Restoran biznesi va korxona tarixi. Oilaviy va etnik restoranlar. - Экономика - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	5.7MB
Покупки	0
Дата загрузки	05 Сентябрь 2024
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Экономика

Restoran biznesi va korxona tarixi. Oilaviy va etnik restoranlar.

Купить

Restoran biznesi va korxona tarixi. Oilaviy va etnik restoran - lar

Reja: 01 02 03 Restoran qachon paydo bo‘lgan Restoran va korxona biznesi o'zi nima Oilaviy va etnik restoranlar tarixi

Restoran — oziq-ovqat mahsulotlarin - ing barcha turlaridan keng assorti - mentda murakkab tayyorlash texnologiyasiga ega boʻlgan taom - larni, shu jumladan buyurtma boʻyicha tayyorlanadigan taomlarni, ekzotik taomlarni, hamirli konditer va bulochka mahsulotlarini ishlab chiqaradigan, keng assortimentda alkogolli, issiq va sovuq ichimliklarni, sotib olingan mahsulotlarni, shu jum - ladan tamaki mahsulotlarini iste - molchilarga taklif qiladigan korxona. Restoranlarda tushliklar va kechqu - rungi nonushta tashkil etiladi Dastlabki restoranlar haqida maʼlumot

Restoran qachon paydo bo‘lgan Restoranlar har doim ham boʻlmagan. Odamlar suhbatlashish, ichish va biror narsa yeyish uchun yigʻiladigan taverna (kichik qovo - qxona) lar boʻlgan. Londonda bunday muassasalar xoʻjalik doʻkonchalari deb atalgan Dastlab, ushbu doʻkonchalar ishchilari tashrif buyuruvchilarn - ing oʻzi bilan olib kelgan goʻshtini pishirib bergan. Keyincha - lik ular oʻz mahsulotlaridan ovqat tayyorlay boshlagan. Bu esa restoranga oʻxshay boshlagan. Bunday xoʻjalik doʻkon - chalari XII asrga qadar mavjud boʻlgan. Taverna Londonda har kuni maʼlum soatlarda pishirilgan ovqatni tanovul qilsa boʻladigan birinchi joyga aylangan. Koʻpincha bunday taver - nalar klublarga aylangan. Bu XV asrda sodir boʻlgan.

1765-yilda Bulanje ismli kishi Parijda yengil tamaddi va pishirilgan taomlar sotadigan muassasa ochgan. U bu joyni restoran deb atagan. Bu soʻz oʻshanda birinchi marta ish - latilgan. Muassasa muvaffaqiyat qozongan va tez orada unga oʻxshash koʻplab tamad - dixonalar ochilgan. Qisqa vaqt ichida restoranlar Fransiya boʻylab keng tarqalgan. “Restoran” soʻzi Angliyada XIX asrning oxiri - gacha ishlatilgan. Qoʻshma Shtatlarda bir - inchi restoran 1683-yilda Filadelfiyada ochil - gan. U “Moviy langar” deb nomlangan.

restoran biznesi nafaqat xizmat ko'rsatish bo'yicha qurilgan - u ish masalalarini (etkazib berish, mahsulotlarga buyurtma berish va h.k.), hisobot va buxgalteriya hisobini (pul va ombor qoldiqlari) tashkil qilishni ham o'z ichiga oladi. Restoran va korxona biznesi

Restoran biznesining zamonaviy yechimlari asosiy masalalarni kompleks hal qilishni ta - lab qiladi: moliyaviy va ombor hisobi, statis - tika va hisobotlar, naqd pul va kartalar bo'yicha to'lovlar, pudratchilardan mahsulot sotib olishni avtomatlashtirish va boshqa ko'plab vazifalar. Bugungi kunda restoran sanoat - ida kam sonli odamlar har qanday ichki yozuvlarni qog'ozda yoki Ex - cel elektron jadvallarida saqlaydi - lar, chunki buning uchun allaqa - chon qulayroq va funktsional vositalar mavjud

Oilaviy va etnik restoranlar Oilaviy restoranlar - bu oddiy ovqatlanish restoranlarin - ing bir turi bo'lib, ularda taomlar ko'pincha laganlarda taqdim etiladi va mehmonlar o'zlari xizmat qilishadi. Bundan tashqari, oilaviy do'stlar yoki tasodifiy restoranlarni tasvirlash uchun ham foydalan - ish mumkin.

Etnik restoranlarda etnik yoki milliy taom - lar tayyorlanadi. Masalan, yunon restoran - lari yunon oshxonasiga ixtisoslashgan

Etnik tushunchasi madaniy meros orqali o'z o'ziga xosligini umumiy o'tmish bilan aniqlaydigan inson jamoasini tavsiflash uchun ishlatiladi. Har bir etnik guruh o'zini boshqalardan ajratib turadigan xususiyatlarni saqlab qolish va saqlashni xohlaydi. Etnik madaniyatni saqlab qolishning eng muhim vositalaridan biri oziq-ovqat hisoblanadi.

Eʼtiboringiz uchun tashakkur

Купить