Oqsillarning hazmlanishi - Медицина - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	1.5MB
Покупки	0
Дата загрузки	14 Апрель 2026
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Медицина

Oqsillarning hazmlanishi

Купить

Oqsillarning hazmlanishi

Oqsillaming tirik tabiatdagi. muhim ahamiyatini hisobga olib,shuningdek, oqsillarning tirik organizm massasining yarmini tashkil etishi va qator ajoyib xususiyatlarga ega bo‘lishi, oqsil strukturasi va funksiyasini tushunish, biologiya va tibbiyot uchun muhim muammolami yechishda asos bo'lishi, tibbiyot institutlarida biokimyo kursini o‘rganishni - shu sinf, organik moddalardan boshlashni taqozo etadi.

Tirik organizmlar uchun xos bo‘lgan turli-tuman va juda ko’p funksiyalarni oqsillar bajaradi, biz ular ning ba’zilari bilan kursni o‘rganish davomida tanishamiz . E.coli hujayrasida 3000 ga yaqin, odam organizmida esa 100000 dan ortiq turli xil oqsillar mavjuddir. Barcha tabiiy oqsillar ko‘p bo’lmagan oddiy Struktur bloklardan tashkil topgan bo’lib, monomer molekulalar aminokislotalardan iboratdir. Aminokislotalar polipeptid zanjirda bir-biri bilan bog’langan. Tabiiy oqsillar 20 xil aminokislotalardan tashkil topgan.

Oqsil inson organizmi massasining 25% gacha, quritilgandan keyin esa 45-50% ni tashkil qiladi. Oqsillaming turli a ’zo va to'qimalarda miqdori turlicha bo’ladi.Oqsil inson va hayvon organizmlarida quyidagi vazifalami bajaradi: 1. Strukturali funksiya - barcha to ‘qimalar, hujayralar va organoidlar oqsildan tashkil topgan. Bu yerda fibrillar oqsillar (kollagen,keratin, elastin va boshqalar) muhim vazifani bajaradi. 2. Katalitik funksiya - organizmdagi biokatalizatorlar - fermentlaroqsil tabiatiga ega va barcha biokimyoviy reaksiya sodir boiishiniboshqaradilar, ya’ni reaksiyalar tezligini maium tartibda borishiga va boshqarilishiga imkon beradi.

3. Energetik funksiya - oqsillar oshqozon ichak traktida parchalanib, oddiy aminokislotalar shaklida so'riladi. Aminokislotalaming maium qismi oksidlanib energiya hosil qiladi. 4. Transport vazifasi. Oqsillar suvda, qonda yaxshi eriydiganxususiyatga ega va suvda, qonda erimaydigan moddalar bilan kompleks hosil qilib ulaming eruvchanligini, tashilishini ta’minlaydi. Masalan:qon plazmasi oqsili albumin yog‘ kislotalar, lipidiar, boshqa oqsillar temir, mis, vitamin, gormonlami nishon a’zolarga tashiydi

5. Qisqaruv funksiyasi - mushak oqsillari tarkibiga kiruvchi aktin,miozin,troponinlar qisqaruv qobiliyatiga ega. Bu oqsillar muskullar tarkibiga kirib mexanik ish bajarishda qatnashadi. Qisqarish funksiyasi sitoskelet oqsillariga ham xosdir, ular hujayra hayot faoliyati jarayonlarini (mitoz jarayonida, xromosomalar ajralishida) ta’minlaydi.

Oqsillaming elementar tarkibi quyidagicha: uglerod 50,6 - 54,5%, azot 15-17%, kislorod 21,5 -23,5%, vodorod 6,5-7,3%, oltingugurt- 0,5% ni tashkil qiladi. Oqsil molekulasida azot miqdori doimiy bo‘ladi va o ‘rtacha 16%ni tashkil etadi. Bu elementlardan tashqari oz miqdorda fosfor temir, rux, mis, marganets, magniy va yod uchraydi. Azot miqdoridan foydalanib plazmadagi oqsil miqdori aniqlanadi. Oqsillar kislota, ishqor va ferment yordamida gidrolizlangand aminokislotalar hosil bo‘ladi .

Oqsillarda o‘ziga xos boigan eritmalaming yuqori yopishqoqligi,kam diffuziya, bo’lish qobiliyati, optik faolligi, elektr maydonidaharakatlanishi, past osmotik bosim va yuqori onkotik bosim, 280 nmda nurlami yutish kabi fizik-kimyoviy xususiyatlari mavjud. Oqsillarda erkin NH,- va COOH-guruhlari bo’lganligi sababli aminokislota kabi amfoterlik xususiyatiga egadirlar. Ular uchun kislotava asoslaming barcha xususiyatlari xosdir

Oqsillar optik faol moddalar bo’lgani uchun, ular qutblangan nur sathini ma’lum burchak hosil qilib buradi. Oqsil eritmalari yorug’lik nurini sindirish, tarqatish, ultrabinafsha nurlarini yutish qobiliyatiga ega. Oqsillarning bu fizik xossasidan foydalanib ularning miqdorini, molekulyar massasini va boshqa ko'rsatkichlarini aniqlash mumkin.Oqsillaming molekulyar massasi yuqori boiganligi uchun eritilganda kolloid eritmalar hosil qiladi. Oqsillar suvda eriganda suvning qutbli molekulalarining oqsil zaryadiga qarama-qarshi joylashib suv qobig‘i hosil qiladi. Oqsilning suvdagi zarrachalari diametri 0,001 mkm dan yuqori bo’lgani uchun kolloid eritma hosil bo’ladi va yorug’lik sochish (Tindal effekti) xususiyatiga ega boiadi.

E’TIBORINGIZ UCHUN RAHMAT

Купить

Похожие документы
Sog‘liqni saqlash tizimi va uning xususiyatlari
Rentgenologik tekshirishning umumiy, xususiy va maxsus usullari
Jigarda gormonlarning zararsizlantirilishi
Qon ivishi, qon guruhlari va rezus omili
Sust boruvchi neyrovirusli infeksion kasalliklar