Turizm xizmatlari tarkibida mehmonxona xo‘jaligi xizmatlarining o‘rni va ularning samaradorligini oshirish - Экономика - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	3.7MB
Покупки	0
Дата загрузки	23 Сентябрь 2019
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Экономика

Turizm xizmatlari tarkibida mehmonxona xo‘jaligi xizmatlarining o‘rni va ularning samaradorligini oshirish

Купить

Turizm xizmatlari tarkibida mehmonxona xo‘jaligi xizmatlarining o‘rni va ularning samaradorligini oshirish Company name

Turizm sohasida bir qancha xizmatlar ko‘rsatiladi. Ularni ikki yirik guruhga bo‘lish mumkin: turistik mehmondorchilik xizmatlari .

Mehmondorchilik xizmatlari ham bir qancha yo‘nalishlarga ega. Ulardan biri mehmonlarni joylashtirish va vaqtincha yashashini ta’minlash bilan bog‘liq xizmatlardir. Bular tarkibiga mehmonxona xo‘jaligi tomonidan ko‘rsatiladigan xizmatlar ham kiradi.

Uchinchidan , mehmonxonalar ovqatlantirish va dam olish bilan bog‘liq xizmatlarni ham o‘zlari tashkil qilishi mumkin. Mehmondorchilik xizmatlari o‘z navbatida yana bir qancha guruhlarga bo‘linadi. Bularga birinchi galda , mehmonxona xo‘jaligi xizmatlari kirsa, Ikkinchi galda , ularni tashish bilan bog‘liq xizmatlardir.

Ammo turistlarning xohishiga qarab ular boshqa shu sohaga ixtisoslashgan joylarda ham bunday xizmatlardan bahramand bo‘lishi mumkin. Shu tufayli mehmonxona xizmatlari tarkibiga hozirgi paytda turistlarga ertalabki nonushtani tashkil qilish xizmatlari kiritilgan va ularning narxi ham yotoq xarajatlari bilan birga kolkulyatsiya qilinadi va mehmonxonaga joylashtirish bahosiga qo‘shiladi.

Turistlarni joylashtirish va yashashi bilan bog‘liq xizmatlar turistik xizmatlarning tarkibiy qismi bo‘lib, turistlarni qabul qilish va tunashiga tegishli sharoit yaratib berishiga qaratilgan xizmatlardir.

Bu jarayonda ularga ovqatlanish, dam olish va maishiy xizmatlarni ham ko‘rsatishga majbur. Ammo bulardan tashqari yana bir qancha qo‘shimcha xizmatlar ko‘rsatilinadi. Bunday xizmatlarning turlari va sifatiga qarab mehmonxonalarning kategoriyasi o‘zgarib, takomillashib boradi. Bu jarayonda ularga ovqatlanish, dam olish va maishiy xizmatlarni ham ko‘rsatishga majbur. Ammo bulardan tashqari yana bir qancha qo‘shimcha xizmatlar ko‘rsatilinadi. Bunday xizmatlarning turlari va sifatiga qarab mehmonxonalarning kategoriyasi o‘zgarib, takomillashib boradi.

Ko‘rinib turibdiki, mehmonxona xo‘jaligi turizm sohasida katta o‘ringa va ahamiyatga ega. Shu tufayli turizmning rivojlanishida ham mehmonxona xo‘jaligining roli katta. Turistlar asosiy taassurotni turistik obyektlarni tomosha qilish bilan olsada, ularning mamlakatimiz haqidagi umumiy xulosasida mehmonxona xizmatlarining ham roli va o‘rni beqiyos. Shu tufayli mehmonxona xizmatlariga shunchaki xizmatlar, deb emas, balki xalqaro ahamiyatga molik xizmatlar sifatida yondashmoq lozim.

Turizmning rivojlanishida yana bir ahamiyati jihatidan uncha kam bo‘lmagan soha turistlarni ovqatlantirishdir. Bu sohaga ham oxirgi paytlarda talab juda oshib ketdi. Xususan, ovqatlar va xizmatlarning sifati ushbu sohaning raqobatbardoshligini ta’minlovchi asosiy ko‘rsatkichlardan biri bo‘lib qoldi. Ushbu sohaning shu ikki jihati turistlardagi taassurotning boyishiga, ularning kelgusida ham shunday xizmatlardan bahramand bo‘lish istagining paydo bo‘lishiga olib keladi.

Turistlarning dam olishida turli ko‘ngilochar tadbirlarni tashkil qilish ham turistik xizmatlarning bir qismi bo‘lib hisoblanadi. Buning uchun mehmonxona joylashgan joyda bog‘lar (parklar), muzey, teatr, sirk, kutubxona, suv havzalari, sport zallari kabi inshootlarning yaqin yoki ularning bir qismi bevosita mehmonxonalarning o‘zida bo‘lishi maqsadga muvofiqdir. Bunga yondashuv turlicha bo‘lishi mumkin. Turistlarning xohishiga binoan bir qismi uchun tashkil qilinishi yoki turistik marshrutlarga kiritilgan bo‘lishi lozim.

Mehmonxonaga joylashgan turistlarning har biridan hamisha takliflarni oladigan anketalar ishlab chiqib, ularga manzur bo‘lgan jihatlarni yoki kamchiliklarni, turistik marshrutlar bo‘yicha fikrlarini ham olish lozim. Ularning fikrlaridan foydalangan holda turizm va mehmonxonalar faoliyatini takomillashtirib borish va shu orqali samaradorlikka erishish maqsadga muvofiq.

Mazkur masalalar mehmonxona xo‘jaliklarining samaradorligini ifodalovchi ko‘rsatkichlar va ularni aniqlash yo‘llarini ishlab chiqishni taqozo qiladi. Chunki iqtisodiyotning muttasil erkinlashib borishi, islohotlarning chuqurlashuvi, turli inqiroz va iqtisodiy beqarorliklarning sodir bo‘lib turishi, raqobatning mavjudligi har bir xo‘jalik yurituvchi subyektlar, xususan, mehmonxona xo‘jaliklarining ham faoliyati samaradorligini oshirish zaruratini tug‘diradi.

Chunki samaradorlik ta’minlanmagan joyda, foyda yetarli darajada bo‘lmaydi, foyda bo‘lmagan joyda esa mulkiy (iqtisodiy) o‘sish ta’minlanmaydi va bu ham bo‘lmagan joyda korxonalarning inqirozga yuz tutishi, bankrot bo‘lishi tayin. Shu tufayli barcha xo‘jalik yurituvchi subyektlar faoliyatining samaradorligini oshirishga erishish lozimdir.

Biz mehmonxona xo‘jaligi samaradorligini ifodalovchi ko‘rsatkichlar bilan bog‘liq nazariy va amaliy qarashlarni tahlil qilib va o‘rganib, ushbu masalani hal qilishga ikki nuqtai nazardan qarash maqsadga muvofiq, degan xulosaga keldik. Ikkinchidan, mehmonxona xo‘jaligining xizmat ko‘rsatuvchi subyekt sifatida o‘ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda qarash lozimligidir.Birinchisi, samaradorlikni ifodalovchi ko‘rsatkichlarga uning klassik ta’rifiga va umummetodologik asosiga tayangan holda yondashish bo‘lsa, Bulardan tashqari, mehmonxona xo‘jaligi samaradorligiga bir tomondan mehmonlar (aksariyat hollarda turistlar) va ikkinchi tomondan, xo‘jalik yurituvchi subyektlar nuqtai nazaridan qarash maqsadga muvofiqdir.

Mehmonxonaning jamoat qismida mehmonlarga xizmat ko‘rsatish Mehmonlarni ro‘yxatga olish, ularning kelishi va ketishini boshqarish, mehmonlarga turli- tuman xizmatlar ko‘rsatish mehmonxonaning jamoat qismida amalga oshiriladi. Mijozlarga xizmat ko‘rsatishni tashkil etish ishining murakkabligi turli-tuman ishlar nomenklaturasining kattaligida bo‘lib, bu ularni bajarish vaqtini kelishishda muayyan qiyinchiliklar tug‘diradi. Ko‘rsatiladigan xizmatlar personifikatsiya qilingan bo‘lsa-da, ular ommaviyligi, takrorlanuvchanligi bilan ham farq qiladi.

Adabiyotlar: 1. Volkov Y.F. Ekonomika gostinichnogo biznesa : uchebnoye posobiye. Rostov n/ D: Feniks, 2005.-380 s. 2. M.Q.Pardayev, R.Atabayev, B.R.Pardayev. Turizm sohasini rivojlantirish imkoniyatlari. Risola. T.: ‘Fan va texnoloqiya’, 2007. – 28-b. 2,0 b.t. 3. Saak A.E., Yakimenko M.V. Menedjment v industrii gostepriimstva. (gostinitsi i restorani). Uchebnoye posobiye.– SPb.: Piter, 2007. – 432 s. Saak A.E., Yakimenko M.V. Menedjment v industrii gostepriimstva. (gostinitsi i restorani). Uchebnoye posobiye. (ocheredniye izdaniya)– SPb.: Piter, 2008. – 432 s.

Купить