O`zbek milliy taomlari - Педагогика - Презентации

Информация о документе

Цена	3000UZS
Размер	3.1MB
Покупки	0
Дата загрузки	23 Сентябрь 2019
Расширение	pptx
Раздел	Презентации
Предмет	Педагогика

O`zbek milliy taomlari

Купить

O`zbek milliy taomlari www.arxiv.uz

O'zbek milliy taomlari dunyo taomlari orasida eng shirin, xilma - xil taomlardandir. Sharq madaniyatida mehmonni dasturxonga turli shirinliklar, murabbolar qo'yish, shirin taomlar tayorlab olib kelish odatga aylangan. O'zbekiston xalqlari orasida ham bu odatlar juda rivojlangandir. O'zbek milliy taomlaridan juda ko'pchiligi sharqda ham, g'arbda ham mashhurligini inobatga olib, biz o'zbek milliy taomlarini tayorlash, dasturxonga tortish haqidagi o'z fikrlarimizni sizga tortiq etmoqdamiz. www.arxiv.uz

Palov Osiyoning boshqa mamlakatlarida keng tarqalgan taom. • Masalligʻi va tayyorlanish uslubi boʻyicha xilma-xil turlarga boʻlinadi va har bir mamlakatda oʻzagcha tarzda tayyorlanadi. Taom asosini guruch tashkil etadi. Ushbu masalliqdan tashqari yogʻ, goʻsht, sabzi, piyoz va boshqa masalliqlardan tashkil topgan. Palov tayyorlanish va tarqalish boʻyicha asosan Oʻrta Osiyo va Yaqin Sharq xalqlari orasida ommabop hisoblanadi. Jumladan Oʻzbekistonda oʻzbekcha palov oʻzbek oshxonasining eng asosiy taomlaridan biri hisoblanib, har bir xonadonda, toʻy-hashamlarda va dunyoning boshqa davlatlarida sevib isteʼmol qilinadi. www.arxiv.uz

Somsa Xamirli taom turi. Oʻzbek pazandaligida somsa asosan, tandirga yopib dumaloq shaklda tayyorlanadi. Hozir gaz duxovkalarida uchburchak va toʻrtburchak shaklida ham pishiriladi. Somsa tayyorlash uchun bugʻdoy unidan xamir qorilib, jild tayyorlanadi. Somsaga koʻpincha si rka , pomidor qaylasi, Jizzax somsasiga esa oʻsimlik moyi sepilib tanovvul qilinadi. Yevropa davlatlari koʻchalarda hot-dog sotilganidek, Oʻzbekiston , Qozogʻiston , Tatariston , Qirgʻiziston kabi davlatlarning aholi yashash joylarida somsa koʻchma t andirlarda yopilib, koʻchalarda, bozorlarda ham sotiladi. www.arxiv.uz

Norin • Masalligʻi va tayyorlanish uslubi boʻyicha xilma-xil turlarga boʻlinadi va har bir mamlakatda oʻzagcha tarzda tayyorlanadi. Taom asosini qoʻy, ot yoki mol goʻshti (baʼzan, qazi) tashkil etadi. www.arxiv.uz

Halim Halim — bugʻdoy va mol goʻshtidan tayyorlanadigan qadimiy taom, oʻzbek pazandaligida tansiq taomlardan biri. Uzoq qaynatib pishiriladi. Buxoro va Samarqand viloyatlarida "halisa" deb ham nomlanadi. H. tayyorlash uchun qayroqi bugʻdoy bir oz namlanib, yogʻoch keli (oʻgʻir)da tuyilib, sovuq suvda yuviladi, soʻng 5 — 6 soat davomida iliq suvda ivitiladi. www.arxiv.uz

Moshxo'rda • Mosh va guruchli taom bo‘lib, u har kuni qilinadigan va mehmonga ham tortiladigan o‘zbek taomlaridan biridir. Bu taom juda mazali va foydali. Mosh va guruch , go‘sht, piyoz, sabzi (qizil sabzi)dan tayyorlanadigan qadimiy taom, oʻzbek pazandaligida tansiq taomlardan biri. www.arxiv.uz

Qovurma Lag`mon Qovurilgan lag‘mon tayyorlash uchun, mol yoki qo‘y go‘shti, piyoz, shirin bulg‘or qalampiri, sabzi, tuxum, ko‘kat, o‘simlik yog‘i, pomidor kerak bo‘ladi. Go‘sht mayda to‘tburchak shaklida to‘g‘raladi. Go‘sht o‘simlik yog‘ida 15 daqiqa davomida qovuriladi. Agar go‘sht qattiqroq bo‘lsa idishning qopqog‘ini yopib bir oz yumshatiladi. So‘ng tuz va achchiq murch solinadi. Piyoz, sabzi va bulg‘or qalampiri somoncha shaklida to‘g‘raladi. Go‘shtga to‘g‘ralgan piyoz solib 15 daqiqa davomida qovuriladi. So‘ng to‘g‘ralgan bulg‘or qalampiri va sabzi solinib, yumshoq bo‘lgunga qadar qo‘vuriladi va tabga ko‘ra tuz solinadi. Endi pomidorga navbat. Pomidorni mayda qilib to‘g‘raladi. Ushbu taom uchun shirin pomidorni tanlash maqsadga muvofiqdir. Agar bunday pomidor bo‘lmasa, tomat pastasi q

Foydalanilgan adabiyotlar • http ://milliytaomlar.narod.ru / • http://www.chakchak.uz / • http://www.indiana.edu / • https://uz.wikipedia.org / www.arxiv.uz

E`TIBORINGIZ UCHUN RAXMAT www.arxiv.uz

Купить