Навруз в Узбекистане - Педагогика - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	1.9MB
Покупки	0
Дата загрузки	23 Сентябрь 2019
Расширение	ppt
Раздел	Презентации
Предмет	Педагогика

Навруз в Узбекистане

Купить

Актуальность темы Навруз считается национальным праздником узбеков. Именно поэтому я считаю эту тему для себя актуальной. В презентации выделила 20 важных слов , передающих суть национального праздника: Навруз (Нооруз, Науруз) ,солнце, огонь, хафт син, сенджед, сиб, сир, саману, сабзи, серке, сомаг, сумаляк, таш, пахта, ростки пшеницы, plov, potir, цветы , праздник , танцы.

Историческая справка В этот день в республиках Средней Азии и Закавказья и в странах Центральной Азии отмечается Навруз – Праздник весны. Весенний новогодний праздник равноденствия — Навруз — возникнув в Хоросане (Южном Туркменистане), почти одновременно с возникновением земледелия, распространился по всем сопредельным странам. Навруз является древнейшим земледельческим праздником, его происхождение связано с возникновением земледельческого календаря. Фирдоуси и Омар Хайям, служивший при дворе туркменского царя Мелик-шаха, связывали возникновение Навруза с именами легендарных царей Джемшида, Каюмурса и других.

Навруз (Нооруз, Науруз) Навруз (Нооруз, Науруз) — праздник весны или нового года. Термин «Науруз» состоит из двух персидских слов «ноу» (новый) и «руз» (день), то есть первый начальный день важнейшего праздника арийцев. Смысл этого праздника заключается в том, что именно в день весеннего солнцестояния, когда продолжительность дня и ночи составляет по 12 часов, взаимодействие природы и человека достигает абсолютной гармонии: наступает период пробуждения и обновления. Навруз считается началом нового года и является традицией основанной на взаимоотношениях человека и природы.

: Праздник солнца и огня Согласно традициям узбеков, в это время начинается сезон роста и процветания. Навруз считается самым большим из всех праздников поклонения Солнцу и огню . Готовились к нему заранее. А отмечали в течение недели, а то и двух – всё зависело о того, насколько благополучен народ.

Конкурсы праздника В Узбекистане перед торжеством выбирают хозяйку праздника - Бахор-ханум - Весну. Это должна быть красивая, работящая, весёлая и умная девушка. На другом конкурсе выбирается Дехкан-бобо - Дед-земледелец. Им может быть и аксакал (старейшина, почтенный человек), и молодой человек. На третьем конкурсе выбирается - Момоер - Земля. Трое главных героев праздника одеваются в красочные национальные одежды и открывают праздник: они объезжают улицы на украшенной цветами машине в сопровождении музыкантов и приглашают всех на главную площадь города.

Три условия старинной традиции По старинной традиции каждый участник праздника должен выполнить три условия: посадить цветы и не менее трех саженцев деревьев; настроить себя на добрые дела и радость, помириться с тем, с кем был в ссоре; также стремиться жить по-новому, честно и достойно.

• Вот как описал празднование Навруза древнегреческий летописец Страбон: "В самые древние, давние времена и по сегодняшний день жители Междуречья собираются в этот день в Храме огня - это самый почитаемый праздник, когда торговцы закрывают свои лавки, ремесленники прекращают работу. Все веселятся, угощают друг друга теми напитками и • кушаниями, которых коснулся огонь". • Узбеки считают, чем веселее и радостнее он пройдет, тем щедрее будет к людям природа. Поэтому льются в этот день обрядовые песни Навруза, танцуют и веселятся люди, радуются приходу весны, дарят друг другу подарки, помогают сиротам и неимущим. В эти дни природа начинает оживать, деревья • расцветают, люди просыпаются и снимают с себя • свои серые зимние наряды, появляется зелень.

Подготовка к празднику Древний обычай: - до наступления Навруза у восточных народов принято убираться в домах и рассчитываться с долгами; - готовить национальные блюда.

Одним из традиционных ритуалов во время Навруза считается составление хафт сина , своеобразного набора блюд к праздничному столу. Хафт син включает себя 7 элементов, — «Син», пятнадцатой буквы персидского алфавита: 1. Сенджед — маслины, символ любви; 2. Сиб — яблоки, символ красоты и здоровья; 3. Сир — чеснок, символ медицины; 4. Саману — хлебный пудинг, символ достатка; 5. Сабзи — зелень (в этом контексте — злаки), символ возрождения природы; 6. Серке — уксус, символ мудрости и терпения; 7. Сомаг — сумах, символ рассвета.

Сумаляк symalyak [ сумаляк ]  Это блюдо на узбекском столе считается одним из главных . Считается отлично утоляет голод и приятен на вкус .  Ритуал приготовления : на дно котла речные камни, чтоб не подгорело, сыпят муку , льют хлопковое масло , бросают ростки пшеницы .

Ингредиенты сумаляка  tash[ таш ] камень;  paxta[ пахта ] масло;  [????]мука;  [???]ростки пшеницы

Легенда о появлении обычая - готовить сумаляк Давным – давно жила семья из троих человек. У них вся еда закончилась, осталось только мука, хлопковое масло и пшеница, которая проросла . Мать не знала, из чего готовить, а дети очень хотели кушать . Она решила использовать то, что осталось. Положила на дно камни и все эти ингредиенты, мешала-мешала и уснула . На утро проснулась вся семья , а в котле варилось что-то очень вкусное . Такое блюдо помогло им спастись от голода и прибавило сил. С тех пор это блюдо одно из самых главных на столе .

Предания, связанные с приготовлением сумаляка  Как гласят предания, сумаляк нужно варить с песнопениями и шутливыми, веселыми припевками. После охлаждения блюдо подается к столу. При этом считается, что по изображению, которое проявится на поверхности сумаляка, определяют, что сулит новый год, а само блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.

Традиционные узбекские кушанья в праздник plov [ плоф ] плов potir [ потыр ] слоеная лепешка

Танцы на городском празднике Навруз

Купить