kesish mashinalari

Silliqlash mashinasi diagrammasi Kartoshkani tozalash mashinasi diagrammasi: 1 - konus shaklidagi disk; 2 - abraziv qo'shimcha; 3 - yuklash lyukining qopqog'i; 4 - ish kamerasi; 5 - tushirish lyukasi. Don po‘stlog‘ining diagrammasi; /- ramka; 2 - abraziv g'ildirakli rotor5

Siqish tugmalari Gidravlik pressning diagrammasi . 1 - gidravlik silindr; 2 - ko'tarish stoli; 3 - tana; 4 - piston; 5 - elak. 5 Vintli zero pressning diagrammasi 1 - zer (teshilgan konus); 2 - tartibga soluvchi konus. 3 - vint

Rolikli siqish moslamasining diagrammasi : 1 - rulon; 2 - teshilgan kauchuk tarmoqli

Bog'langan ommaviy materiallardan tayyorlangan mahsulotlar briketlar - 100...200 mm; granulalar - 20...40 mm; planshetlar - 12...50 mm. granulalar va drajelar - 1...20 mm

Shtamplash sxemasi musht matritsa itaruvchi musht matritsa Ekstruziya sxemasi R R

gazoriginal moddalar granulalarsarflangan gazPseudo-suyuqlangan to'shakda granulyatsiya sxemasi

chiqib ketish dumalab turish 4Rolling va dumalash sxemasi (xamir tikuvchi) 1 - dumaloq rulonlar juftligi; 2 – bukuvchi qurilma; 3 – tasmali konveyer; 4 - ta'kidlash.

1 - o'tish kasr: 2 - tushish kasr Aralashmalarni ajratish sxemasi tekis elakda 1 - krank; 2 tebranish qutisi; 3 qator (to'xtatib turish); 4 - fraksiyalarga ajratish uchun aralashma; 5 - tekis elak; 6 - yig'uvchi fraktsiya; 7 - o'tish fraktsiyasiTebranuvchi ekran diagrammasi Ajratish samaradorligi qaerda Qnc - dastlabki aralashmadagi mahsulot massasi; Q pf - mahsulotning o'tish yoki chiqish qismidagi massasi .. . . . ф п с п Q Q E 

a - zarracha kengligi; b - zarracha qalinligi; l - zarracha uzunligi; D - elakning ishchi o'lchami; l 0 - elak teshigi uzunligiAralashmani qalinligi bo'yicha ajratish sxemasi Aralashmani qalinligi bo'yicha ajratish uchun gofrirovka qilingan elakning diagrammasi

Hunili elakAralashmani kengligi bo'yicha ajratish Aralashmani shaklga bo'lish misoli

Reynolds o'rnatish: 1 - bosimli idish; 2 - termometr; 3 - suyuqlikni bo'yash uchun idish; 4 - kapillyar quvur; 5 - quvur; 6 - teging; 7 - to'plam.

- laminar rejim - o'tish rejimi - turbulent rejim

Cho'ktiruvchi idishning o'ziga xos mahsuldorligi V = lbv o Re – Reynolds mezoni; mf - kinematik yopishqoqlik; l - yotqizilgan zarrachalarning xarakterli kattaligi; pf - dispers muhitning zichligi, v 0 - o'rnatish tezligi. ;Re0 ж ж lv     

qaerda G t — cho‘ktirgich sig‘imi, kg/s; r p - mahsulotning zichligi, bu erda m - zarracha massasi, r — aylana aylanish tezligi, ō r = ō ∙ r =2p nr /60 m's; ō – aylanishning burchak tezligi r —aylanish radiusi, m. n - aylanish tezligi, rpm; 0 0 0 v G v V F п       ; 2 r m G r ц  

Guruch. Eğimli to'siqli yarim uzluksiz cho'ktirgich: 1 - tana. 2 - eğimli qismlar; 3 - bunkerlar To'xtatib turish

. Rak qo'zg'atuvchisi bilan doimiy cho'ktirish tanki: I - halqasimon truba; 2 - aralashtirgich; 3 - insult; 4 - tushirish lyuk; 5 - konusning pastki qismi; 6 - silindrsimon idish.

Guruch. Ko'p qavatli cho'ktirgich: 1 - kommutator; 2 - quvurlar; 3. - shisha; .4 - qo'ziqorin qo'zg'atuvchisi; 5 - tushirish konusi; 6 - qirg'ichlar; 7 - kollektor; 8 ramka.

Guruch. Emulsiyalarni uzluksiz ajratish uchun cho'ktiruvchi idish : 1 - tana; 2 - chap septum; 3 - o'ng septum

7-rasm. Cho`ktiruvchi sentrifuga: 1— val; 2 - baraban; 3 - tana

Uzluksiz cho'ktirish tankining sxemasi Gorizontal vintli santrifuga (NOGSH) 1 - dastlabki aralashmani etkazib berish uchun quvur; 2—tiniqlangan suyuqlikni tushirish uchun teshiklar; 3 - tozalangan suyuqlikni tushirish uchun bunker; 4— rotorga dastlabki aralashmani kiritish uchun teshik; 5 — cho'kindilarni tushirish uchun bunker; 6 — rotor, 7 — ichi bo'sh vint; 8 - cho'kindilarni tushirish uchun teshiklar. cho'kindi Yengillashtirilgan suyuqlik Asl aralashma si

- cho'kindi Kremni ajratuvchi barabanlarning ko'rinishi va diagrammasi (a) va sutni tozalash barabanlari (b) markazdan qochma disk ajratgichlar - og'ir fraktsiya;- dastlabki mahsulot; - engil fraksiya;

Gidrosiklon diagrammasi 1 - tangensial moslama: 2 - quvur: 3 - qism: 4 - silindrsimon korpus; 5 - konusning pastki qismi: 6 - loy chiqishi uchun moslama. 2 3

. Filtrlash sxemalari: a) - cho'kindi hosil bo'lishi bilan : b) - teshiklarning tiqilib qolishi bilan :

filtrlash cho'kind isiqilgan havo to'xtatib turish Nutsch filtri

plastinka ramkaa) filtrlash b) regeneratsiya Filtrni bosing 1 - surish plitasi; 2 - ramka; 3 - plastinka; 4 - filtrli mato; 5 - harakatlanuvchi so'nggi plastinka; 6 - gorizontal yo'riqnoma; 7 - siqish vinti; 8 - to'shak; 9 - filtrat yoki yuvish suyuqligini yig'ish uchun oluk

1 - tana ; 2 - baraban: 3 - bo'lim. 4 - cho'kindi; 5 - quvur; 6 - filtr boshi; 7 - nozullar, 8 - pichoq; 9 - aralashtirgich.Baraban Vakuumli filtr

Baraban vakuum filtri: 1 - filtrat nasosi: 2 - vakuum nasosi: 3 - ko'pikni tozalash; 4 - filtr elementi: 5 - baraban; b - filtrat uchun quvur

1) Klassik filtrlash (g'ovak diametri 10 mikrondan oshadi va bo'linma bo'ylab bosim tushishi 0,06 MPa dan oshmaydi); 2) Mikrofiltratsiya (gözenek diametri 0,1...10 mkm, bosim tushishi 0,06...0,1 MPa); 3) Ultrafiltratsiya (nore diametri 3...100 nm, bosim tushishi 0,1...2,0 MPa); 4) Teskari osmos (g'ovak diametri 3 nm dan kam. bosim farqi 1...25 MPa). Selektivlik bu yerda x 1 va x 2 mos ravishda erigan moddaning konsentratsiyasi asl eritmada va filtratda . O'tkazuvchanlik bu yerda V - filtrat hajmi, l; F - membrananing ishchi yuzasi maydoni, m2 ; t - jarayonning davomiyligi, soat.; 100 ) 1( 100 ) ( 1 2 1 2 1       x x x x x  ;   F V G

Qayerda p – eritmaning ortiqcha bosimi; p – erituvchining osmotik bosimi.Teskari osmosning harakatlantiruvchi kuchi Energiya iste'moli ( ultrafiltratsiya uchun ish A m bu yerda A c - suyuqlikni siqish uchun bajarilgan ish, J; aprel - suyuqlikni membranadan o'tkazish uchun ish, J.;     p p ; пр с м А А А  

Massa uzatish jarayonlari Asosiy massa uzatish tenglamasi bu erda M - bir fazadan ikkinchisiga o'tgan moddaning miqdori; F - massa uzatish sirtining maydoni; t - jarayonning davomiyligi; K - jarayon tezligi koeffitsienti, massa uzatish nazariyasida deyiladi massa uzatish koeffitsienti; ∆ harakatlantiruvchi kuchdir. Oziq-ovqat ishlab chiqarishda massa uzatish jarayonlari: - so'rilish, - distillash va rektifikatsiya, - qazib olish, - quritish, - adsorbsiya, - kristallanishOmmaviy uzatish jarayonlari ishtirokchilari: - ikkinchi bosqich tarqatuvchi agent (yoki agentlar); - taqsimlanadigan modda - birinchi bosqich tarqatuvchi agent(lar);;  d F dM K    

Fraksiyonel distillash uchun o'rnatish: 1 kub, 2-kondensator; 3 - distillat yig'ish.

Uzluksiz distillash qurilmasi: 1-kollektorlar; 2-isitgich, 3-distillash kolonnasi; 4-defligmator; 5-ajratish idishi, 6-muzlatgich, 7 - nasoslar. 8 - qozon.

Ekstraktor AjratuvchiF E D E R Suyuq-suyuqlik ekstraktsiyasining sxematik diagrammasi F – dastlabki yechim; E - ekstraktor; D - diffuziya sharbati; E - ekstrakt; R - raffinat

Tizimni yuvish uchun erituvchilar suyuq-qattiq; suv - lavlagi, qahva, hindibo, choydan shakar olish uchun; spirtli va suv-spirtli aralashmasi - distillangan spirtli ichimliklar va infuziyalarni olish uchun pivo va alkogolsiz ishlab chiqarish; benzin, trikloretilen, dikloroetan - neft qazib olishda va efir moylarini ishlab chiqarish va boshqalar. Bu holda jarayon tezligi teng bu erda M - bir fazadan ikkinchisiga o'tgan moddaning miqdori; F - massa uzatish sirtining maydoni; t - jarayonning davomiyligi; b y - suyuq fazadagi massa almashinish koeffitsienti; y HAC - to'yingan eritmaning konsentratsiyasi; y CP - olingan moddaning massadagi o'rtacha konsentratsiyasi ekstraktor.); ( CP НАС y y y d F dM      

Disk ekstraktori: 1 silindrli korpus; 2-toshib ketadigan qurilma; 3-elak plitalari. Ekstrakt E Asl c aralashma si F Ekstraktchi E Qayta qilingan R Ekstrakt E Aylanadigan diskli ekstraktor: 1,5 joylashish ZONALARI, 2—korpus; 1-halqali qismlar; 4-rotorli.

Diffuziya vintli apparati A A A-AZhom Ekstragent SovutgichTalaşlar Diffuziya sharbat 1 23 4 5 6 7 8 1 - tana; 2 - vintli mil; 3 – qabul qiluvchi idish; 4 - quvur 5 - elak; 6 - chiqish trubkasi; 7 - isitish kameralari

Ikki ustunli diffuziya apparati: 1,5 armatura; 2-aylanuvchi somon tarqatuvchi; 3-baraban; 4-tanasi; 6 zanjirli; 7-ramka. talaşlar

Купить