Sanitariya so‘yish punktlarida veterinariya sanitariyasi - Педагогика - Рефераты

Информация о документе

Цена	2000UZS
Размер	23.9KB
Покупки	0
Дата загрузки	07 Ноябрь 2026
Расширение	docx
Раздел	Рефераты
Предмет	Педагогика

Sanitariya so‘yish punktlarida veterinariya sanitariyasi

Купить

Sanitariya so’yish punkt larida veterinariya sanitariyasi.
Reja:
1. Go’sht kombinatlari , qushxona va so’yish maydonchalaring
veterinariya sanitariyasi.
2. Parranda go’shtini qayta ishlash korxonalarida dezinfeksiya
o’tkazish.
3. Muzlatkichlarda mog’or zamburug’lariga qarshi kurash.
4 . Junx o’ r (ve tchin niy kojeyed) teri zararkundasiga qarshi kurash.

Go’shtni va parranda go’shtini qayta ishlash korxonalarida veterinariya
– sanitariya talablariga amal qilinishi yuqori sanitariya sifatiga ega bo’lgan
go’sht va boshqa qayta ishlash mahsulotlari olishga qaratilgan eng muhim
chora – tadbirlardan biridir. Bunga go’shtni qayta ishlash korxonasini
qurilishi uchun tegishli hududni tanlanishi, sanitariya normalariga jabob
beradigan bino va inshoatlarni loyihalashtirish, ularni uchastka hududida
ratsional joylashuvi, ishlab chiqarish uchun etarlicha sifatli suv miqdori,
go’shtni so’yish va qayta ishlash jarayonlarida progressiv texnologiya va
mexanizmlar bilan jihozlanishi orqali ta’minlanadi.
Go’shtni qayta ishlash korxonalariga go’sht kombinatlari va
kushxonalar (so’yish maydonchalari) kiradi.
Go’sht kombinati – bu sanoat korxonalari kompleksi bo’lib, uning
vazifalariga: molni so’yish, undan go’sht, oziq – ovqat va texnik maqsadlar
uchun xom ashyo, hayvonlar uchun ozuqa, tibbyot preparatlari, boshqa
ishlab chiqarish mahsulotlarini qayta ishlash kiradi.
Go’sht kombinatining inshoatlari kompleksiga: so’yishdan oldin
hayvonlarni saqlash joyi, birlamchi qayta ishlash (so’yish va nimtalash),
sovutkich, kolbasa ishlab chiqish sexi, sub mahsulotlar, yog’larni ajratish,
ichak, terini, oshlash, texnik fabrikatlarni saqlash joyi va boshqa ishlab
chiqarish xonalari kiradi va ularning har birida alohida veterinariya –
sanitariya tadbirlari o’tkaziladi.
Mollarni so’yishdan oldin saqlash sexida alohida hudud ajratilib unda
korxonaning uch kunlik ishlashii uchun yetarlicha so’yiladigan mollarga joy
bo’lishi lozim.
Sexning bir tomondan hayvonlarni tushurish joyiga, ikkinchi tomondan
so’yishdan oldin mollarni saqlash xonasiga ulangan bo’ladi.
Karantin bo’limida kasallikga gumon qilingan yoki tegishli veterinariya
hujjatlarsiz keltirilgan hayvonlar saqlanadi. Karantinda saqlash uchun

korxonaga bir kunlik keltiriladigan hayvonlarning 10% ini sig’diradigan
maydon quriladi. Karantindagi mollar izolyator yoki so’yish uchun asosiy
ishlab chiqarish binosiga o’tkaziladi.
Izolyator kasal va kasallikga gumon qilingan hayvonlarni saqlash
uchun xizmat qiladi va korxonaga bir kunda qabul qilinishi mumkin bo’lgan
hayvonlarning 1% ini joylashtirishga mo’ljallangan bo’ladi.
O’zbekiston Respublikasi Qishloq ba suv xo’jaligi vazirligi va
O’zbekiston Respublikasi Sog’liqni Saqlash vazirligining 2006 yil 13
iyuldagi 6/1 va 5 sonli qarori bilan tasdiqlangan “Maxsus so’yish korxonalari
va maydonlarida chorva mollarini so’yish bilan shug’ullanuvchi shaxslarga
ruxsat guvohnomalari berish va ro’yxatga olish tartibi tog’risida”gi Nizomga
ko’ra kushxona, so’yish maydonchalariga qo’yiladigan sanitariya va
veterinariya-sanitariya talablari belgilab qo’yilgan.
So’yish punkti (kushxona, so’yish maydonchasi) mollarni so’yish va
teri, ichaklarni ishlov berishga mo’ljallangan. Uncha katta bo’lmagan
korxona tipovoy loyiha asosida, veterinariya va sanitariya nazorati organlari
bilan kelishilgan holda, quruq, ko’tarilgan joyda aholi punktlari, yaylov va
molxonalardan 500 m masofada quriladi
Kushxonada quyidagi asosiy va yordamchi binolar bo’lishi shart:
chorva hayvonlarini so’yishdan oldin ko’rikdan o’tkazish maydonchasi,
so’yishga ruxsat berilgan chorva hayvonlarini saqlash maydonchasi (usti
yopiq maydoncha), chorva hayvonlarini so’yish binosi, kasallikka gumon
qilingan hayvonlarni saqlash uchun alohida bino, so’yilgan chorva
hayvonlarini tanasini nimtalash binosi, sovutish va vaqtincha saqlash
kamerasi, tuz saqlash binosi, muzlatilgan go’sht saqlash kamerasi, iartli
ravishda isne’molga yaroqli go’shtlarni zararsizlantirish bnosi, uchak sexi,
teri tuzlash sexi, rahbar, veterinariya vrachi kabineti, ishchi-xodimlar uchun
xonalar, dush, hojatxona, qatqorinxona, go’ngxona, tozalash qurilmalari.

Kushxona qurilishida barcha zaruriy bo’limlarga e’tibor qaratilishi
lozim va veterinariya mutaxassisiga molni so’yishdan oldingi ko’rikdan va
so’yishdan keyingi veterinariya–sanitariya ekspertizasidan o’tkazish uchun
zaruriy sharoitlar yaratilishi kerak.
Profilaktik dezinfeksiyani har bir ish kuni oxirida o’tkazilishi sog’lom
va yaxshi sifatli go’sht va boshqa sub mahsulotlari olishning zarur shartidir.
Go’shtni qayta ishlash korxonasining alohida sexlarida dezinfeksiya
o’tkazishning o’ziga xos xususiyatlari bor. So’yish va nimtalash sexida
profilaktik dezinfeksiya har bir ish kunidan so’ng sex, yordamchi xonalar,
yo’lak va binolarda o’tkaziladi.
Dezinfeksiyadan oldin obyekt tozalanadi, sovuq va qaynoq suv
yordamida yuviladi va dezinfeksiya eritmasi bilan ishlov beriladi.
Qonni qayta ishlash sexida yaxshilab avval sovuq, so’ngra issiq suvda
yuviladi. So’ngra 1 % li o’yuvchi natriyning qaynoq eritmasi va xlorli ohak
eritmasida dezinfeksiyalanadi.
Kolbasa sexi, tibbiy preparatlar, gematogen xonasi va davolash
preparatlari sexlarida avval tayor mahsulotlardan bo’shatilib soda, dezmol,
demp va boshqa yuvish vositalarining eritmasi bilan yuviladi va so’ngra xlor
preparatlari, vodorod peroksidi eritmasi yoki qaynoq ichimlik suvi bilan
ishlov beriladi.
Util sexi, yog’, ichak, terini oshlash sexlari soda, o’yuvchi natriy,
o’yuvchi kaliy eritmalari bilan har kuni dezinfeksiya qilinadi. Shuningdek,
haftada bir marta tarkibida 2 % faol xlor saqlovchi xlorli preparatlar
eritmalari bilan dezinfeksiya o’tkaziladi.
Majburiy dezinfeksiya har safar veterinariya ko’rigi paytida yuqumli
kasallik bilan kasallangan hayvon yoki qo’zg’atuvchi bilan zararlangan gavda
aniqlangandan so’ng o’tkaziladi.

Dezinfeksiya o’rtkazish tartibi va dezinfeksiya vositalarini tanlash har
bir kasallik qo’zg’atuvchisining xususiyatlaridan kelib chiqib hal etiladi.
Parranda go’shtini qayta ishlash korxonalarida dezifeksiyalash
parrandalarni qabul qilish va go’shtga boqish, ozuqani qabul qilish va ozuqa
tayyorlash, veterinariya–sanitariya o’tkazichi, dezinfeksiya–yuvish
punktlarida o’tkaziladi.
Dezinfeksiyalash usuli, vositalari boshqa veterinariya obiyektlari kabi.
Ammo parrandalarni so’yish sexi dezinfeksiyasining o’ziga xos tomonlari
mavjud.
Parrandalar gavdasini pat va parlardan tozalashda havoga juda ko’p
miqdorda mikroorganizmlar ajraladi va go’sht hamda bino va jihozlarni
zararlashi mumkin. Shu sababli havoni kuchli ventilyatsiyasi, bino va
jihozlarni dezinfeksiyalsh va boshqa veterinariya–sanitariya tadbirlarini
o’tkazish parrandalarni so’yish texnologik jarayonlarning majburiy
shartlaridan sanaladi. Dezinfeksiya o’tkazishda fizikaviy va kimyoviy
usullardan foydalaniladi.
Fizik vositalardan BUV – 15, BUV – 30, BUV – 60 –P va PRK – 2,
PRK – 4, PRK – 5, PRK – 7 lampalari ishlatiladi. Lampalar so’yish sexining
havosini dezinfeksiyalsh uchun obiyektdan 1-2 m balandlikda konveyerga
parrandalar o sahib qo’yiladigan balandlikda o’rnatiladi.
Kimyoviy vositalaridan yuvish va dezinfeksiyalash vositalari
qo’llaniladi.
Parrandalar so’yilgach har soatda par va patlardan tozalanadi va pol
yuqori bosimli qaynoq suv bilan yuviladi. Oyiga bir marta xlor preparatlari,
o’yuvchi natriy yoki formaldegid eritmalari bilan dezinfeksiya o’tkaziladi.
Sovutkichlarda mog’or zamburug’lariga qarshi kurashish uchun
kimyoviy va fizikaviy dezinfeksiya vositalari ishlatiladi. Odatda
sovutg’kichlarda profilaktika maqsadida yiliga ikki marta dezinfeksiya

o’tkaziladi. Kameralarda mog’or zamburug’lari o’sganligi aniqlanganda
majburiy dezinfeksiya o’tkaziladi.
Dezinfeksiyalash uchun trixlorizatsiyanurovaya kislotasining 3% li
eritmasi, oksidifenolyat natriy yoki gipoxlorit natriy eritmalari ishlatiladi.
Fizik vositalardan BUV – 30, BUV – 60 lampalari bilan ultrabinafsha
nurlantirish yaxshi natija beradi.
Junxo’r (Vetchinniy kojeyed) qo’ng’iziga qarshi kurashda xlorofos
yoki boshqa teng kuchli vositalar bilan binoni yaxshilab changlantirish yo’li
bilan ishlov berish orqali dezinfeksiya qilinadi. 14-15 kundan so’ng takroriy
ishlov beriladi.

Adabiyotlar:
1. Suvonqulov Y.A. «Qishloq xo‘jalik hayvonlari gigienasi» T. 1994
Qo‘shimcha adabiyotlar.
1. Kuznetsov A.F. , Demchuk M.V. - « Gigiena selskoxozyaystvenn ыx
jivotnыx» Moskva, 1991
2. Medvedskiy V.I. «Soderjanie, kormlenie i uxod za jivotn ы mi». Minsk, 2007
3. Kochish I.I., Kalujnыy N.S., Volchkova L.A., Nesterov V.V. «Zoogigiena»,
Moskva, 2008

Sanitariya so‘yish punktlarida veterinariya sanitariyasi

Купить

Похожие документы
2001-yil sentabr voqealri va uning xalqaro munosabatlarga
1945-1990-yillarda Buyuk Britaniya
1918-1923 yillarda xalqaro munosabatlar, Versal Vashington siyetemasining tuzilishi
Ahmad al-farg‘oniy
Almashlab ekishni loyihalashtirish va joriy etish