Pasterillizatorlash jarayonida ishlatiladigan jihoz turlari - Материаловедение - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	269.2KB
Покупки	0
Дата загрузки	08 Февраль 2023
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Материаловедение

Pasterillizatorlash jarayonida ishlatiladigan jihoz turlari

Купить

Pasterillizatorlash jarayonida ishlatiladigan jihoz turlari

Reja: 1. PASTERILLIZAT siya jarayoni haqida umumiy ma’lumot 2. PASTERILLIZATOR lar turlari Xulosa 3. Foydalanilgan adabiyotlar

 Meva va sabzavotlardan tayyorlangan sharbatlarni qadoqlashgacha pasterizatsiyalash uchun plastinkali pasterizatorlar keng qo‘llaniladi. Ular bir biridan ishchi plastinkalar o‘lchamlari, qurilmaning shakli, isitish agentining harakatlari bilan farq qiladi. Plastinkali pasterizatorlarda sharbatni harakati bo‘yicha quyidagi jarayonlar bo‘lib o‘tadi:

Pasterizatorlar

 Keltirilayotgan sharbatni chiqib ketayotgan issiq shatbat bilan qisman isitilishi (regeneratsiya seksiyasi);  b) sharbatni issiq suv yoki suv bug‘ bilan belgilangan haroratgacha qizdirilishi (sharbatni pasterizatsiyalash seksiyasi);  v) isitilgan sharbatni belgilangan haroratda ushlab turishi (ushlab turish seksiyasi); 

 g ) chiqib ketayotgan sharbatni kirib kelayotgan sharbatga o‘z issiqligini uzatish (issiqlikni regeneratsiya qilish seksiyasi) ;  d) sharbatni sovuq suv bilan sovutish (sovutish seksiyasi);  e) sharbatni rassol bilan sovutish (rassol bilan sovutish).

Pasterizatorlarning sxematik ko‘rinishi

Xulosa Meva va sabzavotlardan tayyorlangan sharbatlarni qadoqlashgacha pasterizatsiyalash uchun plastinkali pasterizatorlar keng qo‘llaniladi. Ular bir biridan ishchi plastinkalar o‘lchamlari, qurilmaning shakli, isitish agentining harakatlari bilan farq qiladi

Foydalanilgan adabiyotlar  Oripov R., Sulaymonov I., Umirzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. – T., O‘qituvchi, 1991.  Salimov Z.. Kimyoviy texnologiyaning asosiy jarayonlari va qurilmalari. 2- tom. – T., O‘zbekiston, 1995.  Ситников Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей. - М., Пищепром, 1987.  Справочник технолога плодоовощного хозяйства. - М., «Лег. и пищ. пром..», 1983.  Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Курдина В. И. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. - М., Колос, 1991.  Фан-Юнг А.Ф. Проектирование консервных заводов.- М., Пищепром, 1986.  Xalimova U.X. O‘simlik yog‘larini ishlab chiqarish texnologiyasi – T., O‘qituvchi, 1982.  Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка продукции рас

Etiboringiz uchun raxmat

Купить

Похожие документы
Argos test
Payvandlash transformatorlar loyihalash
Listli materiallarni cho'zishda tayyorlanmaning shaklini o‘zgartirish
Cho‘zishning boshqa turlari
Металлар ва қотишмаларнинг коррозион тавсифлари